⑴ 做馅，牛肉和什么搭配好吃
用牛肉来做馅 ，其实有很多种制作方法，只要是牛肉做的馅，我都喜欢吃，今天就和大家分享几款牛肉饺子馅的调制方法
一、芹菜牛肉馅
食材：牛肉250克，芹菜200克，胡萝50克，鸡蛋1个。调味：葱，姜，蒜，料酒，盐，色拉油，鸡精华(黑胡椒可加可不加)。
做法：
1、将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将
⑵ 荠菜牛肉饺子馅怎么做好吃
先把牛肉搅成馅，把料水分三次打入肉馅中，打入一个鸡蛋，然后把荠菜焯水剁碎，加入到牛肉馅中
⑶ 牛肉和什么菜包饺子比较好吃
牛肉和荠菜、包心菜、香菇一起包饺子比较好吃。
⑷ 荠菜牛肉馅饺子的做法
面粉 、 荠菜 、 牛肉馅
烹饪步骤
步骤1/5
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和面的过程，我这里就不说了吧，如果不懂的留言给我，(⊙o⊙?)
步骤2/5
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擀面皮，这个环节不会的直接超市买面皮吧
步骤3/5
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饺子陷就是将牛肉馅和剁碎的荠菜混合在一起，放入盐，香油，顺时针搅拌均匀即可。
步骤4/5
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蘸料呢，一般我会放入盐，白糖，醋，生抽，芝麻油，生姜蒜泥，小葱，油辣椒。
最后一步
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下锅水煮，蒸，煎都可。
⑸ 荠菜牛肉水饺怎么做好吃，荠菜牛肉水饺的家
牛肉可以和荠菜一起包饺子，做法如下：
一、材料
荠菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、盐5克、葱2段、姜1块、花椒粉3克、猪肥肉100克、生抽2汤匙
二、做法
牛肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍。
面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状（大约是50克水，放80克面粉），和成软和的面团，静置饧半小时左右。
荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水。挤干水分，切碎，将荠菜放入牛肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀
面团揉至光滑，搓长条。
揪面剂，擀皮，填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大，捏合，包完全部
锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连。
水开，打水三次，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说明饺子熟了。
⑹ 包饺子用的荠菜牛肉馅，怎样调才能保证它成团筋道
牛肉馅中加入1勺盐+1勺花椒粉+1勺鸡精+1大勺食用油，搅拌均匀，木耳末，芹菜末，葱末混合，放入菜籽油适量，盐1勺，2首先我们把牛肉绞碎，然后加入盐5克，味精7克，糖7克，胡椒粉少许，花生酱少许，鸡汁少许，搅拌均匀，然后加水100克继续搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入马蹄粒，冬菇粒，2、面粉中打进1个鸡蛋，加水揉成表面光滑的面团，封好保鲜膜放置一边静置一会儿。 这时候我们做饺子馅……3.在摔打好的牛肉中加入清油，抓散后加入韭黄，翻拌均匀后加入葱姜末，翻拌均匀，牛肉饺子馅就做好了。
二、准备适量葱，把葱剁碎，放在盛有牛肉馅的碗中。准备适量清水，准备适量油，备用。准备适量香菜切碎备用，准备适量洋葱切碎备用。2：姜碎15克，香料水30克，耗油25克，东古酱油25克，盐适量，味精，鸡粉适量，鸡蛋一个，五香粉10克。将牛肉洗干净后，剁碎成肉馅，如果觉得太麻烦可以直接使用绞肉机，牛肉怕腥的话可以提前用清水泡出血水2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。