① 没有空气炸锅可以用什么来煎牛肉鸡肉卷
没有空气炸锅可以用炒锅来煎牛肉鸡肉卷。
经查阅，炒锅来煎牛肉鸡肉卷和使用没渗空气如搭炸锅，味道相差不大，因此，可以用炒锅来煎牛肉鸡肉卷。
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟。渣察拿
② 美味的爆浆鸡肉卷，你知道怎么做
1. 把一整块鸡胸肉左右各切一刀 让它变成一大块 不会请优酷搜索教程...
2. 用刀背拍打肉的正反面 肉会变嫩好嚼一点自从去正骨后 我都不敢吃太硬的东西...再抹上白胡椒牛肉配黑胡椒比较好吃
3. 把抹好了胡椒的鸡排放到打散了的鸡蛋里浸泡两分钟这段时间可去刷牙....
4. 浸泡两分钟后挖一勺芝士 放在鸡排的一侧 然后跟卷寿司卷一样卷起来平底锅预热 油温不用太高 把鸡肉卷开口处先用锅的温度“焊”起来
5. 卷口处“焊”好后 再把鸡肉卷的左右煎一煎“焊”好这样芝士融化后就不会流出去了
6. 然后就开小火 不断让鸡肉卷型烂翻滚就好了或者盖上盖子 慢慢焖
1准备好用料；
2鸡蛋敲开置碗中调均，取两个干净干燥的盘中，分别将面包糠、面粉放入盘中备用；
3将鸡脯肉置砧板上，片成薄片；
4依次放上培迅租稿根、芝士；
5轻轻从一端卷起，卷成小卷；6卷好的肉卷放置盘中；
7将卷亩孝好的鸡肉卷依次蘸上薄薄的一层面粉；
8再蘸裹上一层蛋液；
9最后再蘸上面包糠；
10烤盘内垫一层锡纸，再依次放上包裹好的芝士培根鸡肉卷；烤箱预热210℃，下火15分钟；上火10分钟即可；美味更健康！
③ 鸡肉卷的介绍和做法
【导读】 提到鸡肉卷，很多人都想到肯德基里面的老北京鸡肉卷。鸡肉卷里面包含了鸡肉，生菜，沙拉等材料，鸡肉的肉质鲜嫩，加上蔬菜的爽脆，鸡肉卷受到了很多人的青睐。鸡肉卷怎么做呢？下面为大家详细介绍。
鸡肉卷，顾名思义，就是用鸡肉和蔬菜做成的卷饼，是一种比较有特色的美食，在一般家庭的餐桌上并不常见，但是因为其味道鲜美可口，受到很多人的喜欢，特别是小朋友更是爱吃。
鸡肉卷是由鸡胸肉、新鲜的生菜、胡萝卜、沙拉以及面皮包裹而成的卷饼。在鸡肉卷中，鸡肉本身就是一种肉类，含有丰富的脂肪，同时用油炒过也有一定的油脂，只要搭配油脂食物食用即可，哪怕用胡萝卜加沙拉酱，只要有油脂都能促进胡萝卜素的吸收。生的胡萝卜和生菜有别样的清香，能够更好地促进食欲，
鸡肉的营养十分丰富，富含了许多人体所需营养，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。蔬菜也包含了许多人体所需的膳食纤维。鲜炸的鸡肉搭配蔬菜，再用一张薄薄的面皮包裹住，一口咬下去，口齿留香，令人难忘。
鸡肉卷的做法大全
很多人都爱吃鸡肉卷，但一般的家庭餐桌上并不常见，怎么做出好吃又美味的鸡肉卷呢？下面为大家详细地介绍几款鸡肉卷的做法。
一、老北京鸡肉卷的做法
主料：鸡胸肉、面粉
辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末
1、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。
2、黄瓜切条，葱白切丝备用。
3、面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。
4、平底锅至火上，将面饼烙熟即可。
5、腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。
6、把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。
二、腐竹鸡肉卷的做法
材料：鸡肉、面粉、油、生抽、淀粉、葱、腐竹、剁椒
做法：
1、鸡肉用生抽，淀粉，油腌制
2、锅中放入油，炒香剁椒酱
3、放入鸡肉翻炒
4、鸡肉变色后，放入葱，取出备用
5、新鲜的腐竹放入锅中，略微煎一下
7、放上鸡肉
8、卷起，装盘
鸡肉卷的热量高吗
鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和鱼肉一样，属于肉类中的白肉，经科学研究证明，白肉比起猪肉、牛肉等肉类中的红肉、明显具有低脂低热量的特点。我国历代都有用鸡肉来食疗滋补的历史，许多医学书籍都有关于鸡肉的记载。
很多人比较爱吃鸡肉卷，这是一道用鸡腿肉做成的佳肴，鸡肉与青菜搭配，味道十分不错。鸡肉卷可以提前来制作的，而且味道跟刚做出来是一样的，鸡肉卷热量也是蛮高的，也是很有营养价值的。鸡肉卷热量含有多少呢?鸡肉卷中含有的热量是253 大卡。但是鸡肉卷中的鸡肉是通过油炸的，所以在减肥期间的朋友们为了更好的完成自己的减肥计划，建议还是少吃鸡肉卷哦。
一岁的宝宝可以吃鸡肉卷吗
对于小宝宝来说，妈妈对食物的选择和烹调方法决定了宝宝身体、智力发育的基础，因此妈妈的营养意识对宝宝的健康至关重要。鸡肉卷的营养丰富又制作简单，很多妈妈就问，一岁的宝宝可以吃鸡肉卷吗？
答案是可以的'。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。
此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。这些都是人体所需要的营养成分。
鸡肉搭配营养丰富的蔬菜，简直是早餐的完美结合。
但是妈妈需要注意的是，不要给宝宝吃高温油炸的鸡肉，高温油炸食品及反复加热的油对人体不利。大量食用油炸食品会影响宝宝的大脑和身体的发育，所以要慎重食用。
鸡肉卷的营养价值
鸡肉卷是在一片鸡胸肉上铺盖一层蔬菜和调料后将其卷成卷，然后利用煎、烤、炖的方法做成鸡肉卷，其营养主要来自于鸡胸肉。那么鸡胸肉的营养又有哪些呢？
鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，另外，鸡肉中的胆固醇含量也是相当高的，可以说有利也有弊。
鸡肉中的蛋白质含量尤其高，因此成为了优质蛋白质的主要来源之一，有利于促进人体的大脑发育和肌肉生长。
鸡肉的脂肪中含有较多的油酸和亚油酸，而这两种物质均可降低不利于人体健康的蛋白胆固醇，对人体还是十分有益的。
与其他肉类食物相比，鸡肉中的磷、铁、铜、锌等含量也是相当高的，有强壮身体的作用。
另外，鸡胸肉中的维生素含量比其他部位的维生素含量要高出许多，尤其是B族维生素含量，这些B族维生素能够帮助身体恢复疲劳，并起到保护皮肤的作用。
④ 老北京鸡肉卷怎么做如何做好吃
主料鸡脯肉1块小麦面粉300克热水140克 辅料淀粉适量盐4克料酒5毫升蛋清1个黑胡椒粉10毫升鸡蛋1个生抽10毫升面包糠适量甜面酱45毫升番茄酱15毫升葱白适量黄瓜适量生菜适量凉水40克
步骤
老北京鸡肉卷的做法步骤11.面粉中倒入140克滚开水。
老北京鸡肉卷的做法步骤22.边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状。
老北京鸡肉卷的做法步骤33.加入凉水，和成“三光”面团。
老北京鸡肉卷的做法步骤44.揉好的面团盖上湿布，放在一边醒发3小时以上。
老北京鸡肉卷的做法步骤55.醒好的面团揉匀，搓成长条。
老北京鸡肉卷的做法步骤66.案板撒面粉，把长条切成小的剂子。
老北京鸡肉卷的做法步骤77.把小剂子按扁后。
老北京鸡肉卷的做法步骤88.用擀面杖把小剂子擀成直径20cm左右薄饼。
老北京鸡肉卷的做法步骤99.平底锅烧热，将薄饼放在锅中，小火烙。
老北京鸡肉卷的做法步骤1010.薄饼开始出现一点点斑点，翻面。
老北京鸡肉卷的做法步骤1111.慢慢的出现黄斑，翻面（烙饼期间用筷子挑起，多翻几次，如果一直烙一面，饼会很硬）。
老北京鸡肉卷的做法步骤1212.薄饼出现明显的小小黄色斑点，鼓起来，即可出锅。
老北京鸡肉卷的做法步骤1313.趁热把薄饼放在案板上，盖上一个盆（湿气可以保持饼的湿润柔软度，直接晾开饼会变硬）。
