A. 白菜炒薯仔片的做法
小白菜250g，薯仔200g。
生抽少许，盐适量。
油适量，葱，姜。
做法
1.小白菜洗净，叶柄和叶片分开。
2.薯仔削皮切薄片，泡在清水里去淀粉(约20min
3.热油爆香葱姜
4.下薯仔片进去翻炒，加生抽，继续翻炒至八分熟(边缘开始变透明
5.下小白菜杆(叶柄)进去翻炒
6.下小白菜菜叶进去翻炒，加适量盐调味，出锅
辣白菜炒薯仔片
材料
辣白菜100克，薯仔1个，盐0.25匙，鸡精0.5匙，葱适量
做法
1.薯仔切薄片，用清水泡半小时；葱切成末；
2.锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味；
3.薯仔片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐；
4.待薯仔片成半透明状，放鸡精即可出锅
芹菜炒薯仔片
材料
芹菜200g，薯仔2个，葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量
做法
1、芹菜洗净，切小段。
2、薯仔切片，用冷水浸泡，备用。
3、开水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、锅中放油，加葱、花椒炒香，放入薯仔片和生抽翻炒。
5、待薯仔片快熟时，放入芹菜，加盐翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分钟，加味精调味即可出锅。
小诀窍
薯仔片切好之后洗干净淀粉，这样炒出来就不会黏糊糊的。
B. 怎么做炒薯仔丝和炒白菜
1：炒薯仔丝
先把薯仔洗干净，削皮，切成丝，准备好一点红辣椒，切成小圆形，姜丝，大蒜，醋，
热锅，放油，然后把姜丝，大蒜，醋，放到油里面稍微炸一炸，（放醋的原因一是防止薯仔粘锅，二是你可以把它炒成一盘醋辣薯仔丝），尔后把薯仔放下去炒，炒到7，8分熟时再放红辣椒，加盐，盐比较迟放是为了促进碘效！再炒一炒放一点酱油，鸡精。那一盘小菜就炒好了，薯仔一定要炒熟，不然会对身体不好！噢，对了选薯仔的时候不要选发芽的薯仔，选新鲜大个的薯仔，这样比较好削皮！
2.炒白菜基本上和炒薯仔差不多，看你爹妈喜欢吃酸辣的不？如果喜欢的话，就可以做成一盘可口的酸辣大白菜，如果口味比较淡，就不用加醋和辣了！
白菜比薯仔易做，而且还不会粘锅，所以我想你应该会很容易就做好了！
加油！
C. 薯仔丝的做法简单
很经典又好吃的酸辣薯仔丝：准备材料：薯仔，盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱。做法：1．薯仔去皮切丝，用冷水浸泡薯仔丝去淀粉，如配点青椒或者红椒都可，依个人口味；2．切大蒜，生姜，大葱切段；3．热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香；4．放入薯仔丝，翻炒，然后加入盐醋。
D. 白菜和薯仔怎么炒好吃 白菜炒薯仔片做法介绍
1、食材：猪五花肉100克、白菜300克、薯仔200、青椒30克、葱姜蒜适量、花生油适量、盐，味极鲜酱油，蚝油适量、香油，味精适量。
2、五花肉洗净，切成片备用。
3、把葱切成小段，姜切成末，蒜切成片。
4、把白菜去掉烂叶，取白菜心，清洗干净，切成菱形块状，再把青椒去蒂洗净也切成块。
5、把薯仔去皮洗净切成薄片。
6、炒锅里放花生油，等油五成熟时，把猪肉片入锅炒至变色发白，再把葱姜蒜入锅煸香，然后放1勺盐，2勺蚝油，3勺味极鲜酱油调味炒匀。
