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薯仔怎样煮才好吃不腻

发布时间: 2023-03-11 20:54:04

薯仔怎么做好吃

薯仔是家常菜材料之一,相信大家都有吃过,而且吃法是多种多样。那大家知道薯仔要怎么样做才能营养健康呢,下面大家就来一起看看吧。

薯仔怎么做好吃

1、做薯仔菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为薯仔皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的薯仔如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失

2、薯仔要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的,这是烹饪薯仔的窍门中尤为重要的一点

3、存放久的薯仔表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮薯仔的水里放些醋(每千克薯仔放一汤匙),斑点就会消失

4、粉质薯仔一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做薯仔丁,可以在煮薯仔的水里加些腌菜的盐水或醋,薯仔煮后就能保持完整

5、去皮的薯仔应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使薯仔不变色

6、把新薯仔放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮。 可用来烹煮

有了这六个窍门,相信您一定能够做出一道健康美味的薯仔料理。此外,人们的传统观点认为,薯仔富含很高的脂肪和蛋白质,是减肥的克星,其实,薯仔反倒是减肥的圣品,好吃的薯仔能够让我们有很好的饱腹感,从而,降低食欲,瘦身减肥。

薯仔的营养价值

一、营养丰富 薯仔中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。薯仔还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。薯仔还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

二、利于减肥 薯仔同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃薯仔,对减去多余脂肪会很有效。

三、防中风 每周平均吃上五至六个薯仔,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 薯仔有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。薯仔所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食薯仔已成为防治胃癌的'辅助疗法。

薯仔的做法大全

一、香煎薯仔饼

材料

薯仔,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉

做法

1、薯仔两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

二、家常醋溜薯仔丝

这道菜非常简单和家常,唯一需要考验你刀工的就是薯仔丝了。如果刀功不行,那就切薯仔条吧。

材料

薯仔300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量

做法

1.薯仔去皮,切成细丝。将切好的薯仔丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。

2.锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入薯仔丝,翻炒几下。

3.等薯仔丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。

4.等薯仔丝炒熟后,即可装盘上桌。

三、红烧薯仔片

材料

薯仔4个,红烧酱油30ml,陈醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g

做法

1、薯仔洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的薯仔片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后,倒入沥干水分的薯仔片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

2、红烧酱油也可以用老抽代替,但陈醋不能用香醋代替。

3、炒薯仔时的油最好比平时炒菜用油多一匙,油多些薯仔不容易散碎。

4、调好红烧汁后最好尝一尝,味道调和理想后再倒入薯仔中,中途尽量不要补加任何调料。

四、辣炒火腿薯仔片

材料

薯仔、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、

做法

1、薯仔切厚片,火腿、蒜切片。长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细。

2、薯仔入6成热油炸至外皮变脆捞出。

3、待油温7成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出。

4、锅留油,下蒜片、长辣椒炒香。

5、下豆瓣酱炒香,加少量水,放入炸好的薯仔片、火腿片一起翻炒。

6、加盐、鸡精炒匀,撒白芝麻、葱花即可。

莲子薯仔排骨汤

材料

新鲜莲子150克,薯仔200克,肋排骨500克,盐适量,清水

做法

1、准备好所有原料,肋排骨切成2寸长。

2、新鲜莲子去皮,去掉莲衣和莲芯。

3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

4、薯仔切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。

5、肋排骨放入沸水中焯3分钟,去掉血水后,捞出过冷水沥干后放入汤锅,倒进适量清水(没过排骨),大火煮开,去掉浮沫后转小后慢炖。

6、待汤汁少许发白,倒入沥干水的薯仔块,闭盖先煮。

7、当飘出薯仔香时,再下沥干水的莲子,直至莲子熟、汤汁香浓,放入盐,关火闭盖空焖至入味即可。

总结: 薯仔口感香脆,营养丰富。可是做法也非常之多,不知道亲们会几样,上面文中就给大家介绍了各种各样薯仔的做法,希望大家能够做出既营养又美味的薯仔餐。

㈡ 怎样炖薯仔才好吃

猪肉炖薯仔

主料

猪五花肉700g 薯仔2个

辅料

生抽1大勺 盐适量 食用油、、、1小勺 大蒜适量 香葱适量 冰糖2粒

猪肉炖薯仔的做法步骤

12.一份人人都爱的家常菜,简单的做法,没有太多的调味品,因为孩子不爱吃,我也不太喜欢八角、大料那些调味品的味道,所以如果在家给孩子做饭,我都是能少放就少放。大蒜对身体还是挺好的,生蒜有刺激的味道,但炖熟了以后就不会有辣味了,孩子也爱吃。

