‘壹’ 薯仔片能炸着吃吗
薯仔片可以炸着吃。
薯仔去皮切成细条状，放盐水里泡1小时，中途要换水，这样炸出来的薯条才不会发黑
‘贰’ 炸薯仔和煮薯仔沙拉哪个好吃
主要看个人口味，喜欢清淡口味、追求营养健康的人自然喜欢煮薯仔沙拉，因为薯仔用水煮不会上火，且营养保留更多。而炸薯仔吃起来口感酥脆，跟薯条一样，虽然嘴巴一时是享受了，不过上火得很，炸薯仔偶尔吃下就好，不建议经常吃。
‘叁’ 云南曲靖的炸薯仔到底有多好吃
曲靖地区的小伙伴们对薯仔可谓爱得深沉，当你对一道食材爱得深沉的时候，也就对怎么“下肚”更好吃深有研究了，在曲靖，炸薯仔的方式可谓五花八门。当然，无论怎么做出来，薯仔的味道都十分美味呀，简单又好吃，当然受欢迎啦。
在餐桌上，除了普通的炸薯仔，曲靖还有干焙洋芋丝。一整盘干焙洋芋丝被均匀切分端上餐桌后，经常会被“一抢而光”。当然，除了油炸外，在曲靖薯仔的做法还有很多，小伙伴们，你们喜欢怎么吃呀？
‘肆’ 怎样油炸薯仔干
用到的材料
薯仔，食用油，食盐，海苔（适量）
做法步骤
1.薯仔清洗干净，消掉外皮，消掉芽点的部位，我用的白薯仔和黄薯仔，黄薯仔做薯片更好吃，就是绵绵的那种薯仔。消掉外皮的薯仔放在水里，避免氧化发黑。
2.去皮后的薯仔，切片，大概2个硬币薄厚就可以了。切好的薯仔片，还是放在水里，避免氧化发黑，还可以泡掉多余的淀粉。切好的薯仔片泡5分钟，再冲洗两遍，直到水变干净就可以了。
3.烧一锅开水，水开后，放入薯仔片焯水，薯仔片变透明就可以了，不用煮熟。用漏勺来回推动薯仔片，让薯仔片受热均匀。
4.焯水的薯仔放到凉水里，自然晾凉，也可以冲两遍水，这样凉的更快一些。
5.晾凉的薯仔片，放在架子上或者凉网上，晒干。晒薯仔片最好在白天，太阳好的时候晾晒，晾干的速度比较快，一般两三天基本就晒干了。
6.晒干的薯仔片可以密封保存，吃的时候再取出来。
7.晒了黄薯仔和白薯仔，建议用黄薯仔，炸好以后更脆一些；白薯仔也是脆的，就是稍微偏硬一点点。
8.锅中倒油，油温在200度左右的时候，转最小火，放入晒干的薯仔片。如果没有温度计，可以先放一片干薯仔片试试油温，放下去不到3-4秒，就膨胀展开了，这样的温度就是正好了。油温低的时候，薯仔片不会膨胀展开，这样的不能吃，可硬了。
9.晒干的薯仔片和虾片一样，会膨胀变大，3-4秒就炸好了，膨胀展开就可以捞出来了。炸过了，吃着发苦，大家要注意炸的时候别被溅到，每次放4-5片左右炸，刚好能炸开。
10.炸好的薯仔片可以放在油纸上，吸掉多余的油，薯仔片本身不吸油，从锅里捞的时候，漏勺上会带一些油，用纸巾吸掉就可以了。
11.炸好的薯仔片，凉到室温，就可以吃了。这就是原味的，很脆，不加调味也很好吃，越嚼越香。等晾凉了以后，可以放在密封罐里，过三天吃还是脆脆的。
12.也可以在刚炸好的薯仔片上，放一点盐或者自己喜欢的调味料，我加了一点海苔碎，就是海苔味的薯片了。
薯仔片的小贴士：
1.晒薯仔片的时候，最好是有阳光，通风好的，这样晒特别容易晒干。
2.晒干的薯仔片可以密封保存，吃的时候取出来就可以了。
3.炸薯仔片的时候，注意油温，炸3-4秒就好了。
‘伍’ 半熟的薯仔块炸后好吃吗
好吃。薯仔炸制过后，外表金黄酥脆，里面软糯香甜，吃起来甜糯可口，可以作为一道解馋零食吃。
‘陆’ 晒干的薯仔片怎么炸 晒干的薯仔片如何炸
1、用到的材料：晒干的薯仔片，食用油，食盐，海苔（适量）。
2、锅中倒油，油温在200度左右的时候，转最小火，放入晒干的薯仔片。如果放下去不到3－4秒，就膨胀展开了，这样的温度就是正好了。油温低的时候，薯仔片不会膨胀展开，这样的不能吃，可硬。
3、晒干的薯仔片和虾片一样，会膨胀变大，3－4秒就炸好了，膨胀展开就可以捞出来了。炸过了，吃着发苦，大家要注意炸的时候别被溅到，每次放4－5片左右炸，刚好能炸开。
4、炸好的薯仔片可以放在油纸上，吸掉多余的油，薯仔片本身不吸油，从锅里捞的时候，漏勺上会带一些油，用纸巾吸掉就可以了。
5、炸好的薯仔片，凉到室温，就可以吃了。这就是原味的，很脆，不加调味也很好吃，越嚼越香。等晾凉了以后，可以放在密封罐里，过三天吃还是脆脆的。
6、也可以在刚炸好的薯仔片上，放一点盐或者自己喜欢的调味料，我加了一点海苔碎，就是海苔味的薯片了。
‘柒’ 喜姐炸串的炸薯仔好吃吗
很好吃！喜姐炸串的炸薯仔是一种很受欢迎的小吃，口感酥脆，香味浓郁，是不可多得的美味佳肴。