❶ 薯仔怎么吃减肥效果好 薯仔吃减肥效果好的方法
薯仔是营养丰富的食物，富含膳食纤维，能增强饱腹感，也能延缓胃排空，是减肥患者的理想食物。如果想达到理想的减肥效果，吃薯仔应当注意以下几点：
1、将薯仔作为主食食用，薯仔的淀粉含量高，不能将其作为蔬菜来食用，应当作为主食的替代品，或者至少作为部分替代品来食用。
2、选择口感相对比较脆的薯仔，相比之下，口感软的薯仔淀粉含量更高、热量更高，更容易导致体重增加。
3、注意薯仔的加工方式，避免使用油炸、油煎、烧烤等方式加工薯仔，可以吃水煮薯仔或者醋溜薯仔，更有利于肥胖患者减肥。
4、薯仔不可以吃太多，应当将薯仔所含的热量进入一天的总热量范围，避免总热量超标。”
❷ 薯仔应该怎么吃才不发胖甚至减肥
在相当长的时间里，人们一直都认为薯仔是容易导致发胖的食品，因此对它望而却步。其实，体重增加的最根本原因是人体摄入的热量超过了消耗的热量，而薯仔则是一种非常理想的控制体重的食物。人们之所以把薯仔划入发胖食品的行列，是认为薯仔淀粉含量过高。其实，薯仔的淀粉含量并不高，只20％左右。为人体提供能量的最经济最直接的来源是碳水化合物。对于想减肥的人来说，食物中的50％-60％的热量应来自碳水化合物，而其中应该大部分为复合碳水化合物，即含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，而这正是薯仔的最大特点。薯仔不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，是所有充饥食物中含量最少的，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且薯仔的含水量很高，每百克高达78.6克，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感，可以避免摄入过量，这是控制体重的关键要素。“吃马铃薯绝不会使人发胖，尤其是爱吃马铃薯的妇女，可以放心大胆的吃，使你发胖的绝不是马铃薯，而是油脂、奶酪、甜食和冰淇淋。”专家这样说。如果说薯仔使人发胖只有一个途径——当薯仔和油脂相遇。如果用油炒食或炸食薯仔，就会使薯仔中的淀粉凝固在体内，再加上植物油或动物油的效力，很容易促人发胖。所以吃薯仔最好煮食、蒸食、炖食、烤食，这样薯仔纤维中所含的淀粉粒子就被分解而不会渗入人体。如果在烹调薯仔时加入了油脂，一定要削减其他富含脂肪的食品，以保证一日当中的总脂肪不会超标。如果想减肥，不妨把米饭、馒头换成薯仔，让煮薯仔、薯仔条、煎薯仔饼等成为“减肥食谱”的一部分吧。炸薯片是薯仔零食的典型代表。家庭中烹调加热温度不会超过120℃，所以蒸煮炖炒的薯仔可以放心享用。但工业化的食品加工温度则超过120℃，薯仔经过高温油炸会生成一种叫作“丙烯酰胺”的有毒物质，而炸薯片是这种毒物含量最高的食品。所以平时吃炸制脆片一类的薯仔零食时一定要适量。快餐中的薯仔泥、炸薯条等也是人们爱吃的一类零食。在加工过程中，薯仔被氧化，维生素C遭到很大破坏，营养成分大大降低。
❸ 吃薯仔不会发胖的2个理由：一你的烹调方法，二看你怎么吃
中医认为薯仔“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着”。现代研究证明，薯仔对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 薯仔是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
据国外研究显示，薯仔中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果，同时不会造成抗药性。 薯仔即马铃薯，是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它来代替主食具有减肥效果。 从营养价值角度来说，薯仔是一种极好的主食。它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种碱性食品。
其次，薯仔的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸。
第三，薯仔含有维生素C。
第四，薯仔含有膳食纤维。薯仔的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，任何体质的人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃薯仔。 薯仔高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以，薯仔类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。
薯仔含有大量碳水化合物，还含有20%蛋白质、18种氨基酸、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以作为主食，也可以作为蔬菜食用，或做成辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等，还可以酿造酒或作为牲畜的饲料。 薯仔含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多，因此胃肠对薯仔的吸收较慢。食用薯仔后，停留在肠道中的时间比米饭长得多，所以更具有饱腹感；同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
有一个说法，吃薯仔会发胖， 吃薯仔到底胖还是不胖？像欧洲的很多国家，比如英国，法国，德国，人家这薯仔，基本上就是当主食吃的。所以呢，发胖不发胖，其实不在于有没有淀粉，因为有淀粉所以发胖，这个事情其实说的不是非常准确。那你这么说，我吃面粉也会发胖，吃面条、米也会发胖，吃馒头也会发胖，那咱们还能吃主食吗？而薯仔跟大米、白面相比，谁的淀粉多，肯定还是面和米，米面的淀粉肯定比薯仔含量多。
