怎么做好吃牛肉饼

㈠ 牛肉饼的家常做法

材料

牛肉馅，洋葱，鸡蛋一个，盐，黑胡椒粉，面包屑

做法

1）将洋葱切碎

2）在牛肉馅中放入盐和胡椒粉拌匀

3）再放入洋葱碎和鸡蛋拌匀，最后放入面包屑拌匀即可

4）找一个小圆盒，在里面铺上保鲜膜，放入调好味的牛肉馅，盖上保鲜膜一压就成了

5）平底不沾锅中放少许橄榄油，待油热后转小火把肉饼煎熟即可

小诀窍

1）放入小盒中的肉馅重量要差不多，这样用小盒压出来的肉饼大小相同，而且不沾手

2）如果没有小圆盒，也可以找个酸奶盒替代

3）给肉馅调味时，最好一次性把味道调足，吃的时候配上酸黄瓜更好吃

4）这个牛肉饼也可以夹汉堡包，如果夹汉堡包可以用适量黄油来煎

㈡ 牛肉饼的制作

牛肉饼的制作

牛肉饼的制作，想给孩子做不一样的早餐却不知道做什么好，牛肉饼是一种不错的选择，它不仅吃法多样还营养丰富，该怎么制做呢，感兴趣的.小伙伴就一起来看看我给大家分享的牛肉饼的制作方法吧！

牛肉饼的制作1

牛肉饼一

材料：

牛肉馅、面粉，料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，炸酱，鸡粉、香油，葱、姜、蛋清各适量。

做法：

将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。屉布浸湿盖在面团上，饧半个小时。牛肉馅放入大碗中，倒入料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，炸酱，鸡粉、蛋清、姜末、适量清水和香油，搅拌均匀后腌制10分钟。

大葱取葱白，切成肉馅大小相同的碎末，倒入牛肉馅中，搅拌均匀即可。将面团分成拳头大小的剂子，擀成长圆形片。将肉馅摊在面片上，覆盖4/5即可，留下1/5的空白，左右各留下2厘米宽的空白。卷起面片，留下空白处封口。再将两侧捏紧，用手将卷好的面饼压平。轻压不要将肉馅压出。锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，双面煎成金黄色，如果面饼过大，可以切开食用。

牛肉饼二

材料：

红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克。

做法：

把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

牛肉饼的制作2

牛肉饼一

材料：

牛肉一斤，洋葱一个，香菜一两，香菇3朵，鸡蛋一枚，面包粉，红酒，西兰花，白胡椒，盐，糖，番茄酱各适量。

做法：

把洋葱洗净切末，平锅里放少许油，把洋葱小火炒至透明状关火装盘凉凉。把牛肉放在一个大容器里，放入糖，剁碎的香菜末，香菇末，鸡蛋，胡椒粉，一小杯红酒，朝着一个方向搅拌，一直到打上劲来，再把一大勺奶油放入，凉了的洋葱末，少许盐放入，再搅拌均匀。

平锅小火放油，把牛肉用大勺盛出，平摊在锅里，大概拳头大小，一厘米左右后，一斤牛肉，大概10个小饼，摆好后盖盖儿小火煎，2分钟后成型翻一下个，再煎2分钟。西兰花洗净掰成小朵，锅中烧开水，放一勺盐，几滴油，把西兰花焯一下，水开捞出沥干，摆入盘中。

牛肉饼二

材料:

牛肉馅600克、薯仔400克、洋葱50克、面包份50克。

做法：

将薯仔煮熟，去皮，压成泥；洋葱切碎。加少量油炒香；牛肉馅中加入葡萄酒，鸡蛋，胡椒粉、盐，辣酱油，搅匀；再拌入的薯仔泥；把薯仔牛肉泥分成20份；裹上面包份，压平成饼状；在平底锅中用慢火煎熟即可。

制作要领：肉饼可以用五花肉切成碎丁末来代替牛肉馅；面粉和水的比例为2：0.8比较好吃；肉馅中放入少许五香粉可以起到提味的作用；肉馅中分次加入清水和一个蛋清，可以使牛肉馅更嫩滑，不发柴；调肉馅时最后放葱，葱香比较醇正。

