4.最后装盘开吃！
小贴士
选肉时尽量选用肋骨的肉，好吃不腻而且不容易老。先用高压锅可以快速将牛肉烧烂。
㈡ 香菇薯仔炖小牛肉的做法步骤图，怎么做好吃
香菇薯仔炖牛肉的做法步骤
香菇薯仔炖牛肉的做法图解11. 牛肉切块
香菇薯仔炖牛肉的做法图解22. 薯仔切块 香菇切段
香菇薯仔炖牛肉的做法图解33. 锅中加入热水 将牛肉掠水 然后用温水洗净
香菇薯仔炖牛肉的做法图解44. 将油烧热后放入葱花姜大蒜翻炒 炒出香味后放牛肉薯仔翻炒
香菇薯仔炖牛肉的做法图解55. 加入老抽一勺
香菇薯仔炖牛肉的做法图解66. 倒入香菇 翻炒
香菇薯仔炖牛肉的做法图解77. 翻炒四五分钟后倒入热水大火烧开 然后小火焖二十分钟
㈢ 牛肉,玉米,薯仔香菇的做法
牛肉煲汤的话，需要准备的食材有牛肉，薯仔，玉米，香菇这些会使得牛肉汤的营养价值更丰富，而且也是非常好吃的，还可以使得它的营养价值非常高，首先，先把牛肉切成块状，这样的话更容易吃，然后再准备玉米，玉米，建议能切成块状，这样的话更容易吸收，口味来说也是比较好的，再准备一份薯仔，薯仔也切成块状，这样的话，口味来说是比较好吃的。把食材准备好以后，将锅中放入水，放入八角，大料，花椒。把牛肉放入，煮牛肉是比较难熟的，然后再把玉米薯仔放入，最后在放香菇，香菇一定要把根去掉，然后把它切成小块状，这样的话更好吃，营养价值也是更丰富的。准备好以后，把它全部放入到锅中进行焖制焖制好以后，最后放入调味品，食醋，食用盐，香油，这些都要放入，这样的话可以让它的味道更加好吃，也是比较美味的。准备好以后再放入一把香菜，还可以放入一点葱花，根据自己的口味进行调味就可以了，这样营养价值又丰富，口感来说也是比较好的，有很多人都非常爱吃。
怎么熬牛肉汤更鲜
牛肉可以选择腌制一下，这样的话，会使得它更加鲜，所以先把牛肉进行简单的腌制，这样的话味道会更加好吃，先把牛肉放入葱花大料花椒，这些进行简单的腌制再放入一点料酒，这样腌制出来的味道会更加好吃，腌制好以后。如果家里可以腌制比较好的一些秘制酱料也可以，放入到锅中先放入水，再放入汤包或者是酱料进行熬制，这样的汤是更加鲜美的。腌制以后再把牛肉放入进行熬制，这样做出来的牛肉会鲜又美味，口感来说也是非常不错的。还可以把牛肉煎炸一下，这样味道也是比较好的，但是可能会过滤油，有的人会比较不爱吃，所以根据自己的口味，简单的炸一下会比较好，口味来说也是相对比较香的。
怎么熬牛肉汤窍门
熬制牛肉汤，首先要先下牛肉，这样不仅可以把汤的味道最好，还会吃的很有营养，它的营养价值更加丰富。竟然会使得牛肉更加鲜滑鲜嫩，如果爱吃肉的话，还可以放一些虾滑，虾滑的口感也是非常好吃的，而且它的肉质更加鲜嫩，搭配上牛肉，营养价值会更加全面，也会更加好吃，而且也是非常美味的。腌制好以后再搭配一些其他的其他的菜品一起腌制，就类似香菇，薯仔也可以放着一起腌制，会使得它的味道更好，而且更加入味，搭配在一起吃也是非常不错的，而且这个汤在煲的时候，由于这些菜都入味了，做出来会更加好吃，营养也是更加丰富的。
怎么熬牛肉汤才不发黑
一般熬牛肉汤会发黑的话，基本上是由于是用铁锅熬的，可以选择用陶瓷锅熬砂锅或者是不锈钢的锅，都是可以熬制牛肉汤的，这样的话会使得汤的味道不会变成黑色，而且在样子上也是保持原有的一个色泽，但是在煲牛肉汤的时候还要注意火候，不要太大，尽量能保持小火慢炖，这样的话口感来说是更好的，还会使它的颜色也能够保持鲜亮。如果火太大的话，会使得它的味道也会有所影响，所以建筑用砂锅或者是陶瓷锅熬制出来的口感更好，营养价值也是更加丰富的，所以建议可以选择换锅啊，可以避免发黑。
牛肉汤营养价值丰富对身体的作用来说也是比较好的，而且还可以保证营养更加全面，所以如果想要喝牛肉汤，可以选择搭配一些薯仔，玉米，这样的话营养物质更加全面，也不只光有肉避免没有维生素的补充。也要注意煲汤时的技巧，会使得牛肉汤更加好喝。
㈣ 香菇薯仔牛肉能一起炖着吃吗
薯仔和牛肉还有蘑菇能一起炖着吃的
用料
主料牛肉500克
辅料咖喱膏适量白酒适量白醋适量胡萝卜1根薯仔250克豆角3根油适量盐适量糖5克水适量鸡精适量生姜3片
薯仔香菇炖牛肉的做法
1.胡萝卜不用刨皮，直接滚刀块，薯仔刨皮，切大一点的块，牛肉出水后洗净！因为这块牛肉是上次出过水的，所以可以直接切丁了！
2. 下油，生姜，等冒烟放入牛肉，马上翻炒，随后放入适量白酒，白醋，咖喱膏，主要是去腥提味。看到肉块变小，可以加水，最好一次多放点。
3. 这次买的咖喱膏是进口的，味道不错。和小包的咖喱粉比，不是一个级别的，哈哈
4. 乘有时间，把豆角切小丁，主要因为家里没有彩椒，缺点颜色，所以补上了，汤汁也多了一种味道，很不错
5. 牛肉大约煮了一个半小时后，放入薯仔，胡萝卜，继续小火慢炖
6. 当薯仔差不多要烂了，可以放豆角丁再炖10分钟
7. 尝味道，加盐，糖，鸡精，再勾芡，起锅！
8. 成品颜色靓丽，香味扑鼻
㈤ 炖牛肉能放香菇薯仔红萝卜吗
炖牛肉能放香菇薯仔红萝卜。
牛肉补脾胃,益气盘,强筋骨，香菇 有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。薯仔健脾和胃,益气调中。 红萝卜健脾,补血,助消化,助发育。
㈥ 牛肉和香菇和薯仔可以一起炖吗
牛肉香牛肉，香菇，薯仔可以一起炖的非常的香，非常有营养很好吃的。