7、把切好的薯仔片入锅翻炒上色。
8、再给炒锅里加开水没过薯仔片开始炖煮。
9、再把切好的白菜和青椒块入锅放在薯仔片上，继续炖煮。
10、等薯仔炖煮的有九成熟时，菜汤也收浓了，把西红柿入锅翻炒。
11、最后给炒好的白菜薯仔片里，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均匀即可出锅，这样一盘白菜炒薯仔片就做好了。
E. 薯仔丝白菜怎么炒好吃
生炒大白菜
材料：白菜、红青椒、红泡椒末、红小米椒、葱姜末、盐少许、生抽、白糖、鸡精、味精、色拉油。
1.白菜改刀切片，红青椒切成与白菜相同的片，红小米椒切圈。
2.锅置旺火上，下入色拉油烧热，下入红泡椒末、葱姜末炒香、下入白菜炒至断生，下入红青椒片，调入生抽、盐少许、白糖少许、味精和鸡精均少许炒匀出锅即可装盘。
酸辣薯仔丝
1.薯仔去皮洗净，切二粗丝，泡入清水，加点白醋，洗去多余的淀粉，捞出控去水分。入开水锅里焯水至刚断生，捞出沥水冲凉，沥干水分备用。
2.锅置旺火上，倒入菜籽油烧至五成热，下入干辣椒、花椒炒香，淋点白醋，下入薯仔丝翻炒，调入盐、生抽、味精、鸡精炒匀，加入少量的水，锅边淋入香醋，出锅装盘即可。
F. 自己在家做白菜烧薯仔，怎样才能做出更好的口感
薯仔炖白菜做法还是很简单的，先把五花肉片煸炒出猪油和香味，然后下葱姜蒜爆香，再下薯仔翻炒，然后加水和白菜一起煮出来即可。但是想要成品好吃，其中有一些地方需要注意。白菜掰开清洗干净，然后中间三角形的白色梗先用刀划出来，白菜绿叶切块，白色三角形梗切成条，薯仔去皮清洗干净，切成片用清水浸泡着备用。
白菜变软后，加薯仔和粉条，加一大碗水和一大勺豆瓣酱，大火烧开，转小火炖。小孩子餐。洋葱先放一边吧，小孩子最烦它了。蒸些小花卷，往里放点盐、五香面、油和葱花，小孩子爱吃。炒个鸡蛋，炝拌薯仔丝儿和白菜心丝儿，熬点黏糊糊的大米粥。洋葱炒鸡蛋，酸辣薯仔丝，鸡蛋炒饭，春饼卷薯仔丝，蒸鸡蛋，大米粥，炒鸡蛋，荷包蛋，培根鸡蛋饼，鸡蛋穗炒大白菜，还能做好多美味小吃呢，有这么多的食材吃半个月不用重样。可以用面粉和鸡蛋做蛋糕，面粉可以和培根烙饼，白菜和洋葱用面粉包饺子，可以用薯仔和大米空薯仔饭。
G. 薯仔和白菜可以怎么做
我认为可以薯仔炖白菜一样，或者说可以薯仔和白菜嗯，放在鱼鱼丸里，一起炖这个也是非常好吃的，这根据自己口味来决定，我喜欢薯仔炖白菜，这样吃既不而且比较清淡
H. 薯仔丝白菜丝的做法
一、薯仔白菜丝做法步骤
1、准备一个薯仔，洗净后削去外皮，从中间一分为二。
2、先切成薄片，然后切成细丝，尽量的切细一点。
3、切好后的薯仔丝要迅速的泡在清水中，避免氧化变黑，把薯仔丝清洗两次，洗去上面的淀粉后，捞出控干水分。
4、准备一颗大白菜，摘掉七八片叶子仔细的清洗，从顶端开始切，切成细丝。
5、切到白菜邦那里，不要白菜邦，然后把白菜叶放在盘里备用。
6、再切几颗香菜，用来配色以及提味。
7、把薯仔丝油炸一下，锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟），倒入薯仔丝炸90秒左右，一直保持中火。
8、薯仔丝炸至金黄色，非常的焦脆后，捞出控油。把控好油的薯仔丝和白菜，香菜倒在一个盆里。
9、加入食盐2克，白糖6克（白糖要多放一点），再加入芝麻油，红油，颠盆搅拌，不要用筷子大力的搅，薯仔丝比较脆，容易碎搅，抖均匀即可装盘。
二、小技巧
1、薯仔和白菜叶一定要切的很细，这样才有更好的口感 。
2、薯仔要多洗两次，洗去自身的淀粉，不容易变黑，色泽才够诱人。