大饼卷牛肉的做法
取一块牛腱肉，洗净
冷水入锅，加姜片和葱结，牛腱汆水去血水
取香叶、桂皮、八角、姜片和香葱
重新倒入一锅水，放入汆过水的牛腱和上述香料，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，大火10分钟后转小火炖煮一小时。卤好后取出切成薄片。
等待的时间里制作饼皮。我使用的是全烫面的方法。在面粉中加入滚水，再借助筷子、刮刀等工具将其揉成团。表面抹一层油，松弛一个小时。
将松弛后的面团分割成小份，每份擀成薄饼状。然后放入不粘锅中煎至两面上色。
黄瓜切块，香葱切长段，在饼内先均匀涂抹一层甜面酱，然后放上切好的牛腱肉、黄瓜和几根香葱，将饼卷起、切块即可。
② 华莱士炸鸡汉堡好吃吗
华莱士一直都是国内西式快餐行业的佼佼者品牌，而且凭借丰富的产品种类和健康时尚的美味特点吸引了非常多消费者的关注和青睐。华莱士炸鸡汉堡好吃吗？炸鸡和汉堡应该是这个品牌的招牌美食产品，不仅好吃而且可以看出华莱士产品种类丰富，在吸引越来越多消费者的过程中也成为了女性创业者的好选择，众多产品的了解让她们创业路上不迷茫。
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③ 牛肉卷好吃吗
牛肉卷是一道美食。需要的原料有肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝、生抽、盐、胡椒粉、甜味素等，属于家常菜谱。
牛肉卷是由嫩牛肉、洋葱等制作的食物，以营养价值高被人们喜爱。
牛肉卷的制作材料:
主料:嫩牛肉250克，洋葱1个(切丝)，葱1条(切丝)，冬菇5只(浸软切丝)，红甜椒半只(切丝)，金菇(鲜金针菇)100克，牛油2汤匙。腌料:姜2片(剁碎)，生抽(酱油)2汤匙，油1汤匙，白胡椒粉半茶匙。 调味料:生抽(酱油)1汤匙，麻油1茶匙，糖1/4茶匙。 芡汁料:上汤1/4杯，蚝油1汤匙，米酒1汤匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。 生粉浆:生粉半茶匙，与1茶匙水拌匀。
牛肉卷的做法:
1、牛肉切成6-8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟;芡汁料拌匀，备用。
2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。
3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起;中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。
4、芡汁料煮滚(开)，下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。
牛肉含有较丰富的蛋白质，和菇类相搭配更有营养价值，是一道营养价值极高的菜肴。
调料
一大匙生抽、盐、胡椒粉、甜味素和半杯水
方法
（1）将香葱洗净，切段。
（2）将葱段和胡萝卜丝放在每片肥牛上并卷成筒状。
（3）用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放。
（4）爆炒剩余的葱段，放在盘子中央，即可食用。
④ 之大饼卷牛肉的家常做法怎么做好吃
食材用料
牛腱1个
葱抓饼4张
青葱4根相克食物
甜面酱4大匙
糖2大匙相克食物
香油or麻油少许
之大饼卷牛肉的做法
1.将葱抓饼入锅煎至两面酥脆。
2.酱料 在锅内倒入些许香油，再将甜面酱、糖入锅稍微拌炒均匀。
3.市售的卤牛腱切片、葱切段（也可加小黄瓜条或四季豆），备用。
4.组合：将甜面酱均均涂在葱抓饼皮上，再将牛腱肉、青葱或小黄瓜条,四季豆通通放到饼皮上卷起来。
5.轻松完成牛肉大饼上桌啦！！
小贴士
* 葱抓饼口感较厚实，若喜欢薄脆口感的朋友可用葱油饼来替代。
* 加入小黄瓜条或川烫过的四季豆，口味会较清爽。
⑤ 华莱士有什么好吃的
【多城市】华莱士炸鸡汉堡仅售11.3元！价值17元的华莱士单人美味套餐2选1（A.香辣鸡腿堡+香辣鸡翅+小可乐，B.辣味鸡肉卷+鸡米花+小可乐）。快速的节奏，不变的营养，简单，有滋味~