❶ 薯仔片咋炒好吃
炒薯仔片：
1、薯仔去皮洗净切成薄片。
2、蒜切成蒜末,备用。
3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右。
4、然后加入薯仔片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅。
5、待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
6、出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。
营养价值：
薯仔味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。
薯仔主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
1、宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
❷ 炒薯仔丝
炒薯仔丝1
今天中午，妈妈终于答应教我学炒薯仔丝了，这是我从小到大最喜欢吃的一道菜啦，好开心呀！
把材料先准备好，薯仔、葱姜蒜、辣椒、胡椒、盐、油等一切就绪，我就开始“动工”了，妈妈在旁边不断的提示着我，我把薯仔皮削好，洗干净，接下来要切丝了，难度比较大，妈妈先给我示范了一遍，我看了之后，照她的样子做起来，先要把薯仔切成薄薄的片，再把片片们叠起来，一起切成丝，说着容易，做起来难，我才切了几下，妈妈一旁笑着说，“你这是在切薯仔条吗？”我也哈哈的笑起来，凑合着用吧。
妈妈把我切好的薯仔“条”放到盆子里，用水加白醋泡起来，她告诉我，这样可以把薯仔里的淀粉泡出来，炒出来的薯仔丝才会脆脆的好吃。哇，咽口水中！
接着按照妈妈吩咐，我给锅里到好油，开到中火，烧热油后，放入胡椒，等1-2分钟，胡椒入味后取出扔掉，在把葱姜蒜、辣椒放入锅中翻炒，待入味后，把浸好的薯仔丝取出放入锅中，用勺子不断的翻炒，起初我害怕把菜翻出去，不敢用力过大，之后妈妈手把手的教我，让我慢慢掌握了力度，炒了7-8分钟后，妈妈说差不多了，关小火，撒盐和调料，搅拌均匀，关了火，一盘香味扑鼻的薯仔丝就要出锅啦，垂涎欲滴的我，迫不及待的先尝了一口，好吃，真是一盘色香味俱全的人间美食啊！
薯仔丝上桌不一会就被爸爸妈妈跟我瓜分完了，吃着自己炒的薯仔丝，虽然比不上妈妈炒的，但我心里觉的挺香，这大概就是劳动的乐趣吧！
炒薯仔丝2
今天，妈妈告诉我，她要教我做酸辣薯仔丝，我听了兴奋地一蹦三尺高。我很想亲眼目睹薯仔是如何历险的，它是如何从薯仔摇身一变成薯仔丝的呢？
于是，我迫不及待地跑到阳台拿来一个椭圆形的大薯仔递给妈妈。只见妈妈先把薯仔洗干净并削去棕色的皮，然后放在擦丝器上使劲地擦丝，发出嗞嗞的响声。我看妈妈擦丝容易极了，薯仔就像一个木偶一样任由妈妈摆布。我看了心里痒痒的，也想试一试，便从妈妈手中接过来想试试，可到我手中的薯仔就像个顽皮的孩子，总是不听我的使唤，我一使劲，它便从我的手中逃之夭夭了，哎！我的手差点要遭殃了，幸好我躲避及时，要不这道菜肯定要多几条我的肉丝。后来还是要妈妈出手把薯仔切成丝，并且拯救了我。
