Ⅰ 红烧番茄牛肉面的家常做法
番茄红烧牛肉面的做法？
非常好吃的番茄红烧牛肉面，牛肉软嫩带Q，又不会太烂，吃得到胶质感，而且做番茄红烧牛肉面操作也简单，不费时间。
【准备食材】：
牛腱肉(1条)600g、青葱2-3根、姜片数片、蒜头数个、洋葱1个、红萝卜1条、切块、番茄罐头(也可用新鲜番茄)1罐、辣豆瓣酱(嗜辣者可再增加)2大匙、酱油3-4大匙、冰糖1大匙、米酒4大匙、卤包1包
【番茄红烧牛肉面做法】
第一步：取一锅冷水，将一整条牛腱、青葱、姜片、2大匙米酒，开火加热煮滚，转小火续滚约20分钟，盖上锅盖熄火闷约1小时。
第二步：牛腱肉切约1公分的厚片。
第三步：在旁的牛肉高汤可先将卤包及切块番茄倒入，置旁备用。洋葱、红萝卜切块、大蒜去皮备用。
第四步：取个炒锅，倒一些油，依序炒香蒜头、切块洋葱，炒香炒软后，加入红萝卜拌炒，再把辣豆瓣酱倒入炒香，炒香辣豆瓣酱这个步骤很重要，会更有香气。
第五步：再将酱油、冰糖、米酒、牛肉加入拌炒均匀上色
第六步：将炒好的牛肉加到旁边的高汤锅里，开始炖煮约45分-1小时，熄火盖上锅盖续闷即可。
第七步：要吃的时候再开火加热，再试看看味道够不够，不够的话可以酌量加点盐巴调味。
第八步：撒个面条，淋上牛肉汤，最后洒点葱花配上一些酸菜，完美快速又好吃的番茄红烧牛肉面就大功告成！
牛肉真的软嫩之中，还吃得到胶质，其实不用花太久的时间，就可以煮出好吃的牛肉面。
牛肉软嫩不烂的技巧：
1、煮牛肉前千万别切片，因为肉尚未成型，切小块去煮的话，反而让肉块变形。
2、煮牛肉的水千万别丢弃，直接当高汤来炖煮，其实肉的浮沫很少，把浮沫捞干净即可，高汤很清澈且有牛肉香，千万不要浪费掉。
3、煮牛肉时要冷水下锅去煮，煮滚后转小火再滚个约15-20分钟，熄火盖上锅盖开始闷，我是闷约1小时再取出切块。这样再进行后续红烧炖煮，肉质真的软嫩带胶质，非常好吃！
用这种方法做番茄牛肉面，牛肉软嫩美味，搭配的番茄非常开胃，美味可口。
Ⅱ 西红柿牛肉面怎么做
主料
牛肉
适量
青菜
适量
面条
两人份
西红柿
2个
葱花
2根
生姜
几片
辅料
玉米淀粉
一勺
调料
玉米油
适量
盐
2克
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
西红柿牛肉面的做法步骤
西红柿牛肉面的做法步骤：1 1成品图来一张，今天的午餐。
西红柿牛肉面的做法步骤：2 2牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉和生姜腌制一会。西红柿切块。
西红柿牛肉面的做法步骤：3 3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉和西红柿。
西红柿牛肉面的做法步骤：4 4大火快速翻炒至浓稠状态。
西红柿牛肉面的做法步骤：5 5倒入适量水。
西红柿牛肉面的做法步骤：6 6大火烧开加入面条，煮熟，放入适量盐。
西红柿牛肉面的做法步骤：7 7昨天沙拉青菜。
西红柿牛肉面的做法步骤：8 8葱花切断备用。
西红柿牛肉面的做法步骤：9 9放葱花，青菜烫熟备用。
Ⅲ 番茄牛肉面怎样做
1、准备好食材。
2、牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻。
3、番茄放入开水烫几十秒，很好去皮。4、把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小。5、锅里烧开水，下入面条。
6、面条稍煮软，捞出。
7、捞出后放冷水中泡着。
8、重起锅，烧热油，下入姜丝、蒜粒，爆香。
9、下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色。
10、加入高汤。(用清水也可以）
11、煮开后下入面条。
12、再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可
Ⅳ 番茄牛肉面怎么做好吃
我是北方人爱吃面！喜欢吃面食的人有很多，尤其是北方的朋友，面粉可以做出来各种样式和味道的食物。其中最常见的应该就是面条了，可能很多家庭每天饭桌上都有面条，面条不仅好吃还很养胃，当然这里指的面条并不仅仅是单纯的水煮面，而是添加各种食材做出来的面条，非常的好吃。
比如今天要学的就是牛肉面，里面还会添加番茄和青菜，这样营养自然是更足，番茄还可以煮出来酸甜的口感，十分开胃，青菜里面含有丰富的植物纤维，对于通便有很好的帮助，能够预防便秘。这样的一碗牛肉面很好做，牛肉可以是现成的熟牛肉，卤牛肉就更加好吃了，再切一个番茄加一点青菜就做好了，在寒冷的冬天这样一碗美味的牛肉面绝对三两下就下肚了，瞬间会觉得暖和起来了。
