食材用料
风干肠（熟的）1根
薯仔2个相克食物
青椒1个相克食物
小葱1颗相克食物
大蒜2瓣相克食物
油适量
盐适量
薯仔片炒风干肠的做法
1.将风干肠 小葱 大蒜 辣椒如图切好备用
2.将薯仔去皮洗净切片冲洗两遍去掉多余的淀粉如图控干水份备用
3.锅里放入适量的油烧热后放入大蒜和葱白爆锅
4.随后放入薯仔片开中火翻炒均匀
5.放入适量的盐翻炒均匀至断生
6.放入风干肠翻炒均匀，在不停的翻炒3分钟左右
7.放入青椒在翻炒1分钟左右即可关火
8.趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可盛出
Ⅱ 火腿肠炒薯仔片怎么炒
火腿肠炒薯仔片的做法如下：
1、薯仔削皮，洗净，对半切，再斜切成片，放入清水中泡去表面的淀粉；
2、青椒洗净，去掉蒂，拍扁，切成青椒丝；
3、火腿肠剥去外衣，斜切成片；
4、生姜去皮，切成姜丝；准备好2瓣八角和1小捏花椒；
5、炒锅中倒入适量的食用油，加入八角、花椒和姜丝，爆香；
6、倒入火腿肠片，用小火爆香，尽量不要翻动，尤其跟小编这样，用粉肠炒的，很容易碎；
7、火腿肠表面出现焦酥的色感，加入青椒丝，稍微翻炒一下；
8、将浸泡的薯仔片捞出直接放入锅中，翻炒至呈现一种透明的质感；
9、调入一勺子香醋，翻炒均匀，这里的醋可以少放些；
10、调入一勺多的生抽，喜欢酱香味的，还可以加入少量的老抽调色；
11、放入少量的食盐，快速翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
Ⅲ 薯仔火腿肠的做法
薯仔火腿肠的做法如下：
1、首先准备葱姜蒜等食材，切成碎末备用。
2、准备食材，薯仔切成丝，然后清水清洗，去除淀粉。火腿肠切成片。
3、锅中放油，然后将火腿放入锅中进行翻炒，在放入适量的辣椒等。
4、之后等到火腿8分熟的时候，就可以将薯仔丝倒入锅中进行翻炒。同时放入适量的香醋。这样可以将薯仔更加清脆。
5、简单翻炒之后，就可以将葱姜蒜等食材倒入锅中，放入适量的食盐等调料，进行翻炒。
6、最后等到薯仔8分熟的时候，就可以放入适量的鸡精，翻炒之后就可以出锅了。
狼牙薯仔做法：
食材：薯仔 、葱花、香菜、盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、葱花、香菜、小米辣。
1、薯仔2个，先削皮，再切厚片，最后切成小长条。
2、切好后再用清水冲洗两遍，洗去薯仔条表层的淀粉后沥干水分。
3、起锅倒油，稍微的多一点，油温7分热倒入薯仔条炸，炸到金黄有点焦焦的就差不多了，喜欢吃软的就多炸一会儿。
4、薯仔条炸好捞起来控一控油。
5、接着来调个酱汁：盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、葱花、香菜、小米辣。
6、拌匀后淋到炸好的薯仔条上，再次充分搅拌均匀就可以开吃了。
Ⅳ 薯仔炒火腿肠的制作方法 薯仔炒火腿肠的烹饪方法
1、主料：220g薯仔、120g火腿肠、50g青椒。配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量大蒜。
2、火腿肠切成片状。青椒切成片状。薯仔片切成片状，用清水洗净然后在清水中浸泡一会。大蒜切成片状。
3、平底锅放油烧热后放入火腿肠翻炒几下。
4、放入大蒜片爆香。
5、倒入薯仔片，适量的盐，翻炒至薯仔熟好。
6、放入青椒，适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
Ⅳ 薯仔片炒烤肠最正宗的做法
前言
昨天在超市买了几根烤肠，用它搭配来做菜很不错。
今天做的是薯仔片炒烤肠，软烂的薯仔片，鲜美的烤肠，搭配在一起，味道很不错呢！
材料
主料：薯仔300g、烤肠100g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、蚝油适量、醋适量
薯仔片炒烤肠
1
烤肠一根
2
切片
3
薯仔去皮切片
4
大葱切碎
5
坐锅，放油爆香葱碎
6
倒入烤肠煎一会儿
7
放薯仔片
8
翻炒一会儿
9
加水，炒至薯仔片熟烂
10
放盐、蚝油、醋，翻匀即可
11
装盘
小贴士
蚝油具有提香的作用。
Ⅵ 薯仔怎么做好吃送您薯仔炒火腿肠，这道菜谱简单营养健康
薯仔的功效与作用
1.利水消肿
薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
2.减肥
前面所说，薯仔含有的脂肪量很少，只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。但是它的纤维素挺丰富，既能充饥我们的身体还不会让我们增加体重。两全其美。
3.美容护肤
薯仔还有一个鲜为人知的功效，那就是美容，新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。
4.补充营养、可作主食
薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和 健康 ，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。
5.和中养胃、健脾利湿
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6.宽肠通便
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
7. 降糖降脂
薯仔还能降低血糖血脂，促进消化系统，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
用料：薯仔1个，火腿肠2根，青椒2个，蒜3瓣，生抽1勺，盐适量，鸡精少许
薯仔有谁不爱呢，我怀疑我上辈子就是个薯仔，薯仔切片再对半切开，青椒1个或者2个，切小方块，火腿肠2根切片，蒜瓣3个切碎。
锅里烧开水，放入薯仔片煮1分钟捞出
不粘锅里放入适量油烧热，放入蒜末炒出香味
放入薯仔片和火腿肠片翻炒2分钟，加入1勺生抽一勺蚝油和少许盐，翻炒均匀
最后放入青椒翻炒一分钟即可
简单快手又下饭，太太太适合我这种懒人了
好香哦，在这个浮躁快节奏的 社会 上，只有干饭的一刻让我觉得气定神闲悠然自得！
Ⅶ 薯仔片炒火腿肠的做法
食材：尖椒82g、薯仔239g、火腿肠70g
具体步骤：
1.准备所需食材。
Ⅷ 薯仔炒火腿肠怎样炒最好吃
薯仔和火腿肠是我们日常生活中常见的两种食材，并且都是很有人气的两种食材，如果将这两种食材炒制在一起味道如何呢？可以想象，味道一定很美味。这道菜的制作方法也不难，下面，跟妈网网络一起去学习一下制作方法吧，试着做给心爱的人吃，一定会很甜蜜的！
方法一：
1、将薯仔去皮，洗净，然后将薯仔切成丁，放在盘中备用。
2、将火腿肠切成指甲盖大小的丁，然后放入盘子中备用。
3、锅中放适量油，油热之后，放入薯仔丁炒熟，尽量多翻动一下，然后放适量水，防止粘锅。
4、薯仔丁炒熟之后，放入火腿肠丁，一起炒制，放入适量的盐、味精，就可以出锅了。
方法二：
1、将薯仔去皮，洗净，然后将薯仔切成细丝，放入盘中备用。
2、将火腿肠切成细丝，放入盘中备用。葱切段备用。
3、在锅中倒入适量的油，油热后倒入葱段，炒出香气，放入切好的薯仔丝，然后炒制，待薯仔丝炒熟之后放入切好的火腿肠丝。
4、放入适量的盐和味精，即可出锅。