Ⅰ 怎样炒薯仔丝又脆又好吃(薯仔丝怎么炒好吃)
1、薯仔丝怎么炒不粘锅。
2、炒薯仔丝怎么才能不粘锅。
3、薯仔丝怎样炒不粘锅又好吃。
4、酸辣薯仔丝怎么炒不粘锅。
1.薯仔丝在炒之前，在水里将其中的淀粉淘洗干净。
2.且炒的时候，将锅烧辣以后，将油泼进去，将锅四周都沾上油，在火上多烧烧，直到有很大的油烟为止。
3.然后再把烧热的油倒回去，放入冷油在锅里再来炒菜，这样就不会粘锅。
4. 准备材料：薯仔300克、香菜适量、食用油5毫升、葱适量、白醋5克、盐3克。
5.薯仔切丝放入清水中淘洗，香菜切段。
6.倒入食用油，放入葱花，倒入薯仔丝。
7.放入白醋、盐，香菜。
8.大火爆炒2分钟端出即可。
Ⅱ 薯仔丝可以和香菜，肉一起炒吗
可以。
吃得先炒好肉丝，再炒薯仔，等要出锅时加少许香菜。
好吃又好看，试试。
Ⅲ 家常薯仔丝炒肉的做法 肉炒薯仔丝怎么做好吃
1、食材：薯仔两块，猪肉适量，葱 一段，香菜少许，辣椒少许，食用油适量，食用醋适量，食用盐适量。
2、准备两块薯仔洗净削皮，然后把薯仔切片，片要薄那样切出的丝细，再切成丝备用。
3、把切好的丝放入盆中，倒入水淘一下，把薯仔中的淀粉淘出来，要多淘几遍，直至水变清不再浑浊，那样淀粉就完全淘出来了，这样炒出的薯仔丝脆，不粘。
4、准备猪肉、葱、辣椒、香菜，猪肉切丝、葱切段、辣椒切开、香菜切段备用。
5、将食用油倒入热锅中，油熟后倒入肉翻脊掘炒至熟。
6、先放入葱段翻炒至颜色发黄，再放入辣椒同时翻炒，直至炒出香味。
7、倒入薯仔丝翻炒片刻，不易时间太长哦。
8、倒樱圆核入食用醋翻炒，食用醋能使薯仔丝香脆。
9、最后放入香菜翻炒腔厅一下，出锅。
Ⅳ 薯仔配什么炒好吃
1、薯仔丝炒香菜；
2、薯仔丝炒芹菜；
3、薯仔丝炒青椒；
4、薯仔丝炒元葱；
5、薯仔丝炒银青菜（最好不要榨，以免破坏营养）；
6、薯仔丝炒地瓜叶（最好带茎，也可单独炒茎，也不必榨）。
Ⅳ 香菜薯仔丝的做法，香菜薯仔丝怎么做好吃，香菜
用料
新薯仔 2个
香菜 2根
食盐 1/4茶匙
五香粉 少许
花椒 5粒
干红辣椒 1个
食用油 适量
呛拌香菜薯仔丝的做法
新薯仔用清水洗净表面泥土，用手指甲的指甲端顺着薯仔皮搓制
薯仔皮很容易被去掉
去皮的薯仔用刀切成细丝
准备一碗凉水，薯仔丝放入水中冲掉表面淀粉（慧心贴心建议一：薯仔丝放入冷水中浸泡，防止薯仔表面淀粉遇空气氧化，防止薯仔变红）
锅里放水大火烧开，放入薯仔丝焯煮2分钟左右（慧心贴心建议二：薯仔丝的焯煮时间不要太长，时间太长薯仔不爽脆）
焯至薯仔丝断生口感刚出现绵软，把薯仔丝沥水捞出，用凉水过凉（慧心贴心建议三：过凉可以保证薯仔丝口感更爽脆）
过凉的薯仔丝放入碗中，加入1/4茶匙食盐
撒入适量五香粉
炒锅内倒入适量食用油，放入花椒粒和干红辣椒，煸至变色出香味，即成香辣油
把香辣油趁热泼在薯仔丝上
香菜洗净切寸断
香菜段放入薯仔丝中，用筷子搅拌均匀即可（慧心贴心建议四：调味料和搭配食材可以根据自己的喜好做变化，如香菜换成尖椒丝，调味料中可加入辣椒粉或辣椒油等）
Ⅵ 香菜梗薯仔丝的家常做法大全怎么做好吃
食材用料
薯仔400克
胡萝卜25克
香菜梗100克
油、盐、鸡精各适量
香菜梗炒薯仔丝的做法
1.1、薯仔削皮，切片后改刀切丝；
2、把切好的薯仔丝放进大碗用水浸泡，中间换水2~3次，把淀粉洗掉；
3、香菜梗清洗干净后切成跟薯仔丝差不多长度的段，胡萝卜削皮切丝；
4、热油锅，放进胡萝卜丝煸炒至软身；2.5、加入薯仔丝，快手翻炒，感觉锅比较干适当洒点水；
6、加入香菜梗，煸炒至断生即可；
7、放盐调味；
8、放点鸡精提味，即可装碟。
Ⅶ 香菜薯仔的做法，香菜薯仔怎么做好吃，香菜薯仔的家常
用料
五香粉 适量
鸡精 适量
油 适量
薯仔 1个
香菜 3根
盐 适量
薯仔香菜的做法
锅内放油烧热 不要太多油 下薯仔煎一下 四面沾到油煎一小会 放五香粉 鸡精 少量加水
水烧干后 加香菜 加盐 翻炒均匀 出锅
挺清新的味道
小贴士
盐最后搁噢 因为香菜最后翻炒 配着粥喝很美味
Ⅷ 薯仔丝和什么炒怎么炒好吃
薯仔丝好吃的炒法有很多种，有酸辣薯仔丝、薯仔丝炒鸡蛋、薯仔丝炒肉等，以酸辣薯仔丝为例，做法为：