妈妈把薯仔丝放在清水中冲洗一下，又把锅加热到一定的温度，倒入点食用油并放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，葱姜蒜在锅里噼里啪啦，头上冒着热气，好像在蒸桑拿呢！妈妈把原先准备好的薯仔丝倒入锅中，又加入盐、醋、味精等调料翻炒均匀，只见锅中的薯仔丝你挤我碰，发出啪啪啪像鞭炮一样的声音，好像在开一场联欢晚会呢！经过妈妈一番翻炒后，薯仔变得金黄剔透，撒上葱花，一盘又香又辣的郑氏酸辣薯仔丝端上饭桌了。
我连忙夹了一撮薯仔丝试试味道怎么样。嗯，味道好极了！放进嘴里，酸酸辣辣的，一口咬下去还脆脆的。我赞不绝口，下次我还要吃！这简直是人间美味啊！
炒薯仔丝3
我非常喜欢薯仔丝炒肉，妈妈说：“爱吃就要会做，作文 我学会了薯仔丝炒肉。”于是，妈妈便教我做薯仔丝炒肉。星期天上午，我按妈妈叫我做的方法学做起来。
我先挑两个又大又圆的薯仔，把它洗干净，再削去皮，接着又把薯仔切成丝，放进水里泡一泡，再切点葱花，找来炒锅，打开煤气灶，见锅热后倒入适量的花生油，油像无数个淘气的娃娃四处乱蹦。我对他们说：“小油点，你们慢点蹦，可别蹦到我身上。”呀！我忘了切肉丝，我就急忙关掉火，又把肉切成了丝，放了点淀粉抓了抓，妈妈说这样的肉炒熟后味道鲜嫩，我有打开煤气灶，把肉小心翼翼地放进锅里翻炒一会儿，我看见肉渐渐由红变白了，我知道肉熟了，再把切好的葱花倒入锅里，把薯仔放进锅里翻炒一会儿，见薯仔变颜色了，再放上各种调料翻炒一会儿，这样一盘香喷喷的薯仔就做好了。
炒好之后，我想：我应该尝一尝，或许少了些调料。哎！我果然忘记放盐了，没办法，我只好再把薯仔放在锅里放上盐翻炒一会儿，翻炒一会儿，我把薯仔盛出来，我有尝了尝，这回薯仔果然好吃了，这时，等得已经迫不及待的妈妈说到：“怎么还没好呢！”我说：“马上就好了。”
当我把这一盘色香味美的薯仔丝端上桌，妈妈一边吃一边说：“真是我的好帮手！”听带妈妈的夸奖，我心里美滋滋的。
通过我学薯仔丝炒肉这件事我明白了：无论做任何事情，只要下苦功夫，就一定能取得成功。
炒薯仔丝4
星期天，奶奶说要炒薯仔丝吃，我可高兴啦！
奶奶拿出三个大薯仔，我把它们放入一个洗菜盆里，舀上两勺水，泡了约摸三分钟，便开始洗起来。这些薯仔表面坑坑洼洼的，不是左边有一个坑窝儿，就是右边有两个疙瘩儿。我把它们攥在手里，翻来覆去地转着，双手上下或是左右揉一揉，搓一搓，还不时放回盆中水里，来来回回地冲洗。一会儿功夫，三个薯仔被我洗得干干净净。
给薯仔削皮了。只见奶奶用左手拿着一个薯仔，有节奏地轻轻转着，右手握紧削皮刀，有节奏地削薯仔皮，一下，两下，三下……，很快一个薯仔就削得溜光滚圆啦！奶奶的技术很娴熟，我看得眼都直了。我拿起一个薯仔，放在左手里，可这薯仔怎么也不会转，握削皮刀的右手不停在颤动，生怕切着手。费了好大劲儿，也不知削了多久，总算削完一个薯仔。你看，一个大薯仔，只剩下杏子般大小。再看奶奶，早把另一个薯仔削完了。
切薯仔丝更难。奶奶把一个薯仔放在案板上，左手按着薯仔，右手握着刀把儿，刀面稍稍倾斜，先切成薄片，再切成丝，如一根根火柴梗似的。我学着奶奶的姿势，小心翼翼地切着，好几次差点切着手。奶奶看看我切的薯仔丝，笑道：“你这是切的‘薯仔棍’吧？”一旁的爷爷笑了。
