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最简单最好吃的小吃香煎薯仔

发布时间: 2023-03-14 11:14:10

‘壹’ 比肉还要好吃的香煎薯仔,究竟是怎样的做法

炒薯仔吃腻了,咱就做既可以当零食又可以当菜的香煎小薯仔,虽然名字叫法都差不多,可每个人的做法还是不一样的,今天我分享的这个做法超级软糯入味,我就拍照的时候吃了两个,剩下的儿子和女儿都抢着吃完了,老公回家后薯仔皮都没见着,儿子说:“妈,下次不会多做一点呀!”他哪里知道我一次做了有一斤半还多,竟然不够吃!

10. 撒葱花,芝麻出锅,就可以啦。

11. 我喜欢有锅巴的,所以啊煎得久了些,外面脆脆的,一口一个吃的豪爽久违的小薯仔终于吃上了。

马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),又称地蛋、薯仔等,茄科茄属一年生草本植物,是全球第四大重要的粮食作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区,块茎可供食用,具有较高的经济价值与营养价值,主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。[1]马铃薯的果实为茎块状,扁圆形,高15~80厘米,球形,无毛或被疏柔毛;茎分地上茎和地下茎两部分,须根系,地上茎呈菱形,有毛;初生叶为单叶,全缘,小叶常大小相间,6~8对种子肾形,黄色。

‘贰’ 香煎薯仔的做法 香煎薯仔怎么做好吃

食材明细
中型薯仔3个(约500克)
黑胡椒粒小许
黄油20克
盐小许
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
超好吃的薯仔做法---香煎薯仔的做法步骤

1
把所有材料准备好。

2
薯仔洗干净。

3
放进锅中,注入适量清水,盖上锅盖,中大火把薯仔煮熟。

4
判断薯仔是否熟的话,可以用一根筷子插进去,很容易就插进去的话,就表示熟了。

5
把煮熟的薯仔取出,剥去外皮。

6
切成小块。

7
锅洗净,烧干水分后,放入黄油。

8
黄油溶化的差不多时,放入薯仔块。

9
中小火煎至两面金黄。

10
取出,装碟,趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。

11
在神农架山脚吃的没黑胡椒粒,只有粗粗的盐.....