老北京鸡肉卷的做法步骤1414.小碗里倒入甜面酱，番茄酱，搅拌均匀。
老北京鸡肉卷的做法步骤1515.拌好的酱料上锅蒸15分钟即可，放凉备用。
老北京鸡肉卷的做法步骤1616.生菜洗净，葱白切丝，黄瓜洗净切条备用。
老北京鸡肉卷的做法步骤1717.鸡脯肉用刀背敲松，切成大拇指粗细的条。
老北京鸡肉卷的做法步骤1818.鸡脯肉里加入黑胡椒粉，料酒，盐，生抽，淀粉，蛋清1个。
老北京鸡肉卷的做法步骤1919.用手抓拌均匀，腌制3小时以上让鸡肉入味。
老北京鸡肉卷的做法步骤2020.腌好的鸡肉在淀粉里裹一均匀。
老北京鸡肉卷的做法步骤2121.鸡蛋打散，把裹好淀粉的鸡肉过一遍蛋液。
老北京鸡肉卷的做法步骤2222.然后在面包糠里裹一圈。
老北京鸡肉卷的做法步骤2323.锅里倒油烧至7成热，下入鸡肉开始炸。
老北京鸡肉卷的做法步骤2424.炸至金黄色捞出控油。
老北京鸡肉卷的做法步骤2525.烙好的薄饼铺在案板上，放一层生菜，放上炸好的鸡肉，葱丝，黄瓜条，挤上甜面酱。
老北京鸡肉卷的做法步骤2626.卷起来就可以吃喽。
⑤ 鸡肉卷的做法
很多人都爱吃鸡肉卷，但一般的家庭餐桌上并不常见，怎么做出好吃又美味的鸡肉卷呢?下面我为大家介绍鸡肉卷的做法，希望能帮到大家！
一、老北京鸡肉卷的做法
主料：鸡胸肉、面粉
辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末、
1、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。
2、黄瓜切条，葱白切丝备用。
3、面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。
4、平底锅至火上，将面饼烙熟即可。
5、腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。
6、把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。
二、腐竹鸡肉卷的做法
材料：鸡肉、面粉、油、生抽、淀粉、葱、腐竹、剁椒
做法：
1、鸡肉用生抽，淀粉，油腌制
2、锅中放入油，炒香剁椒酱
3、放入鸡肉翻炒
4、鸡肉变色后，放入葱，取出备用
5、新鲜的腐竹放入锅中，略微煎一下
7、放上鸡肉
8、卷起，装盘
鸡肉卷的热量高吗
鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和鱼肉一样，属于肉类中的白肉，经科学研究证明，白肉比起猪肉、牛肉等肉类中的'红肉、明显具有低脂低热量的特点。我国历代都有用鸡肉来食疗滋补的历史，许多医学书籍都有关于鸡肉的记载。
很多人比较爱吃鸡肉卷，这是一道用鸡腿肉做成的佳肴，鸡肉与青菜搭配，味道十分不错。鸡肉卷可以提前来制作的，而且味道跟刚做出来是一样的，鸡肉卷热量也是蛮高的，也是很有营养价值的。鸡肉卷热量含有多少呢?鸡肉卷中含有的热量是253 大卡。但是鸡肉卷中的鸡肉是通过油炸的，所以在减肥期间的朋友们为了更好的完成自己的减肥计划，建议还是少吃鸡肉卷哦。
⑥ 墨西哥鸡肉卷的做法
墨西哥鸡肉卷Fajita
描述：Fajita，有时音译为：“法士达”、“法西塔”、“法吉它”、“法基塔”等，它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴。一般是将肉类与洋葱和青椒一起烤制，铺在特制的墨西哥薄饼(Tortilla)上，包卷成春卷的模样，大口大口食用。最初产生时只用烤牛肉，后来渐渐包括了鸡肉岁团扒、猪肉和海鲜。这款做法很简单，不需要什么高级厨具，一般家里厨房有的就完全够用啦。所以够亲民，嘿嘿。唯一需要准备的可能就是些香料，还有墨西哥薄饼，大超市都有卖的。如果没有墨西哥薄饼，“宾堡”的旋风饼也可以哦～
用料：
墨西哥薄饼(Tortilla) 六张
鸡胸肉 两块
青椒 一乎昌只
红椒 一只
