❶ 台湾的美食小吃你能喜欢几分
喜欢5分，不能再多了。其中，最喜欢的是卤肉饭。其他包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝等，因为口味问题，并没有觉得特别好吃。
❷ 台湾牛肉面攻略，吃遍台北大街小巷
牛肉面，台湾早些时期是眷村的老兵们回忆家乡的味道，在台湾做出的珍味 美食 ，在台湾地区进而变成了国民 美食 ，定时会举办各种牛肉面大赛，每一间牛肉面店都具备不同的汤头与特色，半筋半肉，完美汤头与胶原蛋白的结合。
食丨台式美味：牛肉面
1.林东芳牛肉面，庙小名气大
林东芳牛肉面前些时段搬迁到了安东街上，从原先的小铁皮屋子，到现在的新店面，座位区舒适许多。有两层楼高，换了新店面后人潮还是不减，半夜时段也能看见许多人在排队，汤头浓郁有药膳的味道，面上有几大块牛肉，胶质分布在每块牛肉上头，轻轻含着就会化开，瘦肉的部分吸满了牛肉汤头，建议可以搭配花干吃的时候可以浸泡在牛肉精华里，非常美味。
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小小的店面，既不突出也不显目，但走过路过绝对不能错过，Q弹偏硬的面条与齿颊留香的汤头再加上比例完美的半筋半肉与牛腱，口味偏重或是爱吃辣的则是一定要来上一匙牛油，清香甘甜瞬间浓厚甘醇了起来！
Tips：
▶︎价位：约45CNY-56CNY
▶︎营业地址：台北市中山区安东街4-3号
▶︎营业时间：11:00~04:00
▶︎交通：捷运忠孝复兴站1号出口，第一个路口右转入安东街直行，
直行安东街，到八德路之后左转即可抵达。
林东芳牛肉面
·台北鼎鼎大名的牛肉面店，牛肉面爱好者们大都去朝圣过，只此一家。 ·牛肉卤的入口即化，牛肉汤熬制的香浓扑鼻，再配上特制的辣牛油，吃起来口口满足。 ·店面很小，总是大排长队，价格比别家略贵。
2.永康牛肉面，四十多年的好味道
永康牛肉面也是游客喜爱的台湾牛肉面，位于 美食 一级战区仍能脱颖而出实属不易。清炖汤头看起来比较清澈不过味道却是咸重口味的，红烧风味微辣的口感，上层的红油提升香气，同样是充满胶质的牛肉块，面条采用细面，嚼起来更顺。
永康牛肉面
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此外要推荐的还有他们家的粉蒸排骨，肉质本身入口即化，软烂适口不说，调味上也是咸淡适中，份量也不大，不会抢走了品尝牛肉面的味口，绝对是必点小菜之一！
Tips：
▶︎人均价位：约45CNY-56CNY
▶︎︎地址：106台北市大安区金山南路二段31巷17号
▶︎︎营业时间：11:00-21:00
▶︎︎交通：捷运东门站4号出口，徒步两分钟。
3.洪师父牛肉面，台湾牛肉面冠军
台北国际牛肉面节的常胜军，浓郁经熬煮的汤头和入口即化的牛腱肉成了老饕再访的理由。汤头分为红烧、清炖、麻辣等多种口味，汤头清澈带一点药材香气。食材新鲜，从大骨熬汤到选用上等牛肉，绝对做到真材实料，顶级牛筋，其口感Q弹带劲，而且胶原蛋白丰富，食用有美容养颜之功效，大块牛肉让吃得过瘾。
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洪师父牛肉面，没有味精，汤是很好喝的，呈现出肉食本身。牛肉面最好的部分是牛腱心和牛小排骨，就是通常所说的牛肋。红烧牛肉面用的是最好的牛腱心，筋膜组织分布均匀，有咬劲，耐煮，不涩不柴，口感入口即化。
Tips：
▶︎人均价位：︎约33CNY-67CNY
▶︎地址：10491台北市中山区建国北路二段72号
▶︎︎营业时间：11:00-23:00
▶︎︎交通：(1) 捷运松江南京站5号出口，徒步七分钟。(2) 搭乘298、红57公车至长春国小。
台北 洪师父牛肉面套餐 牛肉面
台湾必吃 美食 / 出示凭证即可用餐/ KKday限定餐/
