红酒烩牛肉的做法步骤
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好诱人的玫瑰红啊！
2
牛肉500克
3
胡萝卜一根，薯仔一个，洋葱一个
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把上面的三种食材分别成大小均匀的块儿备用
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大蒜5瓣拍碎切末儿
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牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火40分钟，自然放气后取出
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待牛肉稍稍放凉后切成牛肉块儿
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炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，然后下入洋葱翻炒1分钟左右
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接着下入萝卜、薯仔块儿翻炒均匀
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加入一杯葡萄酒
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再加入适量两勺番茄酱
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这个是煮牛肉的牛肉汤
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加入3勺牛肉汤翻炒均匀（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证薯仔和牛肉软烂可口）
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加入牛肉块儿翻炒均匀
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再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀
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小火加盖闷至薯仔软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀
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红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒！
‘贰’ 牛肉烩饭怎样做好吃呢
第一步：当然一道好吃的美食首先要准备材料啦，牛肉、空心菜，青葱，蒜头，水，太白粉，茶匙，太白粉水等等，这里说一下一定要选择干净卫生的好牛肉哦，当然还有我们生活中必不可少的柴米油盐等调味品，这个还是可以根据自己口味添加一些调料的，具体喜欢吃啥就看自己的喽。
牛肉烩饭
第五步：切记啊，这是最重要的一步做好的牛肉烩饭不要直接就吃啊，那是真的太烫嘴了，好啦这样美味的牛肉饭这就做好了，当然了不喜欢吃米饭的宝宝们还可以把煮好的面条倒入其中，香喷喷的牛肉面也就随之出锅啦，相信大家每一位都是一个美食家，任何菜系只要大家多做几次就上手了，做好了味道绝对不会输给外面饭店的！（最主要的是保证干净卫生啊）
‘叁’ 宁夏烩牛肉怎么做
宁夏烩牛肉是宁夏人民喜欢吃的小吃之一，吃的时候伴白米饭吃口味更佳。
食材明细
熟牛肉片 适量 粉条 适量 豆腐 适量 西红柿 适量
青椒 适量 牛肉汤 适量 干辣椒面、葱、姜、花椒 适量 香菜 适量
详细制作步骤：
牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片
小窍门
1、煮羊肉时切大块，冷水下锅。锅开后改小火，撇净浮沫。
2、放入花椒，生姜，小火炖一个小时左右。
3、一次可以多煮一些羊肉，羊肉汤每天烧开一次，以免变质。‘肆’ 烩牛肉正宗做法
1.首先,我们把牛肉拆包、洗净。
2.然后,切成2-3厘米的立方体,放入冷锅中,煮沸1分钟,取出并洗净。
3.在锅中加足够的水,加入牛肉块,生姜片,米酒,在高火下煮开,然后慢火煮至肉烂。大约需要2个小时。在最后半小时内加盐。
4.将薯仔和胡萝卜切成滚刀块,将洋葱切成相等大小的块,在锅中加热油,加入蔬菜,...
5.加入牛肉和适量的汤,西红柿和芳香叶,盖上锅盖,然后慢火煮至薯仔变软变烂‘伍’ 烩牛肉的做法
所需食材：牛肉，青红萝卜，粉条，香菜，葱姜蒜，还有煮肉的调料，八角、草果、花椒粒、香叶、茶叶。
煮牛肉的时候放一些茶叶，煮出来的牛肉结构疏松，可以有效地去除肉的腥味，肉汤还有淡淡的茶香味。
有的人说是用红茶叶煮牛肉好，有的人认为放绿茶好，经过自己实践，只要是茶叶，功效基本上是一样的，都有能使牛肉快速成熟的效果，同时有茶叶淡淡的清香，只不过红茶煮出来的牛肉汤是偏红色的，绿茶煮出来的牛肉汤是稍微偏绿色的，再没有其它的区别。
先准备一些牛肉，清洗干净后焯水，焯水的时候给里面放几片生姜，滴几滴料酒，能有效地去除肉腥味。
焯水后的牛肉再次清洗干净，多洗几次，把血水挤掉。
准备煮肉的调料，葱段两根，姜片五片，蒜两个，香叶两片，花椒粒二十多粒，八角两个，草果一个，茶叶一小撮。
把以上调料清洗干净后装入调料盒子，放入锅中和肉一起煮，给锅里再加上适量盐。
我用的是高压锅，大火烧开后，小火炖十五分钟关火，拿出已经煮好的牛肉。这样煮出来的牛肉，肉质酥烂入味，直接用手撕着吃也很好吃。
这是煮牛肉的肉汤，很清澈，有淡淡的茶香味，因为是用绿茶煮的牛肉，肉汤稍微偏绿色一点。
准备一些青萝卜和红萝卜切片，把青萝卜也焯水后再放入牛肉汤里面烩。有时候我也会放入山药和红萝卜一起炖，这次没有买到山药，就用青红萝卜了。
泡好的粉条，烩牛肉里面放一些粉条，很好吃。
切好的葱花，蒜片和香菜。
煮好的牛肉切片，把牛肉片，青红萝卜片放入牛肉汤，煮三分钟，再把粉条也放进去，煮一分钟，最后放入葱花、蒜片，香菜和适量盐出锅。
一盆色香味俱全的烩牛肉就做好了，清淡鲜美，肉汤特别好喝。