㈢ 正宗牛肉饼的做法

答：一、做牛肉饼需要的食材：

牛肉末300克、高筋面粉500克、葱花5克、花椒粉2克、五香粉2克、盐2克、清水20毫升、食用油5毫升。

二、牛肉饼的做法：

1、倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

㈣ 【宝宝吃的牛肉饼怎么做好吃】宝宝辅食牛肉饼的做法

宝宝吃的牛肉饼怎么做好吃：牛肉蔬菜饼

材料：

牛里脊适量、胡萝卜半根、薯仔半块、葱少许、姜少许、鸡蛋一个、面粉一小勺

做法：

1、牛肉纤维粗，不能顺着切，一定要把长纤维切断，更容易入味，而且烂。切成小块，放入凉水中，加入葱姜煮五分钟捞出。

2、把胡萝卜，薯仔蒸熟，切丁，和煮熟的牛肉粒混在一起，加入鸡蛋。

3、放入面粉，调匀，平底锅倒入橄榄油。

4、把面糊倒上，摊成一个个小饼，煎到两面金黄就可以了。

小贴士： 适合一岁半的宝宝食用，煎得时间不要太长，金黄色就好，保证牛肉和胡萝卜，薯仔都是熟得就可以了。

宝宝吃的牛肉饼怎么做好吃：薯仔牛肉饼

材料：

牛肉120g、薯仔2个、酱油4勺、老冰糖2粒、盐适量、小麦粉适量、花生油4勺

做法：

1、薯仔去皮，牛肉酱好切粒。

2、将薯仔磨成泥，酱好的牛肉料理机打成泥，加入适量小麦粉混合均匀。

3、在锅里倒入少许花生油，在油差不多6分热时加入活好的食材泥成饼状 可以薄一点 调中火煎大约4分钟翻至另一面继续煎。

4、开始煎第二面的时候，将锅盖盖上调中小火继续煎8钟左右便于牛肉薯仔熟透。

5、差不多熟了后能闻见薯仔饼的香味了，出锅，放吸油纸上吸去多余油份，切小条或者块状皆可，便于宝宝自己手拿进食。

小贴士： 适合2岁左右的宝宝食用，牛肉可以选儿童牛肉。

宝宝吃的牛肉饼怎么做好吃：鸡蛋薯仔牛肉饼

材料：

牛肉适量、鸡蛋1个、薯仔半个、生粉适量、宝宝盐少许、洋葱一层

做法：

1、薯仔削皮切块后，放入辅食机蒸至软烂。

2、洋葱切丁，放入锅内牛油果油爆炒，炒至香气出来即可。

3、用辅食机将切丁的牛肉打成泥后，倒入薯仔洋葱和鸡蛋。

4、再次混合，打成泥，打好的牛肉泥加入淀粉，搅拌上劲。

5、分成小肉圆后，压扁，放入平底锅内慢慢煎熟，即可。

小贴士： 适合2岁以上宝宝食用。

宝宝吃的牛肉饼怎么做好吃：牛肉米饼

材料：

牛肉一小块、二米饭一小碗、鸡蛋2枚、香葱末少许、玉米适量、盐0.5g、胡萝卜1根

做法：

1、牛肉剁碎和玉米粒一起煮熟。

2、胡萝卜擦丝和鸡蛋一起搅拌均匀，再倒入煮好的玉米和牛肉。

3、最后倒入二米饭和香葱，加少许盐调味，可以喷一点儿童酱油会更香。

4、煎至两面金黄就可以起锅了。

小贴士： 适合一岁以上宝宝食用。

宝宝吃的牛肉饼怎么做好吃：胡萝卜牛肉饼

材料：

牛肉片适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个、薯仔半个、黄油一小块、蓝莓少量、蘑菇适量、淀粉适量

做法：

1、胡萝卜切细丝焯水备用。

2、蘑菇切成末，焯水沥干备用。

3、牛肉卷冷水入锅，煮熟后捞出，沥干水分，剁成肉末备用。

4、胡萝卜、蘑菇、牛肉放入碗里，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。加淀粉和盐，分别搅拌拌匀。

5、平底锅烧热，倒入少许油，转动一下，让油均匀铺在锅底。倒入蛋糊，均匀铺在平底锅底部。

6、全程小火，等待蛋液凝固，饼会慢慢成型。煎烙两面金黄色熟透，就可以切块装盘啦。

小贴士： 适合12个月以上宝宝食用。

宝宝吃的牛肉饼怎么做好吃：汉堡牛肉饼

材料：

牛肉末250g、洋葱半个、面包渣两汤匙、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱两汤匙、酱油一汤匙、料酒两汤匙

做法：

1、洋葱切成小丁。炒锅里放油，油烧开后，把洋葱丁放进锅中进行翻炒。洋葱丁变软，颜色变黄略焦为止，关火放凉。

2、把肉末，鸡蛋，面包渣，黑胡椒、盐一起倒入一个小盆里，再把炒好的洋葱丁加进肉馅里，搅拌均匀。肉馅分成8等分后取出其中一份，用双手团为圆形，压扁之后再整理成椭圆形。

3、平底锅里放进少量的油，把肉饼轻轻放进锅里煎。肉饼底面煎滚到略焦，就可以翻面煎。

4、煎好的肉饼拿出来，平底锅里再放进料酒、番茄酱和酱油，平锅不用洗，利用锅里剩下的肉汁做酱。调料烧后再放进煎好的肉饼，直到酱汁变浓。2-3块肉饼分开进冰箱冷藏。改天早上做便当时用平锅再加热即可。

小贴士： 适合3岁以上的宝宝食用。

㈤ 牛肉饼怎么做好吃

牛肉是一种非常常见的食材，具有丰富的蛋白质，无论是小炒还是煮汤或是煎制，都十分营养美味。今天要介绍的是煎牛肉饼的做法。这样做出来的牛肉既香酥可口又鲜嫩多汁，一口下去，唇齿留香。而且咬下去并不需要太费力，老少皆宜。它的制作过程也相对来说比较简便，对厨房新手可以说是十分友好了。日常生活中偶尔做上这样一道菜，既新颖又方便。以下是对煎牛肉饼制作步骤的具体介绍。

01、准备原料

煎牛肉饼最主要就是要准备牛肉了。除此之外，还可以根据个人口味喜好适当选择一些配料，如洋葱、胡萝卜、鸡蛋等。煎制作牛肉饼需要用到的调料主要有油，盐，胡椒粉。

以上便是煎牛肉饼的具体做法了。

㈥ 牛肉饼的做法

牛肉饼的做法如下：

主料：面粉、牛肉。

辅料：葱白适量、酵母适量、食盐适量、植物油适量、花椒粉适量、生抽适量。

步骤：

1、取适量面粉，加入少量安琪酵母（大约每250g面粉放2g，多了发面时间短些，少了适当延长即可），加入少量冷水（每250g面粉加120g~150g），边加便搅拌成雪花状。将面粉揉成面团。

㈦ 牛肉饼的做法