制作配料：饺子馅儿200克 香菇5个 大葱半根 小葱适量 老抽3勺 盐1勺 花椒八角适量 生姜2片 薯仔4个 面粉5克 番茄1个 盐半勺 生抽2勺具体做法：1、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香，热油浇在肉上面，花椒八角生姜丢弃，放入老抽、盐顺时针拌均匀；2、最后放香菇碎、大葱碎拌均匀即可；3、薯仔去皮，用研磨工具磨成薯仔泥；4、用干净的纱布挤出薯仔泥多余的水分，挤出的水分静置10分钟左右；5、水分倒掉后留出淀粉，放入薯仔泥、一点点面粉，抓均匀；6、取适量的薯仔泥面团，搓圆按扁，包上适量的肉馅儿，轻轻合上接口，搓成椭圆；7、放入蒸锅里，隔水蒸25分钟左右即可；8、做好的包子在番茄酱碗里打滚一圈；超级美味！
【小贴士】薯仔泥挤水的时候不能挤的太干，大部分水分挤掉即可；水晶包子皮制作的时候，面粉不能加多，就是一小撮即可，加多了饺子皮就是发硬的，口感没有嚼劲；最后就是柔软成团即可
B. 薯仔馅饺子应该怎么呢
肉末薯仔饺子：
1薯仔削皮切成小丁备用.在切葱花、姜沫备用。
2把买好的瘦肉洗干净切成小丁。可以带点肥肉这样更香。
3把薯仔、肉丁 葱花、姜沫一起放在毡板上剁成沫，感觉肉发粘为止。
4把剁好的馅加入适量的盐、鸡精、味精、十三香、胡椒面、鸡蛋清、几滴酱油调色。沿一个方向搅拌，当馅上劲就可以了。
5买好的饺子皮包上馅，下锅煮。饺子瓢起，在煮下，捞出。这样一碗热气腾腾，香味可口的饺子就开吃了。
注意:用手抓把馅，轻轻的捏下从手上方出来的丸子不散，就是肉馅上劲。
材料：薯仔、饺子皮、猪肉馅、葱花、花椒、大料、酱油。
做法：1、薯仔洗净用刮皮刀去皮，切大一点的块，上锅蒸25分钟，后拿出蒸熟的薯仔，用勺子捣碎成泥状（要是不着急包可以等薯仔凉了在捣碎）。
2、锅中烧油下入葱花炝锅，在下入肉馅翻炒，加入少许的酱油，肉馅熟后既可出锅。
3、锅中加入少许的水放入花椒、大料，煮开后将花椒、大料捞出不用，在将肉馅倒入薯仔泥，用筷子搅拌一的时候一点一点的加入熬好的水，直到薯仔泥粘稠不干时为止。
4、准备饺子皮包饺子，锅中水开后下入饺子煮熟后捞出，好了一份面面的薯仔饺子就包好了。
以上就我推荐的两款薯仔馅水饺做法的分享，希望能帮助到你。
（特别提示：由于这两个水饺的馅都是熟的，所以在煮的时候时间不要特别的长，按照平时煮饺子时间的三分之二就可以。）
C. 薯仔包饺子怎样做
马铃薯能够 用于制做各种各样美味可口的美味，并且还能够用于制做零食这些，因而，马铃薯针对大家的日常生活而言是十分关键的食物。薯仔的营养使用价值十分高，含有大豆蛋白和动能，可以立即补充人体所需。喜爱吃薯仔的人还运用马铃薯来做饺子，下边就讨论一下用薯仔包饺子怎么做吧？
用薯仔包饺子的做法一：
1.薯仔去皮清洗。
2.用擦床擦成丝；自身就需要切碎，无需费时间切条。
3.炒薯仔丝放食盐水里侵泡一会。
4.侵泡后的炒薯仔丝清洗二遍，入沸水锅中，绰水。
5.绰水后的炒薯仔丝可过一遍冷水，攥掉水份后切割成碎屑，越碎就越好，不需要攥的太干燥。
6.剁碎的马铃薯收益盆中，放进十三香、小葱末、盐。
7.放进味精翻拌。
8.取一个饺皮，放适当的包馅。
9.包出水饺。
10.包裹的水饺。
11.锅中入宽水，水饺开水入锅，煮三开后点少量冷水，再度烧开后，就可以捞起来。
12.吃的情况下沾醋和油辣椒，味儿非常好。
用薯仔包饺子的做法二：
1.马铃薯擦丝，冷水侵泡除去木薯淀粉。
2.副料预留，能够 挑选制做喜爱的口感，可是还要留意食物间的相冲特性。
3.肉馅加点油、酱、姜蒜末、米酒、生鸡蛋、鸡精、盐、花椒大料粉、芝麻油。
4.用筷子顺一个方位拌和上力。
5.侵泡好的炒薯仔丝剁碎粗碎，除去水份
6.放拌和好的饺子馅里边搅拌均匀。
7.刚开始做饺子，水饺包好啦。
8.锅里放水烧开放入水饺，水饺凸起大肚就好了。
用马铃薯做饺子的做菜方法：
纯素无肉无油，马铃薯用黄皮肤马铃薯，较为脆的一种，马铃薯剁的越碎就越好，马铃薯碎交流会把皮刺破；吃的情况下沾点醋和油辣椒，味儿还是非常好的。
D. 薯仔丝水饺怎么做好吃
食材
主料薯仔300g饺子皮300g辅料十三香1/4勺盐3g小香葱2棵鸡精少许
步骤
1.薯仔去皮洗净；
2.用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；
3.薯仔丝放盐水里浸泡一会；
4.浸泡后的薯仔丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；
5.焯水后的薯仔丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
6.切碎的薯仔收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；
7.放入鸡精拌匀；
8.取一个饺子皮，放适量的馅料；
9.包出饺子；
10.包好的饺子；
11.锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；
12.吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。
E. 薯仔馅饺子的做法步骤图，薯仔馅饺子怎么做好吃
食材用料
猪瘦肉1块
薯仔大的一个就够了相克食物
香葱适量相克食物
生姜1小块相克食物
鸡蛋1个相克食物