食材：薯仔2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量
做法步骤：
1.将薯仔洗净刮皮。
2.先将薯仔切成整齐的大薄片。
3.将薯仔片切成细丝。
4.用清水将切好的薯仔丝泡去淀粉。
5.将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7.将炸好的花椒捞出，备用。
8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9.放入泡好的薯仔丝。
10.煸炒薯仔丝倒入醋烹出香味。
11.放入适量盐调味。
12.放入红椒丝炒匀。
13.最后放入蒜末提味。
14.翻炒均匀即可出锅即可。
拓展资料
薯仔营养价值
薯仔具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯仔中所含成分：
淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g薯仔中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，薯仔块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠薯仔和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为薯仔的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。薯仔块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，薯仔是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病，同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。 薯仔含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等，也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。 薯仔含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。野生的薯仔毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的薯仔毒性很低，很少有薯仔中毒事件发生。栽培薯仔一般含生物碱低于0.2毫克/克，一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉1.4公斤生薯仔。薯仔储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽薯仔芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要注意。 新膳食指南建议,每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克薯仔(薯仔)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个薯仔，可使中风几率下降40%。
Ⅸ 薯仔丝炒香菜怎么做
用料
薯仔 个
香菜 适量
干辣椒，姜末
白醋，生抽
味精或鸡精
步骤 1
香菜气味比较冲，作为这道菜的配菜，放多少完全看自己的口味。拿一小把用来提香，喜欢吃的可以多多放
步骤 2
薯仔削皮擦丝，淘洗两次，洗掉多余的淀粉，控水待用
步骤 3
先炒香姜末和干辣椒
步骤 4
薯仔丝下锅，先倒白醋，翻几下后放适量盐、生抽继续炒
步骤 5
基本快熟的时候再放香菜，同时放点鸡精或者味精，快炒均匀！
小贴士
温馨提示不要用颜色太深的醋~
白醋有酸味不会上色，所以炒这个菜我会用白醋，不然再加生抽，炒出来薯仔丝颜色会太深。如果不介意菜色的话可以任选醋的种类~