⑴ 鸡肉炖薯仔的好吃做法
鸡肉炖薯仔大多数时候使用的都是鸡腿肉，因为这里的肉不仅获取方便，而且味道与口感也属于上乘。这薯仔炖鸡的做法其实很简单，相信很多人类比一些别的炖菜都是能够摸索出相应的做法的。下面是我给大家分享的鸡肉炖薯仔的好吃做法，希望你喜欢。
鸡肉炖薯仔的好吃做法一
食材准备
鸡腿300克，薯仔2个，胡萝卜2根，葱姜蒜适量，辣椒，洋葱，八角，香叶，料酒，酱油，醋，调味粉，生粉，盐，油。
方法步骤
1、将鸡腿洗净，切成小块后放入碗中，加入酱油，料酒，调味粉，盐和生粉腌半小时;
2、薯仔和胡萝卜去皮后切成小块待用;
3、炒锅放入适量的油烧至5成热，然后放入姜片，鸡腿肉，爆香后放入薯仔和胡萝卜;
4、然后再加入适量的料酒，酱油，盐，大火翻炒 ，加入适量高汤和水，小火炖煮;
5、煮至收汁后 ，加入洋葱，辣椒，葱蒜翻炒至断生，加入适量香油即可出锅。
小贴士
薯仔如果事先炸一炸，就会是另一种口感，汤汁也不会那么的粘稠。
鸡肉炖薯仔的好吃做法二
食材准备
鸡腿1个，薯仔1个，栗子适量，辣椒适量，葱蒜适量，老抽，生抽适量，盐和糖适量。
方法步骤
1、鸡腿洗净后斩块，放入锅中加水，姜葱，焯水沥干;
2、薯仔去皮后切块，放入炒锅中略微的炸一炸，栗子用盐水煮一下后捞出剥皮;
3、炒锅中放油，放入鸡块微炒，然后 放入姜片，葱姜，辣椒丝翻炒;
4、然后倒入栗子和薯仔，加盐，五香粉和生抽炒匀，加适量汤汁，大火烧开;
5、然后小火慢慢炖一小时，再大火收汁即可出锅。
鸡肉炖薯仔的好吃做法三
食材准备
鸡肉，薯仔，大豆油，盐，味精，五香粉，生抽，料酒，干红辣椒，葱，姜蒜，大料，白糖。
方法步骤
1、将鸡肉洗净后切成小块，入沸水锅中焯烫，待用;
2、炒锅中放油烧热，然后倒入焯好的鸡块，翻炒变色后加入料酒，盐，生抽;
3、再加入大料，白糖，姜片，葱段，姜片，大蒜，干红辣椒，清水。
4、翻炒均匀后下入薯仔块，大火烧开后小火慢慢炖入味 ;
5、最后炖熟时，加入适量的味精调味后即可出锅。
⑵ 鸡肉薯仔丝的做法，鸡肉薯仔丝怎么做好吃，鸡肉
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
薯仔去皮切1cm见方的小块
锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和薯仔块翻炒2分钟
加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可
⑶ 薯仔炒鸡肉怎么炒好吃
鸡胸肉，薯仔，葱，鸡蛋，盐，糖，味精，白醋，淀粉，麻油，食用油适量
1、首先把鸡肉切丝，鸡丝入盐调味，糖提鲜，味精增味，半个鸡蛋清，将鸡肉抓匀，淀粉上浆，封油入冰箱半小时，薯仔去皮洗净，将薯仔切丝，将薯仔丝洗净后，在放盐和白醋的水中浸泡三十分钟待用即可；
2、然后开水锅，水中放盐，水开入冲洗后的薯仔丝，稍焯，薯仔丝半透明倒出冲凉，葱去根去烂叶洗净，葱切段，葱白和葱青分开放，坐锅入油，将鸡丝滑熟盛出待用即可；
