1. 薯仔拌粉丝凉菜的做法
1.薯仔去皮，洗净，竖切成厚度约2毫米的薄片
2.取一些薯仔片，略摁压平
3.从右侧开始下刀竖切，切成细丝
4.都切好后放入盆中，用冷水多冲洗几次，捞出沥去水
5.锅中放入半锅水，煮开后放入薯仔丝，煮3分钟左右至熟，捞出煮熟的薯仔丝，放入凉水中冲凉，沥去水放入盆中
6.有胡萝卜的话，找一个冼净切长度与薯仔丝接近的丝。
7.另煮开少半锅水，滴入几滴油，再将胡萝卜丝放入，煮2分钟左右至熟捞出，凉水冲凉，沥去水份加入薯仔丝上。放盐、糖、醋、鸡精、香油、麻油，抓拌均匀后放入盘中，再放上洗净的香菜即可。
2. 薯仔粉加什么菜好吃
调调凉菜比较好吃，把黄瓜切成丝状，和薯仔粉在一起放碗里，再放盐，醋，滚烫的花椒油，调调即可。（如果有愿意吃辣的放些辣椒油或是辣椒酱）
3. 薯仔和什么蔬菜搭配在一起做出饭菜的味道好吃
5款薯仔的最佳搭配技巧，味道非常鲜美，营养更加丰富。
1、薯仔和辣椒 这是最基本的家常配菜了，也是最有营养的一道菜，这里就不多做介绍了，家中最常吃的。
2、刀豆和薯仔 典型的上海家常菜，浓油赤酱。薯仔软糯。简单抄一下就可以了。饭店里通常都是薯仔要油炸过，但是家里条件有限，油炸过的话，口感会更好。
3、薯仔和牛肉 薯仔牛肉“日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。特别是胃寒者可以起到保健作用。 薯仔牛肉的搭配如果说不合理的话，只能说这道菜所含的热量相对比较高了，高蛋白，高糖，常吃容易发胖。再有纤维素含量少，不太容易消化。如果再加些西红柿一些炖，应该说还是搭配比较合理的一道菜。
4、薯仔和鸡肉，咖喱 鸡肉：对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 咖喱：促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲; 促进血液循环，达到发汗的目的; 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能; 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 全是春天的好食材呢。
5、薯仔和五花肉 这道菜我觉得把肉炒焦一点比较好吃的，这样很有嚼劲，这也是不时家常菜中最为经典的一种搭配方法了。大家可以试一下，记住用小火多煮一会。
以上五款就是薯仔最佳的搭配技巧了，这几种搭配方法每种都有自己的特色，特别是薯仔和牛肉成为很多女性朋友们的最爱，喜欢的朋友可以试做一下
4. 凉拌薯仔粉条怎么做好吃，凉拌薯仔粉条的家
食材明细
薯仔粉
150克
肉丝
50克
黄瓜
适量
红萝卜
适量
紫甘蓝
适量
芝麻
适量
花生碎
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
白醋
适量
大蒜
适量
微辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
凉拌薯仔粉的做法步骤
凉拌薯仔粉的做法步骤：1 1肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料；
凉拌薯仔粉的做法步骤：2 2搅拌均匀后腌制五分钟；
凉拌薯仔粉的做法步骤：3 3烧锅开水， 加入少量的盐， 放入薯仔粉；
凉拌薯仔粉的做法步骤：4 4煮上两， 三分钟后， 捞出来放在凉开水中；
凉拌薯仔粉的做法步骤：5 5碗中放入适量的芝麻和辣椒面；
凉拌薯仔粉的做法步骤：6 6锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下；
凉拌薯仔粉的做法步骤：7 7烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
凉拌薯仔粉的做法步骤：8 8肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝；
凉拌薯仔粉的做法步骤：9 9将薯仔粉捞出沥干后垫入盘底；
凉拌薯仔粉的做法步骤：10 10表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；
凉拌薯仔粉的做法步骤：11 11将炒好的肉丝在菜品表面的中央；
凉拌薯仔粉的做法步骤：12 12再将自制的辣椒油撒在上面；
凉拌薯仔粉的做法步骤：13 13再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；