你想这个东西它是湿的，除非你把它作为薯仔粉，这样差距就不太大了，那这薯仔，为什么大家会这样去误会它，为什么觉得我们吃了薯仔会发胖？这事情很简单，就是因为你吃的方法不对，烹调的方法也不对。吃的方法不对意思就是，比如炸薯条，你是把它当粮食吃的呢，还是当菜吃的呢，还是当零食吃的呢？我发现，一般我们是吃一碗米饭时，再炒一个薯仔丝，或是炖个什么薯仔，然后吃完饭再去吃什么薯片之类的。
所以说薯仔本身没错，是你吃的有问题。如果你把薯仔替代粮食吃，比如说，今天本来我要吃碗米饭的，我就吃这薯仔了，我把薯仔也弄碎当米饭吃，或者我不弄碎，我就这么吃呗，大概一碗米饭的量，吃一个薯仔，那你肯定是不会更胖的。但是我们现在是，这碗米饭照吃不误，然后我再来一碗薯仔烧牛肉，或者我来盘青椒炒薯仔丝，是不是等于你吃两碗饭了。
我们在概念上做一个调整，就是我们用薯仔去做主食，是来替换主食，千万不是说，我们吃完了粮食之后，我们再加上一份薯仔；否则概念就混淆了，合理正确食用薯仔是不会胖的。
❹ 薯仔怎么吃好吃又简单还减肥
【孜然薯角】
原料：小薯仔、玉米油、盐、孜然粉、黑胡椒粉、香葱；
制作过程：
8、摆在盘中，再撒上切好的香葱碎，可以开吃了。
❺ 薯仔怎样吃不长胖
================================= 泡菜薯仔泥 原料： 薯仔600克 酸菜、泡野山椒、泡红海椒、泡姜、色拉油各适量 葱少许 做法： 薯仔洗净，入锅煮 后捞出，撕去表皮，然后用不锈钢刀或是竹片刀把薯仔压成泥（最好是把薯仔装在保鲜袋中压）。把酸菜、泡野山椒、泡姜分别铡细（泡姜只要少许，酸菜和泡野山椒的用量可依个人口味而定）。取泡红海椒少量切碎，葱切成花。 起锅入色拉油烧热（油可稍微多点，因为薯仔泥十分吸油，所以，想要减肥者最好不吃这道菜。），把铡细的酸菜、泡姜和泡野山椒倒下去炒香，放少量盐（因已经有酸菜了，故也可不放），然后投入薯仔泥，炒匀直到油收完时， 放入泡红海椒碎和葱花 （点缀一下颜色）翻炒均匀即可起锅。 注：一定要掌握好用油量，多了，薯仔泥稀稀的，少了则容易粘锅。一定要把薯仔压散，压成泥。不要弄成一块一块的。 ==================================== 密制薯仔泥 原料：大薯仔2个 配料：盐，鸡精，咸蛋黄，枸杞，葱花，香油。 1.将 薯仔洗净，切成几块放进微波炉饭盒里，用中高火热10分钟。取出后剥去皮，用勺压碎后加入水调成稠状。 2.咸蛋黄取出压碎待用。枸杞洗净后稍蒸一下待用。 3..锅内放油，将压碎的咸蛋黄炒出香味，亮油，放入调好的薯仔泥炒匀，（如太干可适量加入一点水）然后加入香油（少许），葱花，鸡精，盐（因咸蛋黄已有咸味，盐少许即可）起锅装盘。 4.在盘上撒上枸杞就可以吃了。 ==================================== 火腿薯仔泥 材料：薯仔泥100克，熟瘦火腿10克。黄油2克。 作法： 1、将薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 2、将火腿去皮，去肥肉，切碎。 3、把薯仔泥盛入小盘，加火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。 特色：此菜色美、味好，营养丰富。适宜7－9个月婴儿食用。 薯仔泥的做法 ·配料: 薯仔若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 ·操作: 薯仔泥胚子的做法： （1）薯仔削皮切块，煮。一般来说用老薯仔，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 （2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 （3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以 鸡汁薯仔泥 （1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。 （2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 （3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。 肉酱薯仔泥 （1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 （2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。 （3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。 （4）翻炒到熟起锅，淋在薯仔泥胚子上。 香葱薯仔泥 （1）热油（清油就可以），下薯仔泥、盐、鸡精翻匀。 （2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。 ·营养价值: 薯仔 - 首先，吃薯仔你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃薯仔可以减... 青豌豆拌薯仔泥的做法 材料： 青豌豆150克，薯仔100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许。 步骤： 1.将薯仔洗净，放锅中加水煮烂，捞出晾凉，去皮，捣碎成泥，放碗中，加适量精盐 拌匀。 2.取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出 ，将花椒油浇在薯仔泥上，拌匀。 3.将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在薯仔泥上。 4.剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在薯仔泥上， 加入白糖、味精、调拌均匀后，即可。