洪师父牛肉面
洪师父牛肉面，没有味精，汤是很好喝的，呈现出肉食本身。
4.刘山东牛肉面，米其林上榜名店
位在台北车站附近补习街巷弄里，用餐环境看似老旧，一共只有三张小桌子，墙上却挂满奖状与匾额的老店。红烧与清炖牛肉面一样有名。自1951年起，承袭山东老家原汁原味，以牛骨熬制的汤头做法讲究，是以两锅浓度不同的牛骨汤底混合熬煮一晚，汤油鲜但不腻口，吃完嘴边还留着牛肉香气。
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一碗平价的牛肉面，价格合理约只要30人民币左右，清炖牛肉汤头千万别小看，大骨熬出的鲜甜配上蒜苗的香气每口的余韵都是回甘，面条采粗细两种可以自己选择，两种口感不同，而这间厉害的牛肉是采用黄牛肉挺有嚼感的，桌上会提供酸菜和辣豆豉加入汤头，可依照自己喜好做添加。
Tips：
地址：台北市中正区开封街一段14巷2号
营业时间：08:00-20:00
5.段纯贞牛肉面，雨神萧敬腾都狂打call
红烧汤底上的辣油增添了许多香气，还是能清楚看见汤头的清澈，喜欢辣的伙伴们可以选择红烧的花椒香，吸满椒麻红烧精华的牛肉块仿佛像是牛排一样带着筋肉软嫩的口感令人难忘！另外桌上还附有酸菜和调料可以自己做调整唷！
段纯贞牛肉面
各路网红博主也纷纷在ins上疯狂打卡！连萧敬腾都在店里直播吃面！店内古色古香的装潢给食客舒适的用餐环境与心情，除了扎实的面条及浓郁的汤头外，该店的特制辣酱更是一绝。
Tips：
▶︎人均价位：︎约56CNY
▶︎地址：台北市信义区松寿路20号(华纳威秀2楼)
▶︎︎营业时间：11:00～21:30
▶︎︎交通：捷运市政府站，步行约10分钟
❸ 洛阳牛肉汤哪家最正宗
1，马杰山牛肉汤馆。
吃过很多驴肉汤，感觉总有一股淡淡的腥味。但东关大石桥的驴肉汤是真的喝不出一点腥味，浓香的汤就着一大口烧饼，真的倍儿满足！
另外，值得一提的是他家自制的辣椒，小伙伴们一定要尝一尝。他们家的汤是真的好喝，但加上辣椒，整个汤都得到升华啦！太美味了！更有白白的驴血，众位食客一定不要错过。
❹ 怎样煮牛肉汤好喝肉也好吃
随着健康意识的不断提高，牛羊肉已经是我们餐桌上常见的食材，尤其是牛肉，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，脂肪含量却很低，补脾益气，强健筋骨，能够提高身体免疫力，最适合正在长身体的孩子和需要减肥健身的人了。原汁原味的清汤牛腩就要这么做，汤清亮，肉软嫩，味道极鲜！
❺ 牛肉汤怎么做才好喝
吃牛肉汤是可以帮助我们进行养生的，首先可以通过吃牛肉汤的方法来帮助我们增强身体的免疫力，同时这样还可以帮助我们很好的促进蛋白质的新陈代谢以及合成，这样就能够有助于我们身体的恢复，对健康有意义。同时在牛肉汤中是含有大量的锌存在的，这实际上是属于一种有助于蛋白质合成的微量元素，同时还能帮助我们人体促进肌肉生长，是属于一种抗氧化剂，同时牛肉汤还可以对防衰防癌的问题也有积极的意义，在牛肉汤中还含大量的钾元素存在，这样能够对我们预防心脑血管系统、泌尿系统的疾病都有好处，特别是预防糖尿病很有好处。
在牛肉汤中是含有大量的维生素B6存在的，因为人体对于蛋白质的需求量是非常大的，所以我们在平时的饮食就要注意，大家一定要增加维生素B6才行。同时在牛肉汤中是含有足够的维生素B6存在的，所以说我们吃牛肉汤就可以帮在冬季起到增强免疫力的功效，同时还可以利用吃牛肉汤的方法来促进蛋白质的新陈代谢以及合成，这样自然就能够有助于我们缓解紧张问题，对促进身体健康也有意义。
牛肉汤中是富含大量的肌氨酸存在，而这种物质对人体健康来说是有好处的，这样就可以很好的增强我们人体健康，对于增长肌肉、增强力量都是非常有效的。而且通过坚持进行训练，这样对我们的锻炼来说能有更多好处。