【菜名】番茄青菜牛肉面
【配料】番茄，青菜，牛肉，葱，香菜，花生油，花椒粉，食盐，鸡精，生抽
【烹饪步骤】
1、要备齐所需要的食材，番茄一个就可以了，将番茄清洗干净之后滚刀切，外面的皮不需要去掉，当然要是不喜欢也可以去皮。香菜洗干净切成段，小白菜洗干净，葱洗后要切碎。
2、锅里面倒入适量的花生油，因为花生油香所以更好吃，当然要是没有花生油就用普通食用油代替。油热了之后将葱花放进去爆香。
3、紧接着将西红柿块也加进去翻炒，这个时候是中大火快速的翻炒，等到西红柿变软出汁的时候添加少许花椒粉，食盐和生抽，调味品加进去之后要继续的翻炒。
4、等到汤汁差不多都出来之后将牛肉放进去，这里的牛肉是熟牛肉，切成块放进去就可以了，放进去之后继续用大火来翻炒一分钟。
5、在锅里面倒入适量的清水，先用大火将水煮开，煮开之后变成中火，这样汤汁会变得更加浓郁，最后撒上一些鸡精和香菜叶子就可以了。
6、另外准备一个锅倒入清水煮开，添加少许食盐和几滴的花生油，接着将小青菜放在里面，煮到断生和变色之后就捞出来。
7、锅里面的水继续煮开，然后将面条下进去，煮熟之后捞出来要过一遍冷水，这样的面条才会更加好吃。
8、最后将牛肉和姜汁番茄酱汁全部倒在面条上面，将小青菜加在上面就可以了。
【烹饪贴士】
1、面条可以选择新鲜的碱面，要是没有的话也可以用普通的面条来代替。
2、番茄要炒出汤汁，这样会更加好吃。
【
Ⅳ 蕃茄牛肉面怎样做好吃呢
女生们都喜欢这种酸酸甜甜的口感，特别是番茄味的各式美食，比如番茄鱼、番茄炒蛋、番茄汤等等，还带着诱人的色泽，让所有的东西都看着非常的好吃。
2、在锅中放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，煮开，放入牛肉，煮开，加入料酒，生抽，小火煮半小时。
3、番茄洗净，用滚水浸泡，剥皮。
4、在锅中放入一半的番茄，盐，糖，煮一小时左右，再放入剩下的一半番茄，煮约五分钟，加适量番茄酱调味。
5、将面条放入沸水中煮熟。将煮好的面条捞出，放在碗中。
6、浇上煮好的番茄牛肉汤即可。
简单美味的番茄牛肉面就做好啦~
自己动手怕麻烦，那最简单的就来牛得多吧，用料十足的牛得多，价格很实惠，最爱的这份番茄牛肉饭，仅仅售价20元，番茄，牛肉，青菜，胡萝卜等等搭配，让你非常的满足。
Ⅵ 居家分享番茄牛肉面，孩子爱吃的代餐主食，鲜酸味美，软烂又营养
“大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的宝宝食用。
在我们的日常生活中，即便是对于大人来说，如果天天只吃一种主食，时间一长也会感觉到“腻”。
倒不是说主食难吃的不能入口，只是因为人类的天性就是在寻找新鲜感，尤其是对于 美食 来说，天天只吃一样东西，即便你吃的是山珍海味，总有一天也会腻。
而对于 育儿 餐点来说，想要做出让孩子喜欢的 美食 ，不仅要在味道上面与他们达成一致，还要在菜色方面，进行美化。
就比如说今天分享的这款番茄牛肉面。
主体的材料基本对于大部分孩子来说都非常有吸引力，加上番茄和牛肉的搭配，促使牛肉的鲜香进一步发挥；加上炖煮软烂的特性，搭配上面食，真是非常不错的选择。
如果您对今天这款面食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：番茄牛肉面。
【准备原料】：番茄两个，牛后腿肉180克，现做的鸡蛋面100克，洋葱半个，料酒一勺，葱段和姜片少许，半克的盐和鸡精，少许的宝宝酱油，白砂糖三克。
第一步：首先把洋葱和西红柿分别切成小块儿；牛肉切成孩子方便入口的大小。对于这步来说，牛肉切的稍微小块一点，后面炖的时间也会相对缩短哦。
第二步：锅中准备300毫升的清水，把准备好的牛肉块，姜片，葱段，料酒，倒入锅中，先开大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后再盖上盖，小火焖煮8分钟，捞出过凉水，洗净控干备用。
第三步：锅中加入适量的油，三成油温倒入番茄块炒至熟烂；随后先倒入洋葱块炒30秒，再把焯水过的牛肉块倒入锅中，加入准备好的宝宝酱油，盐，鸡精，开中火翻炒一分钟。
第四步：随后往锅中加入和食材齐平的清水，先用大火煮沸，适当翻拌几下，盖上盖，小火炖煮35分钟。
第五步：在出锅前的五分钟，把准备好的面条用沸水煮制4分钟，然后直接捞入一个碗中；在番茄牛肉的锅中加入准备好的白砂糖，稍微翻拌几下，就可以直接盛入装有面条的碗中，均匀翻拌，即可食用。
不知道对于今天这款面食来说，应该算是非常不错的 育儿 主食。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。