洋葱 半只
牛至 一小勺
小茴香 一小勺
辣椒粉 少许
胡椒粉 少许
盐 少许
白糖 一小勺
柠檬汁 两小勺(或一只柠檬榨汁)
大蒜 两瓣
食用油 少许
厨房用纸(或屉布) 两张
步骤：
0. 将青椒、红椒、洋葱切丝。大蒜切成末。
1. 鸡胸肉切长条，加入大蒜末。
2. 鸡胸肉继续加入牛至一小勺，小茴香一小勺，白糖一小勺，柠檬汁两小勺，辣椒粉少许(依个人口味，也可以不加)，抓匀，腌制十分钟左右。
3. 锅中加少许食用油，中火，待油五成热时放入蔬菜丝。加少许盐和胡椒粉调味，翻炒约2-3分钟后出锅。
4. 锅中加入食用油，中火，下入腌制好的鸡胸肉。翻炒约5-6分钟后出锅。
5. 将墨西哥薄饼用沾湿的厨房用纸(屉布)包裹，进微波炉中高火30秒钟。
6. 最后，把鸡肉和菜丝用薄饼包裹起来大口享用吧～
小贴士：
1.在炒蔬菜的时候或腊可以用微波炉预热一下盘子，这样出锅后的菜不会很快就变凉。装鸡肉的盘子也可以预热哦，这样有助于保温，呵呵。2.这款鸡肉卷里我没有加酱料，其实已经很好吃了。当然也可以根据自己的喜好加些酱汁一起卷起来吃喔～～
⑦ 鸡肉卷怎么做
用料
琵琶腿 3个
淀粉 2勺半
盐 适量
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 半勺
香葱 1根
水 小半碗
姜末 少许
黑胡椒粉 适量
料酒 1勺
海苔 1张
豆腐皮 1张
做法步骤
11、好看好吃
⑧ 鸡肉卷好吃吗怎么做
简介
一直都很喜欢Costco的鸡肉卷,可是因为我们住的附近没有 Costco,所以最好是自己做,原来这么简单~~
材料
高筋面粉(面皮)250g糖(面皮)1大匙盐(面皮)1大匙快速酵母(面皮)11/2匙蔬菜油(面皮)15g温水(40g左右)(面皮)200g洋葱(馅料)半颗鸡胸肉(馅料)1片酱油(馅料)少许青葱(馅料)2根帕马森起司(馅料)适量盐(馅料)适量(依个人喜好)奶油(馅料)30g面粉(馅料)1大匙牛奶(馅料)200g蛋(外皮)1颗mozzarellacheese(外皮适量
做法
1
将所有材料(温水除外)倒入钢盆中,先用手轻轻拌匀,再将温水分次加入(温水够了就好,不要太湿),将面团揉成光滑的面团,放入抹一层薄油的盆中,上面盖上湿布,放入温暖的环境里等待发酵到一倍大(约30分钟)
6
放入已经预热好的烤箱里烤约15-20分钟, 因为每个烤箱温度都不一样,所以只要烤到上色即可出炉, 刚出炉的鸡肉卷非常热,所以先不要入口,等温度稍降再吃喔~
⑨ 牛肉、羊肉、鸡肉怎么做比较好吃
牛肉——薯仔烧牛肉
【材料】：牛肉 适量、薯仔 适量、洋葱 半个、八角 1个、桂皮 1块、姜 适量、葱 1根、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、冰糖 1块
【做法】：1、牛肉块冷水下锅烧开，焯水2分钟，肉质微微收缩捞出，捞出备用，不要焯水太久会肉老。
2、洋葱切块备用，薯仔洗净去皮后切块，浸泡去除淀粉后待用。
3、炒锅内放入油2大匙烧热，放入薯仔煎至表面金黄色微焦状，盛出备用，这一步是为了让薯仔吃起来更有口感，而且保持形状。
4、锅内重新放入少许油，放入洋葱和姜片、八角、桂皮炒香，然后放入切好的牛肉炒香；
5、加入开水没过牛肉，放入料酒，老抽，生抽和冰糖，盖上盖子，大火煮开后转小火炖煮1小时；
6、下入薯仔，加适量盐，接着炖煮20分钟，最后大火烧至汤汁浓稠即可出锅。
羊肉——孜然羊肉
【材料】：肥羊卷 500克，洋葱 半个，香菜 1把，生姜 适量，孜然粉 1汤匙，花椒粉 1汤匙，蚝油 2汤匙
【做法】：1、将洋葱切成细条，香菜冲洗干净，切碎备用。
2、锅内将水烧开，放入料酒和姜片，再放入羊肉卷焯水，肉片变色后立刻捞起沥干水。
3、锅热倒入少许油烧热，将蒜瓣、姜末和洋葱倒入锅中，爆炒至洋葱软烂，炒出香味；
4、把洋葱炒香后，下羊肉片快速翻炒，放入孜然粉、花椒粉和蚝油调味，喜欢孜然味道重的话还可以在多加一点孜然粉；
