腊肉500克薯仔300克辅料油适量盐适量花椒适量蒜蓉辣酱适量泡姜适量大蒜适量蒜苗适量料酒适量生抽适量
步骤
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤11.腊肉肥瘦切片，分开备用
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤22.火锅中放入薯仔，加水和盐先煮上一小会儿
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤33.中放肥肉煸出油后
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤44.下瘦肉同炒
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤55.加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤66.加入料酒和生抽
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤77.再放入两勺蒜蓉辣酱
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤88.加入适量的清水煮开
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤99.倒入火锅中同煮
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤1010.煮五分钟左右倒入蒜苗即可
B. 吃火锅薯仔怎么弄好吃
火锅薯仔的做法
1.腊肉肥瘦切片，分开备用
2.火锅中放入薯仔，加水和盐先煮上一小会儿
3.锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒
4.加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
5.加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱
6.加入适量的清水煮开
7.倒入火锅中同煮
8.煮五分钟左右倒入蒜苗即可
C. 薯仔排骨火锅怎么做如何做好吃
薯仔排骨火锅的做法步骤
1. 先把排骨洗干净放一边，在烧锅热，放生姜，一个八角，一点点桂皮，炒香放排骨进去，炒出油，放料酒，鸡精，老干妈豆瓣酱，豪油，辣椒，炒两分钟左右，放入水，水放比排骨高一点点就好，水开了放进压力锅，压十分钟就。就好，薯仔去皮，切小块，放水里泡一会，等排骨压好，放回锅里，把薯仔放到排骨煮熟就好，试下味道，出锅放点葱花，完成
D. 鸡子薯仔火锅怎么做好吃窍门 鸡子炖薯仔火锅怎么做
1、主料：琵琶鸡腿400g，薯仔3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。
2、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
3、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
4、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
5、将薯仔带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
6、往已经煮了10分钟的菜里，加入薯仔块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
7、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖薯仔了。
E. 火锅薯仔怎么切
1、将薯仔外表面整理后用水清洗去皮，放在准备好的菜板上。
2、用刀来切薯仔的时候，要先用右手握刀感觉是否好用，要垂直握刀。
3、左手指要按住薯仔，配合右手。右手垂直下刀后，左手随着右手向后退。
4、右手下刀要有节奏，左手随着右手也是要节奏的向后退，这样用刀切的薯仔就是均匀的薄片。
5、薯仔用刀切成薄片后，在用刀将薄片分成小薄片，这样薯仔片就可以做备料。
6、学习用刀切菜，练习用的最好的方法就是用刀来练习切薯仔，这是因为，薯仔硬，用刀可以感到用的刀的快慢，慢慢就掌握了用刀的技巧。
食材主料：薯仔三个。
方法/步骤
1、把薯仔洗干净削皮，切成片状，备用。
2、把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状，备用。
3、把锅烧热，倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样薯仔片会粘连在一起。再放进蒜姜末。
4、倒入切好的薯仔片加入食用盐翻炒。
5、炒的时候可以加入少许的水翻炒，这样薯仔片炒出来会更好吃。加入调味料继续翻炒。
6、把薯仔片炒熟后，关火，加入蒜苗，翻炒均匀即可。
7、中餐，一荤一素，很不错哦。
F. 薯仔做火锅怎么切
将薯仔清洗干净，削掉表皮，放在砧板上，左手按住薯仔，右手垂直下刀，将薯仔切成片即可。制作火锅使用的薯仔片，切得不宜过厚，以免影响口感。薯仔片切好后，可以用于制作火锅，也可以用于制作清炒薯仔片、薯仔片炒青椒、薯仔片炒肉、香肠炒薯仔片等美食。
G. 火锅里的薯仔片片怎么做
方法/步骤
薯仔削皮，洗干净，然后切成薄片装在盘子里备用。
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煮几分钟后，看水量快没有了，放入蒜末葱花，进行翻炒几下。如果觉得火锅底料咸味不够，可以再适量加点盐调味。翻炒一分钟关火出锅，盛到盘子里。一盘好吃喷香的火锅麻辣薯仔片就做好啦。
H. 鸡爪薯仔火锅的做法
主料：鸡爪300克
辅料：薯仔1个洋葱1个尖椒1个
调料：食盐1茶匙姜1小块花椒10粒干辣椒2个咖喱2汤匙植物油2汤匙
做法：
1.将凤爪前面的尖尖剪去，准备好其它的原材料
2.凤爪冷水下锅，放入姜片、花椒和干红椒，煮开焯水，捞出备用
3.烧热锅，放少量的植物油，放入红咖喱下入翻炒
4.再放入薯仔块一起翻炒
5.翻炒上色后加入适量的水（如果有椰浆或牛奶更好）煮开
6.下入焯过水的凤爪
7.煮开后转为小火，盖上盖， 煮上二十分钟
8.揭开盖， 转大火收汁， 这是放入洋葱和尖椒
9.煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可，装盘，让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