主料
薯仔
300克
红薯粉条
100克
辅料
油
适量
盐
适量
卤汁
适量
步骤
5.将薯仔放入锅中，一起炖熟，加盐调味。
② 薯仔与红薯粉有什么做法
主料
红薯粉随意
薯仔一个
肉丝随意
辣椒、姜蒜葱或香菜一点
肉汤两碗
薯仔红薯粉的做法步骤
1.
红薯粉提前半小时左右温水泡好，在这过程中准备好配菜。
2.
薯仔比较难熟，我通常放微波炉转2-3分钟再拿出来。
3.
肉丝切好，放一点生抽，下锅炒到变色。再加其他配菜一起炒出香味来，放粉丝，肉汤，大火煮开后加入薯仔块，再转小火让粉丝和薯仔入味。
4.
最后加香葱或香菜，再看个人喜好添加其他调料。我这个用的是土鸡汤，就撒了一点盐，丢了一把炒花生，味道已经很好！
③ 地瓜粉条怎么做
地瓜粉条怎么做好吃
1、肉沫粉条
首先准备适量的粉条，肉末，葱姜蒜，花椒以及其他的调味料。我们应该把粉条提前一个小时泡好，泡好之后往锅中倒入水，等到沸腾之后加入粉条，煮五分钟就可以了。然后捞出来放在冷水中备用。把葱姜蒜和花椒切好之后备用，往干净的锅中加入适量的油，等到油变热时，加入准备好的肉末，充分的翻炒，直到肉由红色变成白色，此时加入已经切好的葱姜蒜和花椒，进行翻炒。直到葱花，葱姜蒜都变成金黄色的时候，再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，然后就可以加入粉条了。最后放调料的时候可以根据自己的口味放置。在这道菜出锅之前可以放上适量的醋，不仅口味很好，而且吃起来也不黏腻。
2、白菜炖粉条
首先准备适量的白菜，五花肉，粉条，还有香菇以及各种调味料。把五花肉用刀切成片后放入锅中炒至五花肉出油，再放入切好的葱姜和八角充分的翻炒。把白菜先洗干净之后切好。把白菜放锅中和五花肉一起炒，此时可以倒入酱油和盐，也可以根据自己的口味加入其他的调味料，加完之后放入切好的香菇，盖上锅盖，炖十分钟之后加入粉条。 知道粉条变软之后再炖几分钟就可以出锅了。
吃粉条会发胖吗
有的人会问吃粉条会发胖吗?在回答这个问题之前，我们先来看一下到底什么是粉条呢?一般来说粉条的材料都是红薯或者薯仔，就是把红薯和薯仔经过一定的程序之后，干燥成为条状，就是粉条了。粉条的口感非常的棒，而且还很有韧性。粉条中含有碳水化合物。不仅仅如此，其中的膳食纤维和蛋白质含量也非常的丰富，我们在做菜的时候加入粉条，它能够吸收。鲜美的汁液吃起来非常的好。 一般来说，粉条的材料是红薯，只要是适量的食用，都不会发胖。
吃粉条的好处与坏处
我们吃粉条有什么好处呢?首先，红薯粉条里面还有我们人体必需的碳水化合物，不仅仅如此，其中的蛋白质含量和矿物质含量也很多所以非常适合我们食用。
一般来说，红薯粉条放在开水中煮20分钟左右就可以吃了，但是不能够煮的时间太长，因为粉条会很吸水，如果煮的时间太长的话，口感就不太好了。
我们需要注意的是，现在有很多的无良商家为了节省成本会在红薯粉条中掺杂其他的原料，而且有的原料对我们的身体有害处。粉条在制作的过程中经常会加入0.5%的明矾。为什么要加入这个呢?因为这样粉条很容易成型。但是粉条中的氯元素含量是很高的，我们要知道吕对我们来说并不是一种特别好的物质，被我们吸收之后会损害大脑的神经，所以粉条要适量的吃。
粉条的危害
适量的吃粉条，对我们的身体还是有好处的，但是如果吃得太多对我们的身体不太好，因为在粉条制作的过程中会加入明矾，而明矾中的铝元素含量很多，如果吃的太多元素摄入得就更多。会出现老年痴呆以及其他的症状和疾病。
④ 马铃薯粉条怎么做好吃
主料：薯仔1个、粉条50克。辅料：鸡蛋2个、盐适量、糖少许、八角1颗、甜面酱25克。步骤：1、薯仔去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段2、炒鸡蛋盛出备用。3、锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入薯仔丁。4、翻炒片刻后，加入适量水。5、放入粉条，等粉条变软后，加入盐，糖调味。6、放入鸡蛋大火翻炒几下，即可出锅。
扩展
原料
主料： 五花肉 薯仔 粉条
辅料： 食用油 糖 老抽 料酒 盐 花椒 干辣椒 葱 姜 桂皮等
详细步聚1、锅中加凉水再放入葱段和姜片(去除腥味嘀)放入五花肉去除血沫2、锅开后盛出五花肉用凉水冲洗，为的是让肉肉更有弹性3、锅中放油放糖，炒糖色4、等糖冒出很多金黄色泡泡后放入五花肉和配料翻炒5、大火煮开，转小火，猪肉我喜欢炖的时间长一点，免得肥肉太腻，小火二十分钟后放入薯仔和事先用水泡好的粉条6、炖至薯仔粉条熟后收汁盛盘
⑤ 薯仔炖红薯粉条的做法，薯仔炖红薯粉条怎么做
薯仔炖红薯粉条
材料
红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个（用掏蒜器掏碎），葱切丝
做法
1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。
