❶ 红薯炸着吃怎么做好吃
红薯炸着吃，可以做又香又脆的芝麻红薯条。
【芝麻红薯条】
原材料：红薯、白糖、白芝麻、淀粉等食材。
芝麻红薯条
制作步骤：
1：首先我们把红薯洗干净，在去掉红薯皮，把红薯切成一个厚点的片，然后在切成宽条。
2：切好的红薯条上边，撒上一层淀粉，一边撒一边晃动，让每根红薯条上边都沾上淀粉（最好是把红薯条放在一个带洞的盆子中）。
3：在锅里放上油，等到油温5成热的时候，开小火炸把红薯条放进去炸，炸到微黄色的时候差不多就7分熟了，然后在出锅（判断油温的时候，可以把筷子放在油里边，冒小泡的时候，油温就差不多是5成热了）。
4：在开大火等到油温到9成热的时候，把薯条倒进去炸一下，用铲子来回的搅拌，防止粘在一块，炸到焦黄色的时候捞出来。
5：另起锅，在锅里倒上水，然后在倒上适量的白糖，小火慢慢的熬制，熬出暗黄色之后，在把红薯条倒进去搅拌均匀，一定让每根薯条上都沾上糖，在撒上白芝麻，搅拌均匀就可以出锅了。
❷ 用薯仔炸薯条做
薯仔！薯仔！孩子看到薯仔就有一种亲切感，走到哪都要点一份薯仔吃，孩子今天想吃薯条了，用薯仔分享一道炸薯条的做法，既能满足口感又能保证干净，吃着也放心，酥脆可口，香气扑鼻，可把孩子馋坏了。
有的朋友要问了，薯条不是红薯炸的吗，其实薯就是马铃薯，也叫做薯仔，蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，而且价格并不贵，外面卖的薯条价格高分量还少，学会了在家做，酥脆好吃，孩子看到嚷嚷要吃，用来哄孩子也是一件利器，好了废话不多说，下面请看具体操作。
食材：薯仔、淀粉
调味：醋
1、准备3个洗净的薯仔，削去外皮后，把薯仔切成片，因为要做成薯条的样子，建议切厚一些，再切成均等的长条，放入清水中浸泡，泡出里面的淀粉。
2、浸泡10分钟后，冲洗干净，放入锅内煮2分钟，再加几滴醋，煮至透明的时候，关火捞出。
3、捞出后再冲洗一遍清水，准备一个空盆，擦拭干净，薯仔丝加入淀粉，翻拌均匀，少量多次，边倒入边搅拌。
4、淀粉无需裹太多，码放在托盘中，放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条，出锅更脆一些，口感也更好吃，不易断裂。
5、锅内倒入适量油，等待5成热的时候，下入薯条，炸至全部上浮，颜色偏黄的时候，控油捞出。
6、接着进行二次复炸，这样做是为了提升酥脆度，把油温升高7-8成热，再次下入薯条，复炸至金黄色，即可捞出。
7、一道好吃的炸薯条就做好了，色泽金黄，表皮酥脆，蘸一蘸番茄酱，小朋友们最爱吃了，喜欢的朋友动手试一试。
菜谱小技巧
薯仔切条的时候，注意别过于细小，炸的时候会断裂，淀粉无需裹太多，薄薄的一层即可。
很多朋友说炸的不脆，是否进行二次复炸了呢，一定要大火，这样酥脆可口，薯仔也不会喝太多油。
❸ 红薯和薯仔怎么做好吃
一、薯仔比较好吃，以及我经常做的就是酸辣薯仔丝，注意做法如下：
配料：薯仔 350克、青辣椒 35克、辣椒(红，尖，干) 20克、食盐 2克、食油 30毫升、白醋 8毫升、白糖 5克、花椒 2克
烹饪步骤：