12
金黄金黄的薯仔,加入黑胡椒粒,更好吃。

‘叁’ 【薯仔怎么煎好吃又简单】煎薯仔片的家常做法

孜然薯仔片

材料 :薯仔1个约250g,孜然1茶匙,盐1-2g,辣椒面随意。

做法

1、辣椒粉、孜然粉和盐混合均匀。

2、薯仔洗净、去皮,切成大约0.5cm厚的片。

3、锅里放一汤匙油,薯仔入锅,中强火煎到两面焦黄。

4、均匀撒上调料,稍微炒匀,出锅即可。

小贴士烧烤的时候想做的话,切1cm(太薄不好串),烤的时候两面刷一些油,烤到两面起小泡后撒上孜然辣椒粉就好。

香煎小薯仔

材料 :小薯仔500克,食用油1大勺,盐适量,糖少许,孜然粉适量,椒盐少许,花椒粉少许,辣椒面少许,葱花适量。

做法

1、小薯仔不用去皮,刷洗干净。

2、小薯仔放入锅中,加水,再放入适量盐,煮15分钟左右,用筷子能从薯仔中间轻易穿过即可,捞出沥干水分。

3、用刀把薯仔一个个拍扁。

4、平底锅中倒油,放入拍扁的小薯仔小火煎至两面金黄色。

5、撒入所有调味料,晃动锅子使之分布均匀,最后撒上葱花兜匀即可出锅。

蒜香薯仔

材料 :薯仔3粒,蒜末5-6瓣的量,黑胡椒碎1/4茶匙,盐1/2茶匙,无盐黄油15g,食用油1茶匙(5g)。

做法

1、薯仔去皮切块,用清水冲洗去表面的淀粉质,沥干备用。

2、蒜切末;准备一小块黄油,无需软化;黑胡椒磨好,也可以直接用黑胡椒粉。

3、薯仔块上锅蒸5-10分钟。

4、不粘锅烧热,加入1茶匙食用油,将蒸好的薯仔煎香,煎至表面金黄。

5、加入无盐黄油,调小火并轻轻摇动锅子,让黄油融化,而不会糊底。

6、加入蒜末,黑胡椒碎和盐。小火翻炒均匀即可。

小贴士 :薯仔蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。

干煎薯仔鸡丁

材料 :薯仔一只,鸡胸肉一块,葱适量,蛋白一颗,料酒一大勺,生粉一瓷勺,薄盐生抽1/3瓷勺,糖4/3勺,老抽一瓷勺,盐适量。

做法

1、鸡胸肉切丁,拌入一颗蛋白、一大勺料酒、一瓷勺生粉、1/3瓷勺薄盐生抽、1/3调味勺糖和一小撮盐,拌匀腌15分钟以上。

2、薯仔洗净去皮,切片后再切丁,请注意薯仔要切的比鸡丁小,否则同炒后薯仔还没酥,鸡丁已经老了。

3、薯仔丁冲水去除多余淀粉。

4、开大火烧热平底锅,倒一圈色拉油,待油温升高后,放入滤干水分的薯仔丁,不要翻炒,用锅铲轻轻码平,使底部能均匀受热,干煎。

5、依旧大火煎至薯仔有香味飘出,用铲子看下底部已经煎到金黄即可翻面拌炒。

6、转中火,将薯仔丁推至一边,将锅子倾斜油会自然滑落到底部。

7、此时放入鸡丁拌炒,薯仔在煎炸的过程中会缩小,四周呈现焦边,美味正在酝酿。

8、两者拌匀,用铲子轻推码平,继续中火煎。

9、倒入一瓷勺老抽,调味勺一勺白糖合半勺盐,翻炒不要太用力,以免薯仔炒碎不美观,关火装盘,剪少许小葱点缀即可。

‘肆’ 香煎小薯仔怎么做,水分足,口感好,天天吃都不会觉得腻呢

香煎小薯仔怎么做,水分足,口感好,天天吃都不会觉得腻呢?

马铃薯不但可用于烧菜,还可以用来做小吃,例如:炸薯片、炸薯仔丸子、炸薯片这些。这种小吃尽管解馋解饿,可是发热量也高,还特别耗油。我们今日做一个低脂肪低油,营养又解馋解饿的小吃,确保您吃完一次就会上瘾。

它就是香煎小薯仔,说起这马铃薯,吃大还真不如吃小。我平常就特别喜欢买这类小薯仔,才1.5元一斤,无需削皮,立即清洗干净煮开,再放锅中煎一煎,上洒香喷喷的葱花和调味品,几口一个,好香!现在把详细的作法送给你们,喜欢的朋友们赶快试试吧!【香煎小薯仔】主要材料:小薯仔500克。调料:食用油20克;葱花10克;熟芝麻3克;烧烤料3克;十三香1克。

第四步

半途翻一次面,把小薯仔煎至两面金黄。

第五步

放进葱花,煸炒出香味。撒进熟芝麻、十三香、烧烤料,再翻拌均匀,即可出锅享受。这食物吃大不如吃小,才1.5元一斤,煮开再一煎,几口一个,好香小薯仔这么做,好吃到根本停不下来。这道简单美味的香煎小薯仔,大家都喜欢吗?欢迎在评论区留言,讲讲您的看法。

‘伍’ 薯仔怎么煎好吃又简单

香煎薯仔的做法

1.

宣威火腿(云腿)选取肥瘦皆有的部位,去皮,切成小片,放入冷水中浸泡一会儿,去其盐分。

7.

加入小米辣、葱花一同翻炒均匀,待火腿香味出来后即可起锅装盘。