‘壹’ 怎样做好吃的薯仔泥
马铃薯泥，中国大陆叫薯仔泥，中国香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。
薯仔泥
薯仔作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材，从薯仔传入各种关于薯仔的美食层出不穷。薯仔最简易做法，不是烤着吃，而是蒸着吃。把薯仔蒸到一定程度，用勺子压成泥，然后炒一下，放点盐，加点葱，薯仔泥是最简易的现代美食。
基本食材
薯仔 1个
鲜肉 50g
盐1/2茶匙（5g）
鸡精 1茶匙（8g）
胡椒粉1/2茶匙（3g）
油适量
做法
传统做法
1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入薯仔内部，说明已经煮好）。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
多种做法
（一）欧味薯仔泥
材料：薯仔3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
做法：
1.薯仔洗净，放入电饭锅里煮40分钟
蚝油薯仔泥
2.把薯仔拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
（二）鸡汁薯仔泥
先把拌匀的薯仔泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在薯仔球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁薯仔泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
注： 第一、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
第二、关于薯仔泥，可以用买来的现成薯仔泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的薯仔泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用薯仔自己来做。
第三关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。
‘贰’ 蒸熟的薯仔泥怎么做好吃
蒸熟的薯仔泥拌一拌，这种薯仔泥一碗怎么够吃，做起来还非常简单
来看看我今天做的薯仔泥。用喜欢的甜面酱和小葱来拌，在加上青椒调味，清新薯仔泥，美味。
材料：
薯仔500克，大青椒1个，小香葱2棵，甜面酱适量
做法：
1、薯仔切大块蒸熟。我来教你一个让薯仔快速蒸熟的方法，就是切厚片放入压力锅内，不加水，干锅煮压10分钟即可，非常棒，无水，浓香的薯仔，直接吃就美得很。
2、趁热把薯仔碾成泥状，可以略有颗粒，不用太细腻
3、小香葱切碎，大青椒切碎
4、小葱、大青椒放入薯仔泥中，根据自己的口味放甜面酱，可以先少放，后期拌匀在品尝
5、拌匀即可
没有什么窍门，随便做就好吃，一切调料根据自己的口味调整。
‘叁’ 怎样做方便好吃的薯仔泥啊~
哈,太适合我答啦!@你们家有没有微波炉啊?把薯仔洗干净,整个带皮的也不要切哦,拿两根牙签,折断成四根,插在薯仔上(插法随你,只要能让薯仔悬空立在微波炉里)
高火叮,小的五分钟,大的最多7,8分钟,叮久了变干就没那么好吃了.这样就完成啦!然后你喜欢怎么调味就怎么调啊.是不是超级简单?而且很香喷喷呢!介绍你几种我本人很喜欢又好吃的调味:
最简单的,烤好后把薯仔放在盘子里,中间掰开,塞进去一大块牛油,就这样拌着吃,又香又美味啊!不好吃回来骂我O(∩_∩)O~
也可以把薯仔皮撕掉,把薯仔压成真正的泥,撒上盐和胡椒粉（量多少根据个人口味），然后缓缓加入牛奶，边倒边搅拌（喜欢甜的可以放糖）到自己认为合适的稀稠度就行啦！然后最好再用微波炉加热一下再吃，会发出哝哝的奶香味哦！！
把薯仔泥搓成小球,沾上孜然粉或者椒盐粉炸着吃~
把薯仔泥加上灼过(烫熟)的胡萝卜粒,青豆,少许鸡精和盐等自己喜欢的调味拌匀吃~
‘肆’ 怎样做好吃的薯仔泥
食材
薯仔 2个 、黄油 15g、面粉 15g、黑胡椒、盐、酱油
1.首先将2个薯仔削皮，泡一下水后，切成小块，这样方便薯仔煮熟。
2.烧一锅开水，加足量的海盐，转中火煮薯仔
3.用煮薯仔的时间，制作鸡汁的部分：15g黄油，15g的面粉，搅拌均匀。直到呈褐色为止。
4.加入鸡高汤快速搅拌。*热高汤不容易融化，要用凉的。
5.加入1大勺酱油，少许的盐和黑胡椒。*调味要慢慢调，不要一次性加太多。
6.薯仔煮到用小刀可以轻松插入就行了，把薯仔捞出来，然后压碎。
7.加入热牛奶，搅拌均匀。
8.加少量的盐给薯仔泥调味，然后装入一个容器中。
9.淋上鸡汁，撒上黑胡椒粉，一份鸡汁薯仔泥就完成了。
成品
‘伍’ 薯仔泥的怎么做好吃的
薯仔泥的，怎么做好吃？把薯仔洗干净蒸熟。用食品袋装好用擀面杖把。薯仔，赶成薯仔泥。然后把鸡蛋剁碎。小葱剁碎。少许蒜末。少许盐。鸡精。在一起搅拌特别好吃。
‘陆’ 薯仔泥怎么做好吃
薯仔泥是以薯仔为原料，添加一些相应的调料，放到容器中蒸（煮）熟，以工具捣成泥状，再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。薯仔泥在西餐中广受欢迎，将薯仔泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑、软糯、细腻，而且内容更是丰富多彩、营养丰富，更宜消化吸收。
要做出好吃的薯仔泥，选材很重要，薯仔要选沙质的，蒸出的薯仔泥才能绵软、细腻。