小贴士

薯仔一定要选软糯的那种,炖出来才好吃。

㈢ 薯仔怎样煮好吃又简单

第一、 薯仔去皮清洗干净,切成薄片放进水里浸泡十分钟,然后捞出来控干水分。
第二、 一把韭菜清洗干净,切成长段。
第三、 锅里多放点油烧热,把控干水的薯仔片放进去炸,酥酥脆脆的时候就可以了,因为薯仔片很薄,所以用时会非常短。
第四、 把锅里的油倒出来,一点不留,薯仔片依旧放在锅里,打开火把韭菜放进去,加上一勺子生抽一点点食盐快速翻炒,半分钟就要出锅,这样做出来的薯仔保证会让你吃上瘾的。

㈣ 薯仔要怎么煮才好吃

1~把薯仔切成细丝,再切点青红辣椒,锅里烧上水,开后在水里过以下,然后马上出锅,然后锅烧热,放油`放葱姜蒜,少许干红椒,大火扁出香味,放入出过水的薯仔丝,放盐味精香精鸡精,反抄几下~最后再加少许香油和香菜~就可以出锅了~呵~很不错的哦~!

2~那就是做个~~拔丝薯仔~也是很好的方法哦~!

当然~还有很多的做法~蒸~炖~炸~抄~煸~很多的~!、

一句话~薯仔~不是土里土气~它可是一道好菜啊~!

㈤ 水煮薯仔怎么做如何做好吃

水煮薯仔的做法

㈥ 煮薯仔有什么窍门

煮薯仔有什么窍门

煮薯仔有什么窍门,薯仔作为日常生活中常见的健康蔬菜,不仅含有人体大量的营养物质,同时还有很多中好吃的做法, 但是想要把薯仔煮好也有一定的窍门,今天为大家带来的内容是煮薯仔有什么窍门。

煮薯仔有什么窍门

1、做薯仔菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为薯仔皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的薯仔如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失;

2、薯仔要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的;

3、存放久的薯仔表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮薯仔的水里放些醋(每千克薯仔放一汤匙),斑点就会消失;

4、粉质薯仔一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做薯仔丁,可以在煮薯仔的水里加些腌菜的盐水或醋,薯仔煮后就能保持完整;

5、去皮的薯仔应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使薯仔不变色;

6、把新薯仔放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮。可用来烹煮。

吃薯仔的误区

误区1、吃薯仔导致血糖升高

事实:只要选择正确的烹饪方式,不会导致吃完薯仔血糖升高。说起血糖,不得不谈谈食物的血糖生成指数。

与高血糖生成指数的'食物相比,其实薯仔的血糖生成指数只能算中等,例如煮薯仔的血糖生成指数为56。吃薯仔导致血糖升高的传言是因为油炸薯仔指数达到60.3、微波炉烤薯仔为82。

误区2、薯仔的卡路里非常高

事实:薯仔的卡路里不高。一个薯仔(毛重260克)约有278卡路里和63克,即24%的碳水化合物。

但是,你要明白,260克是一个非常大的薯仔,而不是常规的中小型的薯仔。薯仔热量高导致肥胖的传言,主要是因为加了黄油或者采用煎炸的方式。

比如经水煮后的薯仔含80千卡的热量,而一小杯薯仔泥加入一小块黄油后热量瞬间达到93千卡。

误区3、薯仔不是一种蔬菜

事实:薯仔是根茎类蔬菜。尽管薯仔看起来不像一般的蔬菜,但从本质上来说,它确实属于蔬菜。

与薯仔一样,芋头、山药、莲藕等都属于根茎类蔬菜。在食物指南金字塔中,可以看到薯仔的身影。

误区4、奶油薯仔泥营养又美味

事实:想要减肥的女性朋友们,不要再迷恋奶油薯仔泥了。事实上,在了解亚洲美食的时候,你会发现咖喱薯仔的排名非常靠前,得到大多数人的喜爱。咖喱薯仔的搭配不仅能起到营养互补的作用,还是热量低的美味佳肴。

误区5、每人一个月吃一次薯仔就足够了

事实:即使一天吃一个薯仔也没什么问题。在某些国家或地区,薯仔是作为主食存在的。

薯仔究竟应该吃多少,实际上取决于个人整体的饮食结构、所需的营养物质和活动水平,在确定任何一种食物的摄入量时都应该考虑这些因素。

薯仔的营养价值

1、和中养胃、健脾利湿:

薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;

2、宽肠通便:

薯仔含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

3、降糖降脂、美容养颜:

薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;

4、补充营养、利水消肿:

薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

薯仔的适用人群

一般人均可食用。

1、孕妇慎食以免增加妊娠风险。

2、想减肥的人尤其应该吃。如何挑选薯仔

薯仔分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。薯仔的储存方法

存放一般温度需要保持在5℃左右为宜。温度过高薯仔会生芽或腐烂,温度过低薯仔易冻伤不能食用,一般应将买来的薯仔散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干,千万不可放在阳光下暴晒,否则薯仔皮变绿就不能食用了。最后应把薯仔用通风的袋子装起来放在干燥处。

㈦ 薯仔的16种做法,怎么吃都不腻

一、孜然椒盐小薯仔
原料:薯仔(小)200克、油、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法:
1、小薯仔清洗干净,放入锅中,加水没过薯仔,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小薯仔压扁;
2、锅中放油烧热,倒入压扁的小薯仔,煸炒至小薯仔两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花;
3、翻炒至调味均匀裹在小薯仔表面即可。
二、红烧小薯仔
原料:薯仔500克、盐5克、生抽5克、老抽5克
做法:
1、薯仔放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中;
2、坐锅烧热油,放入剥皮后的薯仔,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色;
3、放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。
三、麻辣小薯仔
原料:小薯仔、生姜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法:
1、小薯仔洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁;
2、锅里加入适量的油,放入压扁的小薯仔中火2面煎黄;
3、葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香;
4、最后将炒香的调味料和薯仔兜匀即可。
四、酱烧小薯仔

原料:薯仔(小)300克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺
做法:
1、小薯仔洗净切两半,平底锅放油烧热,把小薯仔煎两面泛黄;
2、香菜洗净切段;大酱加少许水搅匀;
3、把煎好的薯仔推至锅一边,倒入大酱炒匀;
4、加水与菜齐平,大火烧开转小火,待汤汁浓稠,洒入香菜炒匀即可。
五、金沙薯仔泥
原料:薯仔、蛋、盐、味精、香油、
作法:
1、将薯仔去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用;
2、锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入薯仔泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。
六、香煎薯仔饼
原料:薯仔、盐、味精
作法:
1、薯仔两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状;
2、将薯仔泥做成饼状;
3、入锅,用小火煎;
4、煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面;
5、煎至两面焦黄,起锅,装盘。
七、炸薯条
料:薯仔2个、盐、胡椒适量、番茄酱适量

作法:
1、准备原料,将薯仔削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分;
2、下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅;
3、装盘,炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。
贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有薯仔切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
八、酸辣薯仔丝
原料:1个薯仔、小辣椒、花椒、
作法:
1、把薯仔去皮切丝,越细越好,再把青红椒切丝;
2、薯仔丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆;
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净;
4、开火、坐炒锅、添油;
5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味;
6、倒入薯仔丝,掂锅翻炒几下;
7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀;
8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的薯仔丝就可以上桌了。
九、象山式烤薯仔
原料:中等个薯仔1公斤、荞头(用醋、糖腌过的,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水、食用油(可加可不加)、盐、味精
作法:薯仔,连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮,待熟后冷却,打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。
十、干煸黄金薯仔丝
原料:薯仔丝400克、花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、生姜、芝麻香油
作法:
1、薯仔切细丝,用水洗,去掉薯仔丝裸露在外的淀粉;
2、锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入薯仔丝,炸至金黄,捞出待用;
3、锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的薯仔丝,加入适量的食盐、香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。
注:薯仔丝一定要切细。
十一、拔丝薯仔
原料:薯仔、食用油、糖

作法:
1、薯仔去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用;
2、锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的薯仔,不停翻炒,直到薯仔全部都沾到糖稀,立即出锅。
注意:此品外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。
十二、俄式薯仔沙拉
原料:薯仔、洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
作法:
1、薯仔整个煮熟,去皮切小块冷却备用;
2、将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用;
3、加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。
十三、老奶洋芋
解释一下:老奶,老太太是也;洋芋,即薯仔原料:薯仔、辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好)、盐、蘑菇精、
作法:
1、不管大小薯仔一律放到锅里煮(根据个人喜好,我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂, 以筷子能贯通整个薯仔为好)。
2、小薯仔煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将薯仔分解成丁备用;
3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入薯仔丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在薯仔丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。
特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用,故而被命名为老奶洋芋(老太太薯仔)。
十四、薯仔南瓜汤