牛肉汤中是含有大量的肉毒碱存在，这种物质是非常独特的一种物质，对于人体来说还是非常重要的，这样可以有起到支持脂肪的新陈代谢的关系，同时还可以利用吃牛肉汤的方法来帮助我们很好的产生支链氨基酸，这样对我们人体健康有好处的。
❻ 牛肉汤可以做什么好吃的
牛肉汤怎么做好吃
大家吃牛肉汤的时候需要注意方法，首先需要我们准备好牛腩一块，薯仔四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶。首先我们要把牛腩洗净切块，等到煲里水沸的时候就可以放入，用大火煮开之后就可以倒去血水洗净。然后重新在其中加入大半煲水，然后放入拍扁的一小块儿生姜，还需要用大火煮上半小时。之后我们加入黄酒两匙，调到微火慢炖就可以了。然后我们给薯仔去皮，和胡萝卜一起洗净之后，就可以切成一寸见方的块。等到筷子可以戳动牛肉的时候，我们就可以把薯仔和胡萝卜倒进煲中一起炖着吃了。我们把洋葱去外皮之后洗净，切成丁备用。然后我们把铁锅用中火烧热，在其中倒入精致油二两，然后再放入两匙油咖喱，煸炒一会就可以在其中放入洋葱，煸出香味之后就可以盛进煲中，然后加入适量的盐和糖，用小火继续炖一个小时，在起锅前的时候加入味精少许就可以吃了。
牛肉汤怎么做汤才浓白
制作牛肉汤的时候，如果想要让牛肉汤浓白，其实是因为肉中的脂肪蛋白质，混合在水中之后就会呈现出乳浊液状。在牛肉中脂肪是比较少的，所以说炖出来的汤，一般情况都是清亮澄澈的，如果想要让牛肉汤变得浓白，我们可以在炖煮牛肉汤的过程中，在其中加入植物淡奶，可以让牛肉汤更浓白。
什么牛肉适合做牛肉汤
牛肉汤是非常美味的一种食物，不过在烹饪牛肉汤的时候需要注意，我们应该注意选择合适的牛肉来制作牛肉汤才行，首先对牛肉来说，这是分为黄牛肉和水牛肉的。对水牛肉来说是一种性凉的食物，而黄牛肉是性温的，因此食用黄牛肉比较好，而且我们吃黄牛肉是补而不燥的一种食物，不容易出现上火的情况，是适合所有人群吃的一种牛肉汤。而且黄牛肉的颜色，一般来说都是属于棕红色或暗红色的，而如果是脂肪就是黄色的，其中的肌肉纤维也比较粗，同时在肌肉中间是没有脂肪夹杂的。这是最适合用来制作牛肉汤吃的。
想要挑选出最适合用来牛肉汤的牛肉，首先需要我们观察牛肉的颜色才行。如果是正常新鲜的牛肉，一般来说牛肉的肌肉是暗红色的，而且均匀有光泽，同时外表也是微干的，在冬季的时候牛肉表面容易形成一层薄薄的风干膜，而且因为脂肪是属于白色或奶油色的。对于不新鲜的牛肉肌肉来说，因为颜色发暗，而且其中没有光泽，脂肪呈现黄绿色，这样的牛肉不适合吃。
还可以去摸牛肉的手感。对于新鲜的牛肉来说，其中是富有弹性的，而且我们指压之后，有凹陷是可以立即恢复的，同时新切面牛肉的肌纤维细密。而且如果是不新鲜的牛肉，在我们指压之后凹陷是没有办法恢复的，所以说其中是会留有明显压痕存在的。
吃牛肉的时候需要我们闻气味。新鲜的牛肉有一种鲜肉味儿。如果是不新鲜的牛肉，那么就会有有异味甚至是臭味存在。
牛肉汤的营养价值
牛肉汤的营养价值是非常不错的，首先在牛肉汤中含有大量的维生素B6，而且如果蛋白质需求量越大，在我们饮食中，应该增加的维生素B6也需要比较多，而牛肉汤中就有非常丰富的维生素B6，在帮助我们增强免疫力的同时还可以促进蛋白质的新陈代谢以及合成的工作，这样对我们健康有好处。
牛肉汤中是富含肌氨酸的，因为牛肉中肌氨酸的含量是非常丰富的，对肌肉的增长是很有好处的，其中还含有肉毒碱，是可以帮助支持脂肪的新陈代谢，这样对我们增长肌肉是很有好处的。
❼ 永康有什么好吃的特色美食
永康肉麦饼、永康单麦饼、麻糍、永康鹅肥肝、永康灰鹅等都永康名肉麦饼。
菠萝古老肉 ，红烧甲鱼 ，鲜蘑龙须菜， 八宝香肚 ，拔丝金腿 ，薄片火腿 ，火腿荷化爪 ，火踵神仙鸭， 火踵蹄膀。
❽ 淮南牛肉汤哪家好吃
