‘壹’ 在家煮火锅的步骤
哈喽，大家好，时间过得真快马上就要进入冬季了，到了这个季节我想大家都比较爱吃火锅，特别是四川的同学们，寒冷的天气不吃火锅那基本是不可能，所以今天给我要给大家分享的是一道非常简单的家常小煮火锅，做法非常简单，食材可以根据自己的爱好随意搭配，好了废话就不多说了，直接上图吧。
准备食材
宽粉条、豆瓣酱、丝瓜、薯仔、冬瓜、火腿肠、干辣椒、火锅底料、小葱、大葱白、姜片、花椒、鸡精、酱油、白糖、食盐
第一步、锅内倒入适量的清水，煮沸后将宽粉条放入进去，泡软后捞出备用。
第二步、准备是适量的丝瓜、薯仔、冬瓜、火腿肠将其切成片备用。
第三步、准备适量的豆瓣酱、干辣椒、白糖、火锅底料、花椒、姜片装盘备用
第四步、热锅下油，油温八成熟后，倒入准备好的豆瓣酱、干辣椒、白糖、火锅底料、花椒、姜片大火爆香后，倒入适量的清水。
第五步，将准备好的丝瓜、薯仔、冬瓜、火腿肠倒入锅内，盖上锅盖焖煮断生。然后倒入适量的食盐。生抽、酱油、鸡精进行调味，最后就可以出锅了，好吃的家常火锅就做好了，食材可以根据自己口感搭配。
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‘贰’ 薯仔做火锅怎么切
将薯仔清洗干净，削掉表皮，放在砧板上，左手按住薯仔，右手垂直下刀，将薯仔切成片即可。制作火锅使用的薯仔片，切得不宜过厚，以免影响口感。薯仔片切好后，可以用于制作火锅，也可以用于制作清炒薯仔片、薯仔片炒青椒、薯仔片炒肉、香肠炒薯仔片等美食。
‘叁’ 火锅怎么煮才好吃
火锅这样煮才好吃：
用料：植物油200g、郫县豆瓣酱50g、香叶3片、新鲜朝天椒25g、干红辣椒25g、花椒13g、麻椒13g、桂皮2个、丁香4粒、八角2个、姜片适量、大葱半根、料酒15g、细砂糖13g。
步骤：
1、准备好食材。
‘肆’ 排骨炖薯仔火锅怎么做
排骨炖薯仔火锅
一、火锅底料的炒制：
原料：菜油500克
牛油300克
郫县豆瓣300克
干辣椒一小把
生姜一大块
大蒜十来瓣
大葱五根克
冰糖30克
醪糟汁（没有可以用酒代替）50克
八角
三奈桂皮
小茴各十克
草果
紫草各5克，香叶
香草
公丁香各少许
主料：排骨750克，焯过水备用。
制法：
1菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
2炒锅置中火上，锅热后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
3随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、丁香等，继续用小火慢炒，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，再依个人口味加入适当的干辣椒和花椒炒出香味，放入焯过水的排骨翻炒出香味，加入事先熬好的鲜汤烧开打去浮沫，煮到排骨煮了就可手动了！
‘伍’ 薯仔烧什么火锅好吃
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做薯仔腊肉炖火锅。
1.1火锅中放入薯仔，加水和盐先煮上一小会儿
2.2腊肉肥瘦切片，分开备用
3.1加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
4.2锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒
5.加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱
6.加入适量的清水煮开
7.倒入火锅中同煮
8.煮五分钟左右倒入蒜苗即可
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的薯仔腊肉炖火锅。
‘陆’ 火锅里的薯仔片片怎么做
方法/步骤
薯仔削皮，洗干净，然后切成薄片装在盘子里备用。
6
煮几分钟后，看水量快没有了，放入蒜末葱花，进行翻炒几下。如果觉得火锅底料咸味不够，可以再适量加点盐调味。翻炒一分钟关火出锅，盛到盘子里。一盘好吃喷香的火锅麻辣薯仔片就做好啦。
‘柒’ 薯仔腊肉炖火锅的家常做法怎么做好吃
腊肉500克薯仔300克辅料油适量盐适量花椒适量蒜蓉辣酱适量泡姜适量大蒜适量蒜苗适量料酒适量生抽适量
步骤
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤11.腊肉肥瘦切片，分开备用
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤22.火锅中放入薯仔，加水和盐先煮上一小会儿
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤33.中放肥肉煸出油后
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤44.下瘦肉同炒
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤55.加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤66.加入料酒和生抽
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤77.再放入两勺蒜蓉辣酱
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤88.加入适量的清水煮开
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤99.倒入火锅中同煮
薯仔腊肉炖火锅的做法步骤1010.煮五分钟左右倒入蒜苗即可
‘捌’ 薯仔排骨火锅怎么做如何做好吃
薯仔排骨火锅的做法步骤
1. 先把排骨洗干净放一边，在烧锅热，放生姜，一个八角，一点点桂皮，炒香放排骨进去，炒出油，放料酒，鸡精，老干妈豆瓣酱，豪油，辣椒，炒两分钟左右，放入水，水放比排骨高一点点就好，水开了放进压力锅，压十分钟就。就好，薯仔去皮，切小块，放水里泡一会，等排骨压好，放回锅里，把薯仔放到排骨煮熟就好，试下味道，出锅放点葱花，完成
‘玖’ 鸭子薯仔火锅的做法
做法都大同小异附上 啤酒鸭火锅做法作参考
材料：
新鲜鸭1只（约重1000克），牛肚250克，猪肚150克，午餐肉1听，豆腐皮250克，莴笋250克，青菜300克，藕300克，啤酒350克，菜油200克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。
做法：
1、将鸭子除去内脏、嘴壳，去尽残毛，洗净，沥干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出剁成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，切成约1.7厘米见方的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，切成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
2、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，撇去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。