‘壹’ 薯仔泥怎么做啊
1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入薯仔内部，说明已经煮好）。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
欧味薯仔泥
材料：薯仔3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
做法：
1.薯仔洗净，放入高压锅或电饭锅里煮40分钟
2.把薯仔拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
（二）鸡汁薯仔泥
先把拌匀的薯仔泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在薯仔球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁薯仔泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
注： 第一、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
第二、关于薯仔泥，可以用买来的现成薯仔泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的薯仔泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用薯仔自己来做。
第三关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。
（三）杂蔬薯仔泥
材料：大薯仔21个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉
做法：1.薯仔去皮切片；蔬菜粒洗净
2.把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把薯仔片放到蒸隔里蒸，直到薯仔蒸熟。
3.把蔬菜粒捞出沥干水分，把薯仔碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入薯仔泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。
（四）蛋奶薯仔泥
做法：薯仔2个，鸡蛋1个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉
做法：1.薯仔洗净，去皮切片
2.鸡蛋煮熟，同时把薯仔片放蒸隔上蒸；然后薯仔捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁
3.把薯仔泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀（牛奶的量随意，喜欢稀点的就多加点，我喜欢稠稠的薯仔泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉），最后加入蛋白丁拌匀即可薯仔泥简单又好吃。可以加奶（鲜奶、奶粉）、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味，怎么都好吃。
（五）胡萝卜肉松薯仔泥
材料：胡萝卜半根，薯仔2个，肉松1把，洋葱1/8个，奶粉1勺，胡椒粉
做法：1.胡萝卜洗净去皮切片；薯仔洗净去皮切片；洋葱洗净切丁
2.把胡萝卜片和薯仔片上锅蒸熟，然后捣成泥
3.洋葱丁过开水烫一下
4.把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜薯仔泥里搅拌均匀，再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱，所以很清单，没有加盐，有点奶香
（六）香蕉薯仔泥
材料：香蕉1个，薯仔1个（小的2个），草莓5个，蜂蜜
做法：1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，草莓切成细丁
2.薯仔洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥
3.把薯仔泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜即可这个算是菜还是甜品呢
‘贰’ 如何在家做简单又美味的薯仔泥
如何在家做出简单好吃的薯仔泥
步骤
食材准备：熟薯仔泥100g、淀粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。
备注
传统做法
1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入薯仔内部，说明已经煮好）。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
‘叁’ 薯仔泥可以怎么做
薯仔泥可以怎么做
食材
薯仔 一个
纯牛奶 适量
盐 适量
淀粉 适量
黑胡椒 适量
蚝油 适量
方法/步骤
薯仔切片，上锅蒸15分钟
注意事项
因为薯仔大小不一样，每个人的口味也不一样，所以调味品都是适量，你可以根据个人喜好来进行调味