该炒薯仔丝了。奶奶先打开煤气罐阀门，放上炒锅，“啪――哧――”火苗燃起来了，锅子烘干了，奶奶慢慢地往锅子里倒了少许花生油，很快油滚动了，奶奶抓起切好的猪肉丝放进锅里，并用铲子翻炒了三五下，又放少许葱花姜末。差不多了，奶奶端起切好的“薯仔丝”倒入锅中，用锅铲有节奏地翻炒起来，大约过了三分钟，薯仔丝熟了，奶奶放入适量的盐、酱油、醋、味精等。
开饭了，爸妈品尝着祖孙两人合作的炒薯仔丝，啧啧称赞呢。
炒薯仔丝5
放假了，我准备在假期里学做一道菜。我问妈妈：“什么菜更简单一点呢？”妈妈说：“我小时候就是从炒薯仔丝学起的，这个比较简单，你就做这个吧。”
于是我拿了一个薯仔把它的外皮先洗干净，接着用削皮刀把皮一点一点削干净，只见削了皮的薯仔变得金黄，真是漂亮极了。妈妈告诉我削了皮的薯仔要抓紧时间切好，否则它会在空气中氧化变成黑色就不漂亮了。我赶忙去切薯仔，可是薯仔圆溜溜的总是不听我的话。妈妈告诉我：“切薯仔的时候要注意手，手要扶着薯仔作出数字7的`形状，要不然会切到手的。”我听了妈妈的嘱咐更加小心了。
像妈妈做的那样把刀倾斜一点成60度角，把薯仔切成薄片，然后按从小到大的顺序排列在菜板上，这样可以很快的切出丝来。可是小菜刀好像不听我的话，没有在妈妈手中听话，是不是它嫌我年纪小不听我的指挥呢？我切出来的薯仔丝有粗有细，妈妈说：“没关系多练练就好。”我把切好的薯仔丝放进一个小盆里洗一洗，洗到水不浑为止。因为洗不干净的话，放入锅里会粘锅的。
好了，准备工作做好了，我要开始炒了。妈妈帮我打着了火把锅烧热，我往里倒了些油，然后我把洗好的薯仔丝放入锅里，妈妈说，先翻炒几下，放一些醋，这样可以使薯仔变得更脆，再翻炒几下放一些盐，使得薯仔变得有味道，最后再放点酱油，快要出锅时再放点鸡精，这样，一道香气扑鼻的薯仔丝就炒好了。
啊，真香啊，我尝了一口，味道还不错嘛，以后我就可以经常自己炒薯仔丝吃了。
炒薯仔丝6
老师说今天写的文章是老师给我们出的，我一看原来是要写我最喜欢吃什么，还有一个是假如我会七十二变，老师说了：“你要先把这个空填上，才能写作文。”那文章标题肯定是我最喜欢吃炒薯仔丝，老师没说要写五百字，可是我们都知道一定要写五百字。下面我就给你讲一讲我最喜欢吃炒薯仔丝：“
今天我说：“妈妈,今天我们吃炒薯仔丝吧！”妈妈说：“好啊，正好我们家还有几个薯仔，你不要光知道吃还要会做。”变挑了几个大小均匀的薯仔，边说：“首先把它身上的泥土洗干净，再用小勺把它的外皮刮掉，因为薯仔皮是不能吃的，等薯仔皮刮完以后再用水清洗一遍，然后开始切薯仔丝，妈妈说：‘薯仔丝非常难切，学厨师的时候就拿切薯仔丝来练刀功，切的时候先把薯仔切成不薄不厚的片，切片的时候一定要把薯仔固定好否则到一切它就会滚到一边，切出的薯仔片也会薄厚不均匀，那样切出的薯仔丝也会粗细不等。’妈妈拿了一个薯仔让我试着切，我把薯仔放在菜板上左手按着薯仔右手拿着刀切下去的时候，薯仔一点儿也不听我的话我用刀一切的时候，它就滑到一边去，还差一点就切到手上，我又试着切了几次，总算切下来了，可是每一片都是厚厚的。妈妈说：‘我切的薯仔片在切成条那简直不是薯仔丝，应该是粗粗的薯仔棍了。’我看着妈妈把薯仔片后再切成丝，妈妈切得很均匀我们又把薯仔丝放在水里把淀粉洗出来。淀粉被洗出来了，这样炒出来的薯仔丝不粘。”我看着妈妈把薯仔丝炒熟就可以吃了，吃一口特别香，心想：这也是与自己亲手实践过有关吧！
炒薯仔丝7