问题一：安徽淮南牛肉汤哪家的最好吃？ 淮南牛肉汤很有名，但没有一个统一的配料方，各家都有各家的特色，味道各不相同。每个地方也都有可以代表淮南牛肉汤的小店。
俺也是个牛肉汤爱好者，就自己几十年来所吃，推荐几个俺自己很满意的地方：
一、田区淮舜南路金满楼骏发大酒店对面的供电局小段牛肉汤；
二、田区人民南路前锋小区西门的锁家牛肉汤（ *** ）；
三、田区学院北路森都大酒店后的王氏牛肉汤；
四、田区朝阳西路盛元宾馆后的26号牛肉汤；
五、田区广场南路基地菜市内的陈家牛肉汤；
六、八区蔡新北路“八公山”汽车站的老字号牛肉汤；
七、八区毕家岗原电影院旁的红鼻子牛肉汤。
以上几家都是小铺子，在俺几十年的牛肉汤生涯里，算是很有特色的。其实，淮南的牛肉汤家家都不错，随便在街头巷尾找一家坐下叫一碗，保证你都不后悔。
如果LZ是带外地朋友客人吃的话，建议可以到淮南二中旁的许志牛肉汤以及田区朝阳美食城（老公安局小街）里的高三全牛馆，这两家有包间，环境挺好的。
个人觉得，这几家是非常不错的，LZ去看看吧。
问题二：淮南市哪家牛肉汤最好吃？ 淮南牛肉汤安徽省淮南市地方名小吃。
选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。
成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。
问题三：哪里的淮南牛肉汤最好吃？ 淮南牛肉汤好吃的太多了。LZ所说的26号牛肉汤位于田区朝阳小街内，从西出口进去，大概20m就到了。另外，俺才推荐几家牛肉汤不错的，燃气公司大院内往里走50m往左拐后第一排家属楼（早上、晚上有）、市委南门基地小街的陈家牛肉汤（早上）和高三牛肉汤（全天）、淮舜南路金满楼跃发大酒店对面的牛肉汤（早上）、蔡家岗三路汽车终点站旁牛肉汤（带面的）、商贸文化广场小吃街内（从东头算起大概20m左右）、新庄孜公交站台旁的“老字号第一家牛肉汤”、,陈洞路立交桥南十字路口向东100m全牛馆--等等等等，其实26号牛肉汤的名气很大程度上都是传说出来，盛名之下，其实难副！和这些家比起来，只会逊色，不会出色，LZ不信，可以一一品尝。
问题四：安徽淮南牛肉汤哪家的最好吃？ 淮南田家庵区前锋菜市场第二家，牌子是（谭家牛肉铺），早上去吃啊。下午没有，觉得最好在八点多
问题五：淮南牛肉汤全国那个城市卖的最好 淮舜南路老13小学边的不错
问题六：淮南牛肉汤和海记牛肉汤哪个牛肉汤好 你好知道网友！过桥米线与淮南牛肉汤属于两种不同的饮食，风味不同，制作工艺也不同，喜好的人也不同，过桥米线的名气比淮南牛肉汤大，但是不能说淮南牛肉汤就不好吃，看个人饮食喜好吧。
问题七：宾县最正宗，最好吃淮南牛肉汤？ 就是这家，大骨头还特别好。。老板每天都是进新鲜的，而且每天早上熬汤。。。但老板说不好买，以后可能 *** 。。。
问题八：哪里可以学到正宗的淮南牛肉汤 实体店的那种 求答案 合肥杜氏牛肉汤口味特好，我在他家学的，不后悔
问题九：淮南牛肉汤底必须一天换一次吗?那成本太高了，我特别喜欢淮南牛肉汤，所以想自己开一家牛肉汤店，可是没 不用每天换汤底的 兄弟对厨艺了解还太浅。不光是牛肉汤。中国很多汤制的小吃都是不换底的，并不一定是成本问题，因为要保持本味，虽然你每天熬制原料所用大致相同但是原料本身是有差异的。这样就是每次用新汤入旧汤来保持旧汤味道不会变化太大，不然形成不了独特口味的店很难招揽回头客啊。
淮南牛肉汤店其实一般比较随便 没看有哪家可以一直使用老汤 因为大部分汤店都会在过年歇业，而且缺乏日常保鲜的手段。所以可能是按自身情况处理。如果是在淮南本地想做到老汤熬制需要足够好的保鲜设施。足够多的原汤底，因为淮南人有加汤的习惯，汤消耗很快。大致想可能要分桶保存，一个是带料汤底（营业汤底），一个是牛骨原汁汤底。白天加汤加原汤和水。晚上歇业了把前日储存的带料汤底混入大锅剩余汤汁熬制第二天的营业汤汁和储备汤汁。