主料羊排600克薯仔600克辅料油适量盐适量花椒适量小茴香适量料酒适量三奈适量八角适量姜适量老火锅料适量香叶适量
步骤
羊排烧薯仔的做法步骤11.准备羊排、薯仔、生姜、老火锅底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香叶
羊排烧薯仔的做法步骤22.姜洗净切片
羊排烧薯仔的做法步骤33.薯仔去皮切块
羊排烧薯仔的做法步骤44.羊排洗净冷水下锅
羊排烧薯仔的做法步骤55.焯开后继续煮10分钟
羊排烧薯仔的做法步骤66.捞出备用
羊排烧薯仔的做法步骤77.热锅下油下羊排、生姜、老火锅底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香叶和适量料酒炒一会
羊排烧薯仔的做法步骤88.一次性加足水
羊排烧薯仔的做法步骤99.烧开后转中小火40分钟将羊肉煮熟
羊排烧薯仔的做法步骤1010.下薯仔
羊排烧薯仔的做法步骤1111.煮至薯仔变软加盐
羊排烧薯仔的做法步骤1212.加糖
羊排烧薯仔的做法步骤1313.糖和盐入味关火
羊排烧薯仔的做法步骤1414.盛出即可
小贴士
1、羊肉一定要焯水
2、烧羊肉的调料可依自己的喜好进行添加向你推荐： 羊排的做法 薯仔的做法
⑵ 怎么做好吃，羊排烧薯仔的家常做法
主料
羊排
600g
薯仔
600g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
小茴香
适量
料酒
适量
三奈
适量
八角
适量
姜
适量
老火锅料
适量
香叶
适量
步骤
1.准备羊排、薯仔、生姜、老火锅底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香叶
2.姜洗净切片
3.薯仔去皮切块
4.羊排洗净冷水下锅
5.焯开后继续煮10分钟
6.捞出备用
7.热锅下油下羊排、生姜、老火锅底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香叶和适量料酒炒一会
8.一次性加足水
9.烧开后转中小火40分钟将羊肉煮熟
10.下薯仔
11.煮至薯仔变软加盐
12.加糖
13.糖和盐入味关火
14.盛出即可
小贴士
1、羊肉一定要焯水
2、烧羊肉的调料可依自己的喜好进行添加
⑶ 薯仔羊排烧法
主料：薯仔300克、羊排600克 辅料：菜籽油50克、盐10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20个、大葱1个、大蒜1个、姜5克、八角1个、花椒粒1克、草果1个、青辣椒1个
步骤：1、把羊排切段，凉水下锅，煮开捞起
2、葱姜蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块
3、热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡
4、中火翻炒出羊排出水分出香味（大约3分钟左右）
5、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味
6、加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右，把薯仔洗净去皮切块，加锅里翻炒均匀，加盐翻炒均匀，在烧到羊排、薯仔熟透，加大葱、大蒜、青辣椒、味精，翻炒均匀出香味即可出锅。
⑷ 羊排烧薯仔怎么烧好吃
薯仔红烧羊排
主料羊排600g
薯仔2个
胡萝卜1根
辅料葱适量
生姜适量
菜油适量
冰糖适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
制作步骤
1.胡萝卜去皮，洗净切块；薯仔去皮，洗净切块；葱和姜切成片备用；
2.将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出；
3.锅中倒入适量油，油热后倒入冰糖，炒出糖色，下羊排翻炒；
4.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀后，放入葱、姜和调料盒，加适量清水；
5.烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、薯仔，烧到胡萝卜、薯仔软烂即可。
⑸ 羊排炖薯仔怎么做好吃
准备好羊排，薯仔 ，胡萝卜 ，根葱 ，姜 ，蒜 ，香叶，花椒，八角，生抽，老抽，适量盐。首先将羊排冷水下锅，煮出血沫，用热水把焯过水的羊骨再冲洗一下控水待用。热锅倒入少许油，把香叶、八角、花椒放入锅内煸炒出香味，羊骨下锅翻炒，倒老抽上色，再倒入生抽提鲜。炒好的羊排倒入高压锅，放入葱、姜、蒜、盐，再倒入开水，稍微淹过羊排就行，再放少许老抽生抽，20分钟后，再放切好的薯仔、胡萝卜，继续高压锅烧2分钟关火。