今天，妈妈和爸爸都不在家，他们临走前对我说：“家里有方便面，饿了可以吃方便面。”我想，电视上说：“方便面有毒，吃过之后，人体36天之后才能排出来。”到不如我自己炒菜。就在昨天，妈妈教我炒薯仔丝，我可以大显身手了。
我先从绿色的塑料袋里挑出一个没有绿斑的薯仔。薯仔上非常脏，好像小朋友很长时间没有洗澡，浑身上下都是棕色的泥。
我把薯仔放到一个红色的盆子里，把盆子接满水，顿时看见薯仔上的泥土正在一块一块往下掉，不一会，薯仔洗好了。洗好了薯仔是金黄色的，活像一块金子。原来清澈的水变的浑十分混浊。
开始削皮了，我顺手拿起了一把小刀，在薯仔上划了几下薯仔上皮基本上已经了。可是还有一些“顽固分子”在和我作对。我艰难的把它们一个一个地给的清除掉了。突然我的薯仔掉了，刀子差一点没有划破我的手指。这真是不幸中的万幸呀！我捡起薯仔在水里冲了几下，总算是干净了。
要切薯仔了，我把薯仔放在切菜板上，用时按住薯仔，耐心的一片一片地切片，然后把薯仔片再切成丝。不一会功夫，又大又重的薯仔就变成了一个个苗条细小的薯仔丝了，这使我十分高兴。
开始炒菜了。我先把电磁炉开开，把锅里的水蒸发掉，倒入油，把油加热之后再放一些材料，葱姜之类的东西。我往下看了看，电磁炉的底部都变成黑色的了。等葱姜有香味了，我把薯仔丝倒入锅内，翻了好几遍，我还学妈妈的样子，最后还放了大蒜，滴了一点醋，这时锅里传来一阵阵香味。
过了一会儿开始出锅了，我看到我炒的薯仔丝馋的直流口水。我迫不及待的拿起筷子夹了一个薯仔丝放到嘴里，啊！真难吃呀！我仔细尝了尝，原来我忘了放盐。我回到厨房拿了一小把盐放到菜里面。
我终于学会了炒薯仔丝了。
炒薯仔丝8
平时经常看到妈妈经常在厨房里炒薯仔丝，因为我们全家人都爱吃这道菜。今天，我决定帮妈妈分担家务，就从炒薯仔丝开始吧。首先准备食材：薯仔两个、尖椒一个、食用油、花椒、醋、食用盐，还有葱花。
第一步：把薯仔去皮、切丝。妈妈怕我伤着手，帮我切丝。切完了再洗，洗我必须亲自动手了，妈妈要求洗三遍，我很是不解，妈妈讲解到，把薯仔丝里的淀粉洗出来，炒出来的菜才脆。然后我把尖椒也洗干净，同样切丝备用，一切准备就绪。我还学着妈妈的样子系上围裙，拿起炒勺，等待锅热了以后倒油，妈妈仔细指导我：“油热了，先放花椒，等花椒炸至发黑后，再放葱花，炒出葱花的香味后，再把尖椒丝和薯仔丝一块倒入锅中，不停地翻炒。”平时看妈妈炒菜挺轻松的，可就不停地翻炒我都很吃力，大概过了两分钟，薯仔丝们都没“精神”了，我又加了点醋，最后加盐。“出锅啦！真香啊！”一阵香味扑鼻而来，我忍不住捏了根薯仔丝放到嘴里。我品尝着自己炒的菜，心里很是高兴，但比妈妈做的还是差很多。妈妈鼓励我说：“已经很不错了，这毕竟是你第一次下厨。”
通过炒薯仔丝这件事，我感到妈妈每天为全家洗衣做饭，还要上班，真的很辛苦。妈妈常说干力所能及的活儿就行，干不了的时候听妈妈的话就是好孩子。我想以后，我不但要听妈妈的话还要帮妈妈干活，不让妈妈为我和弟弟太操心了，因为我长大了。
炒薯仔丝9
有一次，星期六的上午，我把作业早早的做完了，正闲得没事，忽然看见妈妈的手里握着一把菜刀，正准备切薯仔丝，这时，我灵机一动，想到了炒薯仔丝。
我对妈妈兴奋的说：“妈妈，我要炒薯仔丝！”妈妈听了，爽快的答应了，于是便把要领详细地给我介绍了一遍，我先拿出妈妈给洗净、去皮的大薯仔，我把他们放在菜板上，右手握着重重的菜刀，左手拿着薯仔，我小心翼翼的拿着薯仔，虽然这次切得还比较顺利，但是，他们各有各的品种，有的是薯仔丝、有的是薯仔棒、有的是薯仔粒，我见了，哭笑不得，没办法，只好，让他们洗一洗澡了。