1.将薯仔去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟；2.锅内将水烧开，放进薯仔丝焯约1分钟，捞起过冷水；3.青椒和红椒分别处理好待用；4.炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起；5.放进红椒继续爆香；6.然后加入薯仔丝、青椒丝；7.快速炒散，加入少许白醋炒匀；8.加入食盐、白糖调味；9.在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可；10.装盘
烹饪小贴士：切好的薯仔丝浸泡一下，洗去淀粉再炒会更爽脆。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善体质和皮肤。醋在食用后可增加胃酸的浓度，生津开胃，增加食欲。
二、红薯的做法，最好的吃法就是烤红薯。烤红薯是比较香甜的，很多人喜欢吃，尤其是女孩子。烤红薯不需要放任何的调料，原汁原味的最好吃。现在很多家庭也有烤箱了，用烤箱烤也可以了。
红薯的第二种做法就是煮红薯，或者是蒸红薯。这个就是洗干净之后，直接放电饭锅煮大概20分钟就可以熟了。水不要放太多，接近没到红薯表明即可。
❹ 薯仔和红薯怎么做好吃
红薯薯仔糕
材料
小薯仔5个左右、2个小红薯、薯仔淀粉3大勺、白糖1大勺、盐少许、香油少许、蜂蜜或糖浆1大勺
做法
1、薯仔洗净去皮，切小块。
2、将薯仔放入榨汁机，进行渣汁分离。
3、红薯洗净去皮切块，用保鲜袋密封，放入微波炉中4-5分钟叮熟。
4、在叮熟的红薯里放入香油、盐后拌匀，红薯馅就完成了。
5、在榨好的薯仔渣中，放入1勺蜂蜜、3大勺薯仔淀粉和1大勺白糖。
6、混合均匀后，再放入少许盐，拌匀。
7、将混合好的薯仔泥搓成碗状，把红薯泥包进去，封口即可。
8、锅里水先烧热，再将红薯薯仔糕隔湿布与盘子隔水蒸20分钟即可。
❺ 红薯薯仔怎么做好吃，红薯薯仔的吃法
红薯薯仔怎么做
主料
红薯
600g
薯仔
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
酱油
适量
大料
适量
步骤
1.锅里放油 葱蒜呛香
2.倒入红薯和薯仔块
3.加入适量食盐和水翻炒
4.加入适量酱油
5.加入花椒大料翻炒
6.盖盖焖上7、8分钟
7.然后大火收汤
8.盛盘
❻ 薯仔和红薯怎么做好吃
主料
红薯粉随意
薯仔一个
肉丝随意
辣椒、姜蒜葱或香菜一点
肉汤两碗
薯仔红薯粉的做法步骤
1.
红薯粉提前半小时左右温水泡好，在这过程中准备好配菜。
2.
薯仔比较难熟，我通常放微波炉转2-3分钟再拿出来
3.
肉丝切好，放一点生抽，下锅炒到变色。再加其他配菜一起炒出香味来，放粉丝，肉汤，大火煮开后加入薯仔块，再转小火让粉丝和薯仔入味。
4.
最后加香葱或香菜，再看个人喜好添加其他调料。我这个用的是土鸡汤，就撒了一点盐，丢了一把炒花生，味道已经很好！
❼ 红薯条怎么炸才会酥脆、还好吃
炸红薯条的做法
用料：红薯（地瓜）若干、油适量
1、首先准备适量红薯，然后洗干净，用小刀把皮削掉。
❽ 怎么做好吃，炸红薯条和薯条的家常做法
食材
主料
红薯
2个g
薯仔
2个g
辅料
盐
适量g
番茄酱
适量g
步骤
1.红薯削皮，切大条 （薯仔和红薯一样，省略）
2.水适量加两勺盐浸泡切好的红薯条20分钟
3.然后一锅水烧开倒入红薯条煮5分钟
4.倒出沥干水分
5.烧开油，倒入沥干的红薯条炸成金黄
6.出锅，装盘，左边的是红薯条，右边的是薯条。个人口味可以放番茄酱或者孜然粉和辣椒酱