面粉适量
色拉油适量
香油适量
盐适量
味精少许相克食物
酱油适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
水适量
薯仔馅饺子的做法
薯仔馅饺子的做法图解11.准备好猪瘦肉，香葱，生姜薯仔
薯仔馅饺子的做法图解22.把切成肉丁，薯仔切碎，香葱切成葱花，生姜切成姜蓉
薯仔馅饺子的做法图解33.把切好的猪瘦肉，葱花，薯仔，蒜蓉放在一起在菜板上剁
薯仔馅饺子的做法图解44.剁成这样的时候加盐剁，记得现在加盐了，等会到后面可别忘了哈，不要二次加盐了
薯仔馅饺子的做法图解55.剁好的肉馅放入1个鸡蛋，在分别放入酱油，香油，色拉油，胡椒粉，花椒粉，味精
薯仔馅饺子的做法图解66.搅拌好肉泥放在一旁备用，开始和面
薯仔馅饺子的做法图解77.这是刚和好的面，和面的时候一点点加水，不要把面和的太软，和的有柔韧性就可以了
薯仔馅饺子的做法图解88.把面肉成团从扣个洞用手捏成圈，然后用刀切开用手揉成长条切成一个一个小面团用手掌压一下用面杖擀成饺子皮
薯仔馅饺子的做法图解99.把肉泥放在上面包起来
薯仔馅饺子的做法图解1010.包好后这样的，我包成两种，学的朋友可以任意发挥，觉得揉面麻烦朋友直接买饺子皮和包饺子神器来包饺子
薯仔馅饺子的做法图解1111.电池炉烧水
薯仔馅饺子的做法图解1212.烧开水把饺子放进去煮，期间放两次生水烧开才能熟透哦
薯仔馅饺子的做法图解1313.装盘，沾着醋吃味道好极了
F. 薯仔饺子馅做法
饺子人人爱吃，有人喜欢吃素馅的饺子，比如作者我，还有人喜欢吃肉馅饺子。而饺子所用的菜更是五花八门，今儿个咱们分享一下用薯仔饺子馅的做法，一起来看看吧！
- 01
薯仔擦丝
当然你要是切工好的话，那就用刀切，反正我是用刨丝器刨出来的薯仔细丝，然后放进清水里面清洗一下，把淀粉冲洗干净，用刀剁碎， - 02
准备鸡蛋碎
鸡蛋打进碗里面，锅里加入适当的植物油，烧热之后把鸡蛋放进去然后用筷子快速的搅拌，炒熟成鸡蛋碎，然后放凉待用。 - 03
切点韭菜末
韭菜和鸡蛋薯仔是非常搭的，一小把韭菜清洗干净控干水，然后切成韭菜末。，再找来一把虾皮，用清水清洗一下捞出来。 - 04
做馅
先把鸡蛋和薯仔放在一起，然后加入食盐味素调味，再放进去韭菜末和虾皮，快速搅拌均匀之后就可以包饺子了，素馅的饺子非常好吃。
G. 薯仔蒸饺怎么做 蒸饺蒸多长时间
1、薯仔蒸饺的家常做法：
薯仔去皮洗净,用擦床擦成丝；薯仔丝放盐水里浸泡一会,浸泡后的薯仔丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；焯水后的薯仔丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干,切碎的薯仔收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐,放入鸡精拌匀。取一个饺子皮，放适量的馅料包出饺子，包好的饺子。饺子沸水上锅，蒸熟后，即可拿出。
2、蒸饺蒸多长时间：
如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短，10分钟左右就能蒸熟，因为蔬菜熟得快，而若是肉馅饺子，则需要差不多两倍时长。冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，因为冷冻饺子放下锅后，一开始锅中的热度是在解冻，而常温饺子一下锅，饺子就开始慢慢变熟，少了解冻这一过程，自然蒸的时间就短一些，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了。
H. 薯仔馅饺子的做法
薯仔馅饺子做法
材料：薯仔300克，饺子皮300克，十三香1/4勺，盐3克，小香葱2棵，鸡精
做法：1、薯仔去皮洗净；用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；
2、薯仔丝放盐水里浸泡一会，浸泡后的薯仔丝淘洗二遍；
3、洗好的薯仔丝入开水锅中焯水，焯水后的薯仔丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；要不然会把皮戳破；
4、薯仔收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；放入鸡精拌匀；
5、取一个饺子皮，放适量的馅料包好；
6、包好的饺子，然后，锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；
7、吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。薯仔一定不要用面薯仔口感更好。
薯仔营养价值：
1. 健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
I. 薯仔饺子的做法，如何用薯仔做好吃的饺子
用料
猪肉 500克
薯仔 2个大点的
葱姜末 适量
大酱 2勺
鸡蛋 2个
花椒大料粉 适量
香油 适量
味精 适量
花生油 适量
盐 适量
薯仔馅水饺的做法
薯仔擦丝，凉水浸泡去除淀粉。
小贴士
有的人煮饺子喜欢用凉水点开，我觉得那样煮出来的饺子口感不好，饺子皮有点粘，所以我从来不用凉水点开。一般饺子鼓起来就好了。