4、另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
⑥ 番薯粉条做法
红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统工艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）
红薯
⒈选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2．清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3．粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
4．过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5．曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6．打浆糊。将500克淀粉加100克金利源，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。
7．漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。备好2口锅（型号为8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
8．晒丝。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
现代工艺
现代化红薯粉条加工工艺可以适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下（以淀粉为直接原料）
红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。
⒈配料与打芡。取5-10%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀，配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊，然后用6-7倍开水冲芡，打搅至乳白色，即为芡糊。
⒉和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀，即成淀粉团。
⒊挤压成型。先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。
⒋散热与剪切。粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
9张
红薯粉条-宽粉
⒌冷却。有自然冷却和冷库冷却。
6.冷冻，在低温-5℃下冷冻12小时。
7.解冻。有自然解冻和流水解冻，后者生产出的粉丝外观更漂亮。
8.干燥。有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。
⒏包装。干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。
⑦ 马铃薯炖粉条怎么做如何做好吃
主料薯仔400克辣椒50克粉条100克 辅料油适量盐适量葱20克酱油5克味精2克
步骤
薯仔炖粉条的做法步骤11.原材料 薯仔 辣椒小葱
薯仔炖粉条的做法步骤22.把葱切成段
薯仔炖粉条的做法步骤33.把辣椒切成片
薯仔炖粉条的做法步骤44.锅中加入油 预热
薯仔炖粉条的做法步骤55.放入葱花翻炒
薯仔炖粉条的做法步骤66.倒入薯仔片
薯仔炖粉条的做法步骤77.加入适量的酱油和盐
薯仔炖粉条的做法步骤88.然后放入粉条
薯仔炖粉条的做法步骤99.加入适量的水 开始炖
薯仔炖粉条的做法步骤1010.10分钟后 打开锅盖 加入味精 翻炒几下
薯仔炖粉条的做法步骤1111.关火后 就可以出锅了
薯仔炖粉条的做法步骤1212.盛到盘中 品尝享受美味去了
⑧ 红薯粉条怎么煮才好吃 红薯粉的做法
1、主料：猪肉(红烧肉)适量、薯仔1个、红薯粉丝1把；调料：色拉油少许、食盐少许、葱5克、姜5克。
2、薯仔洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉。
3、锅内放少许油，然后放入控净水分的薯仔块，小火煎成金黄色盛出备用。
4、葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉。
5、放入足量的热水。
6、水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟。
7、放入煎好的薯仔块，小火熬熟。
8、如果味道不够重的话，加少许盐（味道够了就不要再加盐了，避免过咸）。