我首先把锅放在灶上，再打开火，又把换气扇打开，等锅烧热的时候，冒白烟的时候再把黄澄澄的油倒进锅里，顿时，那油发出“渍，渍”的响声，还不时的冒着一个个小油泡，那些油泡先慢慢地冒小一点，渐渐变多起来了，他们你挤过来，我挤过去，很快的变很大起来了，最后渐渐消失了，然后再把洗完澡的薯仔丝、薯仔棒、薯仔粒放进锅里，顿时，锅里发出一声“嘭”的巨响，把我给吓了一大跳，连忙后退了几步，接着发出了“劈哩啪啦”的响声，那声音就像过年时的鞭炮声，等薯仔们响声越来越小的时候，我就用锅铲翻炒了几下，突然，有好几滴“调皮捣蛋”的小油滴，跳到了我的手背上，这时，我的手一慌，就把缩进了我的袖子里，接着，我撒下了盐、味精、倒进了醋，再翻炒了几下，就出锅了，结果，一上盘，被老爸老妈品尝了一番后，霎时，你笑咪咪的脸上笑得更灿烂了，我吃了一口，忍不住再吃了一口，记得那一顿是吃得格外的香！
炒薯仔丝10
今天，我飞奔在回家的路上，可怜的肚子早已唱起“空城计”了，真想赶紧回家吃妈妈做的美味佳肴啊！可倒霉的是，我推开门发现家里空无一人，找了半天只找到了一碗剩饭。“没有菜怎么吃啊？”我沮丧地想。最后，我毅然决定自己做菜吃，就做我的最爱——薯仔丝吧！
禁不住饥饿，我大步流星的来到厨房，从柜子里拿出薯仔就开始削皮了。可由于手法不熟练削的太厚，第一个薯仔被我削的七零八落，丑陋不堪。哎，平时看妈妈做的时候不是挺简单的吗？怎么到我这里就变成这样了！我不禁有些气闷。我又拿起一个薯仔削了起来，这一次，我吸取了前面的教训，轻轻地把刀划进皮里，再慢慢往下推，果然，这一次削的薯仔很漂亮。不一会儿，我就削好了三个薯仔，并把他们洗的雪白雪白的。
我把菜刀拿了过来，开始切薯仔了，我先把薯仔切成一片一片的，再把它对齐切成丝，虽然厚薄不均匀，长度不一，但我还是挺满意自己的劳动成果的。我打开火，在锅里倒了一些油，觉得少了就又倒了些。大约2分钟后我看到油冒烟了，就赶紧把切好的薯仔丝倒了下去，用铲子翻炒着，可是，我的动作太大，有好些薯仔丝都被我翻到了锅外面。我又拿出了调料盒，撒了些盐和味精，可是不小心把盐倒了，味精倒少了。又炒了几下后我关掉了火，尝了一口，真咸！没办法，这毕竟是我的杰作啊！
通过这件事我明白了一个道理：自己动手，丰衣足食！
炒薯仔丝11
早晨，我看见妈妈提着许多菜。回到家后，一会儿淘米煮饭，一会儿洗菜，，忙得不可开交。
我见到妈妈的额头直冒汗，忙都忙不过来，想帮妈妈炒菜，不但能学会炒菜，还能帮妈妈，这岂不是一举两得的好办法。于是，我把我的想法告诉了妈妈，可是妈妈听了，头摇得想拨浪鼓，便对我说；“一边玩去，没给我添麻烦就很好了。”可是，我就是不肯走，站在厨房里，妈妈不管怎么说，我就是不走，妈妈没办法，只好答应我要炒薯仔丝。我高兴得意一蹦三尺高！
我首先从洗好的薯仔里选一个，然后把薯仔芽挖出，妈妈提醒道：“薯仔芽有毒，吃了可是会生病的，你一定要挖干净哟。”挖完薯仔芽，再洗一遍，接着把薯仔放在木板上切，我小心翼翼地切下每一刀，可是手就是不听使唤地抖动，一刀厚一刀薄，十分不均匀，我急得像热锅上的蚂蚁团团转。妈妈看见了笑着说；“切的时候不要太急，而且不要把刀抬得太高。”妈妈说完，还给我做了示范着切下两刀刚好的薯仔丝，我学着妈妈的动作，果然比上次切得好。终于要炒薯仔丝了，妈妈先示范炒菜：先开煤气，然后倒上油热锅。过了几分钟，把薯仔丝放入锅内炒，我能拿来白醋，往里面加了几滴醋，接着放了些酱油和盐等调料。炒完之后加上葱和味精就可上桌了。
