1. 薯仔炖鸡丁怎么做好
食材：薯仔，鸡胸肉，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，葱姜蒜，八角，酱油，盐，红绿椒。
做法：
1.薯仔和鸡脯肉分别切丁，鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
2.锅中放适量油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白，加入薯仔翻炒。
3.加入一个八角、没过食材的水、酱油、盐，炖煮。
4.当汤汁收尽，薯仔软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。
2. 好吃的薯仔鸡丁怎么做才好吃
“薯仔脂肪含量低，每天多吃薯仔可以减少脂肪摄入。可以把身体多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患，不必担心发胖。薯仔对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，你说奇妙不奇妙。”
用料
主料
薯仔1个
鸡肉500克
香芹50克
辅料
食盐
2克
生抽
2克
植物油
20克
味精
2克
醋
5克
姜
1小块
小米椒
4个
水
适量
薯仔鸡丁的做法
1.
备薯仔、鸡肉、姜、小米辣椒
2.
鸡肉切丁，薯仔切块，香芹切段，米椒和姜切末
3.
热锅放油，油热后先炒鸡肉
4.
淋点醋，放点盐炒匀
5.
放进薯仔
6.
淋上酱油炒匀
7.
翻炒片刻
8.
放清水煮十分钟
9.
收汁，放点小米辣椒提辣
10.
再放进芹菜提香
11.
放点味精炒匀
12.
装盘上桌
烹饪技巧
放点清水将薯仔和鸡丁焖熟焖入味。