‘壹’ 请问一下烤鸡与鲜蔬的好吃做法
烤鸡+时蔬
用料
三黄鸡 一只
小薯仔 300g
茄子 一个
胡萝卜 一根
青菜椒 一个
洋葱 半个
小西红柿 10个左右
杏鲍菇 一个个
李锦记烧烤酱 两汤勺
黑胡椒 适量
小葱 两棵
姜 少许
烤鸡+时蔬的做法
将准备好的蔬菜清洗干净，切块。没有小薯仔，用大薯仔也是可以。要切得蔬菜最好是斜着切，这样子会更好的入味。
把这些洗好的蔬菜放到容器里，用腌制鸡同样材料，把它们拌一下。
这个时间，烤箱已经预热好。烤盘记得铺锡纸，将这些拌好的蔬菜，平铺在烤盘里。
鸡跟时蔬都已经准备好，把它们放进烤箱。180°烤1小时，每隔十几分钟要去看它一眼的，要观察上色情况，要记得及时翻面。最后20分钟，给鸡全身上个蜂蜜水。
出炉后，可以再撒上一层黑胡椒碎。鸡皮真的是超级的好吃，一点都不油腻，还带有脆感。
‘贰’ 烤鸡搭配什么素菜好吃
烤鸡搭配素菜，已是拍黄瓜，花菜，大拌菜，也可以是菠菜花生米，凉拌的青菜都可以，最好再加一点辣椒，那就更有味道了。
‘叁’ 烤鸡加薯仔怎么做
主料
鸡腿
260g
薯仔
350g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
1勺
料酒
1勺
辣椒粉
1勺
烤肉料
2勺
芝麻
适量
葱
适量
步骤
1.准备好薯仔去皮切块。
2.准备好鸡腿洗净。
3.锅加水，放入鸡腿。
4.加料酒焯水煮开。
5.捞出鸡腿。
6.锅加水，放入鸡腿。
7.加点姜和花椒。
8.煲煮二十分钟。
9.掀盖。
10.捞出鸡腿。
11.加孜然粉，辣椒粉，烤肉料。
12.拌匀腌一下。
13.鸡腿放入盘，料汁加点油盐再拌一下薯仔片，撒上芝麻。
14.烤箱预热。
15.放入烤盘，设置200度，上下火20分钟。
16.中间取出涮点油，继续烤10分钟。
17.取出烤盘，迅速撒上葱末。
小贴士
1、鸡腿先焯一下水，可以去掉血水和异味。
2、煮过的鸡腿加盐，孜然粉，辣椒粉和烤肉料先腌一下再烤更入味。
3、边缘可以放些薯仔片一起烤，一盘熟，还能吸收汤汁很美味。
‘肆’ 香酥烤鸡怎么做才好吃
材料
【主料】整鸡一只（选择肉鸡或三黄鸡，不要用老母鸡，后者适合煲鸡汤）
【配料】大葱、蒜片、生姜片、干辣椒、八角2个、香叶2-3片、小茴香一把、山奈4颗
【配菜】薯仔、洋葱（根据个人喜欢，出水少的蔬菜皆可）
【调料】
1、盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、冰糖4、5粒
2、蜂蜜三勺、白醋2勺（刷鸡肉表皮用。二者刷过的鸡皮烤出来金黄透亮的）
做法
1、整鸡一只，切掉鸡脚。放入一个大容器中，大葱切段、蒜和生姜切大片，放入盆中。
2、调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒。
3、调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺，放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量，将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛。
4、覆上保鲜膜，入冰箱冷藏一夜，令其入味儿。（时间紧的话，最少也要腌制3个小时）
5、薯仔去皮、切块，洋葱也切大块，淋上橄榄油，调适量盐、生抽，拌匀。
6、配菜平铺在烤盘中，放在下层，取出腌制入味的整鸡，放在烤架上，置于烤箱中层，可以接鸡肉烤制滴下来的油和调味汁，一举两得哈~~
7、剩下来的工作就交给烤箱了！烤箱预热到210度，烤30分钟。
8、将鸡取出，表面刷蜂蜜白醋水，多刷几次。
9、再放回烤箱内，继续烤20-30分钟，期间可翻个面，根据自家烤箱设置时间，烤至表面金黄，有鸡肉香味飘出，就ok啦！
‘伍’ 烤鸡怎样做
烹饪技巧
1、烤全鸡一定要选择新鲜宰杀的鸡，超市冷冻的三黄鸡鸡胸位置很难入味，烤出来也不鲜美。
2、腌制时间一定要超过24小时，要记得冷藏保存，不要坏了。
3、想要鸡皮上色红亮均匀有食欲，最后10分钟一定要刷蜂蜜水，烤出来的鸡皮又脆又香，颜色也诱人。
4、如果烤箱有热风功能，最后刷完蜂蜜水后一定要记得开启，上色会更完美。