爸爸回到家后，我们全家都品尝了我做的薯仔丝，大家都夸我这盘薯仔丝炒得好吃，我听了，心里比喝了蜜还甜。
炒薯仔丝12
我从小就爱吃妈妈炒的薯仔丝，趁着放寒假，妈妈决定教我学炒薯仔丝。
我先静静地站在一旁，看着妈妈切薯仔。只见妈妈左手摁住薯仔，右手握着刀，手起刀落，“嚓嚓嚓”一根根晶莹剔透的薯仔丝整齐地躺在了砧板上。
“这很容易嘛！”我开始心痒痒，让妈妈也给我试试。
“小心点，慢慢来，千万别伤到手了。”妈妈温柔地对我说。我接过菜刀，也学着妈妈的样子先把薯仔切片，可刀在我手上一点都不听使唤，切出来的薯仔一块厚一块薄，我开始有点急躁了。妈妈耐心地对我说：“不要着急，把薯仔平的那面贴在砧板上，左手摁住薯仔，右手切的时候不要把刀抬得太高，要慢慢来，一回生二回熟嘛。”最后我是连砍带剁，长的、短的、细的、粗的，总算是全部切完了。
开始炒薯仔了，我打开燃气灶，等锅烧得冒烟时，倒入一勺花生油，然后爆香大蒜，把薯仔丝倒入锅中。接着我一手拿锅铲，一手扶着锅，学着妈妈的样子耍酷，像个老师傅一样摆动锅铲，嘴里还唱着自己用《健康歌》改编的歌词：“左三铲，右三铲，薯仔翻翻，调料翻翻，挥挥铲子咱们来炒薯仔……”
“认真点，小心锅里糊了，哎呀，赶紧加点水。”妈妈话音未落，几根薯仔丝就逃了出来。
“再不认真就出去。”妈妈脸上由晴转阴了。我开始认真地炒起来。过了一会儿，我放了少许醋、盐和鸡粉，很快，一盘香喷喷的薯仔丝就出锅了。我把它们盛进准备好的盘子里，不管一片狼藉的灶台，先尝一口，味道真是棒极了！妈妈也尝了我炒的薯仔丝，直夸我做得不错，如果你也在现场的话，一定会垂涎三尺。
自己动手，丰衣足食，以后我要多帮妈妈分担家务活，争取做得更好。
炒薯仔丝13
今天，老师布置了一项作业：回家做一道菜。
晚上，我系上了围裙，拿出一个薯仔和削皮刀，小心翼翼地为"薯仔宝宝"脱下一件"衣服"，把脱了"衣服"的"薯仔宝宝"冲洗了一遍，又拿出菜板，取出水果刀，我不敢拿"菜刀爷爷，"因为怕一不留神，让"菜刀爷爷"发了火，他会割破我的手指头。我先把薯仔切成一片一片的，然后把薯仔片堆放在一起，再用小刀慢慢地把薯仔切成丝就ok了！别忘了把薯仔丝用清水冲洗一遍（那样炒出来会更清脆）再切些葱段，材料就准备好了。( )
可以下锅啦！我打开煤气灶，放上一口锅，倒点油，糟了，倒多了，顿时油花四溅，有一滴都溅到我手上了。油热后，我将葱段倒进锅中，薯仔丝随后，再放一点盐，倒一些醋，再翻炒一会儿，便变大功告成了！我把薯仔丝盛了出来，一看，金灿灿的，香味诱人，我用筷子夹起一根，尝了一口，又香又脆，像薯条一样使人吃了回味无穷；又夹起一根，"噗"！我一下吐了出来，原来太咸了，盐没撒开；接着吃了一根，这次好硬；又吃了一根，还不错只是有点面了！我连忙把我的得意之作送给父母品尝，他们都说："不错"！我一听，心理美滋滋的。
这是我第一次炒薯仔丝，虽然出了一些差错，但下次，我一定要做出美味可口的薯仔丝来。
炒薯仔丝14
今天，我同妈妈学习炒薯仔丝，这是我从小到大第一次做饭，感觉真好。