3、最后重新坐锅入油，油中放盐调味，油热放葱白爆香，入薯仔丝快速翻炒，放糖提鲜，味精增味，入鸡丝翻匀，放葱青翻匀，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，嫩滑爽口的鸡肉炒薯仔丝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、鸡肉薯仔一荤一素的营养都很好，互搭很清新爽口；
2、薯仔味甘，性平，微凉，入脾，胃，大肠经，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便。
⑷ 沙茶酱鸡肉薯仔丝的做法
前言
简单的家常菜
材料
主料：鸡腿肉3只、薯仔2个；
辅料：葱1根、辣椒1颗、沙茶酱1汤勺、盐少许、味精少许
沙茶酱鸡肉薯仔丝
1
1、鸡腿肉切条，薯仔切丝泡水。鸡腿肉腌入沙茶酱、酱油。
2
2、薯仔丝炒熟捞起。
3
3、鸡肉炒熟加入葱、辣椒和适量水煮1分钟左右，把炒熟的薯仔丝加入一起炒，汁稍干就可以关火咯。
⑸ 鸡肉薯仔丝卷的做法，鸡肉薯仔丝卷怎么做好吃
用料
主料
鸡肉80g
马铃薯丁(脱水)100g
面粉80g
调料
食盐
适量
调和油
适量
鸡肉薯仔丝卷的做法
1.面粉、薯仔、鸡腿肉
2.薯仔切丝，把薯仔丝煮熟
3.洗干净生菜备用
4.鸡腿肉去骨后腌制2个小时，煎鸡腿肉
5.煎好放凉后切块
6.用开水和面，醒面40－60分钟
7.醒好的面团，揉搓后切成几个小面段
8.擀成薄片，面片两面刷上色拉油
9.放在平底锅上烙饼
10.烙好的面片刷上甜面酱，放上生菜，再放薯仔丝，最后放鸡肉
11.薯仔丝卷
⑹ 麻辣薯仔鸡丝怎么做好吃
食材明细
鸡腿肉200克
薯仔一个
红辣椒两个
姜少许
胡椒少许
酱油适量
料酒适量
盐适量
红烧汁适量
麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
麻辣薯仔鸡丝的做法步骤
1
准备主要材料，鸡腿拆骨，鸡肉切细，（不想拆骨的同学可以直接使用鸡胸脯肉）薯仔削皮。
2
鸡肉用料酒、盐、酱油、姜、胡椒调味，放入冰箱半个小时
3
薯仔切丝，泡在水里，去除多余的淀粉（炒出来的薯仔丝才会更清脆）
4
起锅热油，把鸡肉放进去炒一炒（因为已经调好味道，也放了料酒，所以炒制过程中不需要再放任何调料）
5
炒断生，炒到金黄色，大概5分钟，倒入一点红烧汁，上色
6
把鸡肉铲起来放到一旁。
7
开始炒薯仔丝
8
炒到颜色开始变黄，大概2分钟
9
把鸡肉倒进去一起翻炒
10
忘记把炒红椒的那一步拍照了（我用了两个红椒和少许老干妈一起炒香）
11
起锅装盘
12
不同的角度来一张
13
喜欢可以尝试一下哦，家常菜，学起来。
⑺ 鸡肉薯仔丝夹饼。怎么做好吃
食材明细 主料 鸡蛋 3个 辅料 薯仔 半个 鸡肉 少许 配料 葱 少许 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡肉薯仔丝蛋饼的做法步骤 鸡肉薯仔丝蛋饼的做法步骤：1 1薯仔切成丝儿，鸡肉也切成丝儿（有多丝就切多丝~不然等一下鸡蛋煎老了鸡肉都不熟=A=）。
鸡肉薯仔丝蛋饼的做法步骤：2 2鸡蛋搅拌，放调料，再放鸡丝，继续搅拌。 鸡肉薯仔丝蛋饼的做法步骤：3 3把所有材料都放进去以后就开始煎了，小火少油，慢慢煎。 鸡肉薯仔丝蛋饼的做法步骤：4 4煎好了~香喷喷啊。
鸡肉薯仔丝蛋饼的做法步骤：5 5天气热~加点番茄沙司，开胃又好吃。&nb