原料:薯仔、南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法:
1、把薯仔和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水;
2、锅里放入少许油,把切好的薯仔和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许;
3、把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5-8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到薯仔和南瓜熟烂)即可。
此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤。
十五、咖喱薯仔

原料:薯仔三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根、糖、盐、咖喱粉或块、油适量
做法:
1、薯仔切块洗去淀粉,胡萝卜、洋葱切丝;
2、锅洗净放油,加热后放入切好的薯仔、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可。
十六、西红柿薯仔条
原料:薯仔、番茄酱、盐、酱油、柠檬酸、糖
做法:
1、薯仔洗净,切条,薯仔用冬薯仔为宜,因为比较面,洗净去淀粉;
2、锅内放油,将薯仔条下锅先轻炒一下,过油(即油炸),至薯仔3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴,至薯仔全熟时加一点柠檬酸;
3、在2中加水,以没过薯仔条的1/2为准,盖锅盖炖,约5分钟后开盖以大火收汤,等汤汁如芡(呈粘稠状),出锅。
注:记住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜为辅,咸味为主,因为本来是东北菜,但是口味原来太单一,所以调整一下。

㈧ 薯仔怎么煮才好吃

一、薯仔又叫马铃薯,不仅味道美味,常吃它有抗衰老的功效,因此深受人们的喜欢。而炖薯仔就是其中的一种做法。

二、怎么炖薯仔好吃

排骨炖薯仔

材料:排骨500克、小薯仔250克、花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量、盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。

排骨炖薯仔做法:

1、排骨冲洗干净,再放入冷水锅中焯水。

2、接着等水煮开之后,撇去浮沫,转成小火炖煮。

3、小薯仔去皮后洗净,葱切小段,姜切成片。

4、排骨中加入葱、姜和所有辅料,小火炖大约30分钟后将排骨捞出,汤盛入盆中备用。

5、另外起锅,倒入适量的油,放入排骨,加入酱油后翻炒均匀。

6、最后倒入炖排骨的汤,加入冰糖、盐和小薯仔,上盖炖至收汁即可。

三、烹饪技巧

1、排骨需事先用冷水浸泡出血水,再冷水下锅汆烫,才能将血沫和腥味去除。

2、薯仔最好选用小薯仔,并且要用炖排骨的汤来炖薯仔。

3、最后汤汁要收得浓稠一点,这样才会更入味,而且汤汁还可以拌饭。

㈨ 怎样煮马铃薯好吃

煮马铃薯的做法
对于煮马铃薯来说,我们首先应该挑选出优质的马铃薯,然后把马铃薯洗净之后,不要去皮,我们只需要去掉马铃薯表面的土就可以了,然后我们选择在锅里倒入少许水,大火烧开之后,我们倒入所有的洗净的马铃薯之后,这时候我们只要能够让水完全的浸没马铃薯就可以了。
然后开始闷煮,一般来说持续上10-20分钟就可以让马铃薯充分的煮熟了。等到马铃薯完全的熟透之后,这时候我们再选择把马铃薯倒入漏斗中,用清水冲洗数分钟,让马铃薯充分冷切。
同时我们就可以往锅里倒入少许的油,等到油温升高的时候再在其中倒入少许鱼露、鸡精、糖调味,等到调料完全溶解之后,出现了香味,就可以倒在马铃薯上,开始吃了。
马铃薯的营养价值
对于马铃薯来说,其中的营养是非常丰富的。首先在马铃薯中所含的蛋白质是非常丰富的,同时其中的维生素C、维生素B1、维生素B2等各类的维生素都是非常丰富的,再加上马铃薯中的钙、磷、镁、钾等微量元素的含量也是很高的,特别是其中的钾含量很丰富,对于我们人体来说是很适合的。而且在吃马铃薯的时候可以发现,其中是含有大量的纤维素存在的,对于预防便秘的情况有好处。
而且吃马铃薯的时候可以发现,我们是完全不需要担心出现脂肪过剩情况都,主要是因为马铃薯中的脂肪含量比较低,所以说吃马铃薯是可以有效减少脂肪摄入量的,同时还可以起到促进减肥瘦身的功效,同时吃马铃薯的时候可以发现,这样对于我们保护好内脏健康也有意义,是大家不能错过的。