我先从菜筐里拿出两个薯仔，开始给薯仔打皮。平常看到妈妈打皮速度挺快，我也模仿她的样子拿起小刀飞快地打皮。哇，皮没打完，倒把手割了一个口子，血流下来了。我生气地跑到里屋，想到自己这么简单的事都没有做好，眼泪不只不觉就流了出来。妈妈在厨房喊我：你还炒不炒薯仔丝了？我赌气道：不炒了，再也不炒了。妈妈又说：不行，不炒不行，快来，继续努力！
妈妈拿起一个薯仔，亲自给我做示范。经过努力，薯仔皮终于打完了。在妈妈的指导下，我又艰难地把薯仔切成丝，锅里放上油，用铲子在锅里煸炒了几个回合，加入一点味精，放入几滴香油，一盘薯仔丝就做好了。
经过一番努力，全家人终于吃到我做的薯仔丝了。吃到自己炒的薯仔丝，真香，真好吃。一下子就把炒薯仔丝全部吃完了。我也明白了——做任何事情都不是容易的，只要你努力去做，你就回感受到成功的喜悦。
炒薯仔丝15
今天，我准备自己炒一次薯仔丝，这也是我第一次炒薯仔丝。
我先拿来一个大薯仔，用削皮刀把皮削下去，放在菜板上，准备开始切。切薯仔丝要先切片，再切丝。切完之后就要开始炒了。
我先点火，把锅加热，再放入油。等油热之后，就要放薯仔丝了。我把薯仔丝放入锅中，再把切好的辣椒、蒜放入锅中，用铲子来回翻炒几下，然后再依次放入调料。我先放酱油、醋、蚝油、料酒，接着放入盐、鸡精等调味料。由于这是我第一次炒菜，有些不熟练，所以总忘东忘西，一会儿忘拿这个，一会儿又忘拿那个，跟要去赶集一样，着急麻慌的。
我用铲子不停地翻炒着，忽然，有一股酸味呛入鼻中，我抬头一看，原来是忘了开油烟机了。我连忙把油烟机打开，继续炒菜。炒了一会儿，我看到薯仔丝已经熟了，于是把火关了。找来了盘子，把刚炒好的薯仔丝盛入盘中。
盛到盘子里的薯仔丝颜色有些发黑，我估计是酱油放多了。心想：虽然薯仔丝有些发黑，但味道应该是好吃的。果不其然，我尝了一口，味道还算可以。
很快，我把一盘薯仔丝都吃了。虽然没有爸爸、妈妈做得好吃，但这是我第一次炒菜，而且还很好吃，内心忍不住有些激动，再加上忙了半天也有点饿了，所以一盘薯仔丝全都让我吃了。
这是我第一次炒薯仔丝，虽然颜色不太好看，但是味道还不错。相信以后我会炒得越来越好！
❸ 电磁炉炒薯仔丝要多久才能熟
电磁炉炒薯仔丝中火一般十几分钟炒熟。
一般来说，炒薯仔丝的话基本上炒15分钟就可以了，在炒制之前最好是用水浸泡一下，以免氧化和炒制过程中粘连，尽量不要炒制太长的时间，否则导致薯仔丝炒的太老或者是直接炒糊，影响口感。
不过需要注意的是，要是在炒薯仔丝之前先将它下水焯一遍的话，那么炒制时间会缩短一些，大概几分钟左右就能出锅了，使用这种方法的话，能保持薯仔脆脆的口感，吃起来更加好吃。
❹ 用电磁炉炒薯仔丝，怎么才能更香炒薯仔丝有哪些诀窍
步骤 1
薯仔洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将薯仔丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
步骤 2
锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
步骤 3
再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入薯仔丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可