5、炒至八九成熟后，撒上香菜一起翻炒断生就可以出锅啦。
鸽子肉——桂圆党参鸽子汤
【材料】：鸽子 1个、党参 2根、红枣 6克、枸杞 1把、桂圆 7颗、姜 3片、盐 适量
【做法】：1、买回来的鸽子去掉内脏，将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，然后再洗净备用。
2、党参切段，和桂圆事先用清水浸泡；
3、刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅里，加入红枣、姜片、党参和桂圆，枸杞因为容易煮熟，所以后放；
4、放入适量的水，盖好锅盖，大火煮开后转小火炖1个半小时；
5、炖好后加入盐，几粒枸杞，即可享用美味啦。
大白菜——响油白菜
【材料】：大白菜 1颗、辣椒粉 1汤匙、花椒粉 半汤匙、盐 1茶匙、生抽 2茶匙、香醋 1茶匙、白糖 1茶匙、蒜 适量
【做法】：1、白菜切掉根部，摘下叶片，然后用手撕成长条；
2、锅内放入适量水，水开后放入白菜焯熟，烫过的白菜控掉水，放入盘中摆好；
3、碗内依次放入蒜末、生抽、香醋、盐、糖、花椒粉和辣椒粉，所有调料搅拌均匀制成调料汁；
4、把调好的调料淋在白菜上面；
5、取小锅倒入一些油烧热，将热油趁热淋到白菜上，滋滋一声，香味就出来了。
白萝卜——广式萝卜糕
【材料】：白萝卜 250克、粘米粉 60克、萝卜汁 30克、盐 1茶匙、腊肠 半根、五香粉 1茶匙
【做法】：1、腊肠洗干净切丁，萝卜刨丝或者切丝，放入盐抓匀腌制15分钟，萝卜会出很多水；
2、白萝卜丝加入五香粉、粘米粉，然后倒入腊肠粒抓匀；
3、将混合好的萝卜粉浆装入模具，压平整理好，蒸锅上汽后大火蒸30分钟；
4、蒸好的萝卜糕特别软，待萝卜糕完全冷却后再脱模切块；
5、平底锅内刷上适量油，把萝卜糕煎至两面金黄就可以开吃了。
燕麦焗南瓜羹
【材料】：南瓜200克、即食燕麦20克、鸡蛋1个、牛奶50克
【做法】：1、把南瓜洗净、去皮、切块，上蒸锅蒸10分钟蒸熟；
2、把南瓜捣碎成南瓜泥，平铺在烤碗上作底；
3、铺一层燕麦片在南瓜上面，然后加牛奶泡10分钟，使得燕麦和南瓜能浸入牛奶中；
4、把鸡蛋敲到碗里打散，然后淋在最上面，还可以撒上各种坚果碎、果干、椰丝等等；
5、烤箱预热200度，放入烤箱烤18分钟左右，表面呈金黄色即可，大家根据自己烤箱适当调整一下时间。
⑩ 牛肉卷怎么做好吃
一、牛肉卷的做法
材料：牛肉100克、玉米粒1小碗、马蹄10个、云吞皮300克
辅料：油适量、盐适量、酱油少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、沙拉酱2汤匙、香油少许、生粉少许、小葱3根、炒熟的白芝麻1汤匙
做法：
1.. 食材：玉米粒、去皮马蹄、云吞皮、牛肉、葱。
2.牛肉洗净、切成和玉米粒大小一样的丁，加上盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3.马蹄去皮洗净、切成和玉米粒大小一样的丁、葱洗净、葱头和叶子分开切粒，除了牛肉丁和葱叶外，其它丁放进盆子。
4.热锅放少量食用油，腌制好的牛肉丁爆炒片刻，转成白色。
5.倒下玉米粒、葱和马蹄粒。
6.翻炒片刻，至味道均匀。
7.用盆子盛起，加上葱叶部分。
8.食材稍稍放凉后加上沙拉酱、香油。
9.加上白香芝麻，用筷子搅拌均匀。
10.云吞皮摊开，用汤匙舀起拌好的馅料，放在云吞皮中间位置。
11.折起一边。
12.再折起另一边，中间和两头沾点水封口。
13.至全部包好。
14.锅里放适量食用油，烧至8成热，放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。
15.捞起、用吸油纸吸干油分。
16.稍稍冷却后即可食用。
17.脆啵啵的牛肉卷，一口咬下去、卡茨卡茨响~~
18.皮脆馅鲜、还有马蹄的爽甜。