A. 茄子薯仔辣椒的做法 茄子薯仔辣椒制作方法
1、食材：薯仔1个、茄子1个、青椒1个、大蒜适量、酱油少许、生抽适量、盐少许。
2、将茄子和辣椒洗干净，切成块备用。
3、薯仔去皮洗净切小块，再冲洗掉表面的淀粉，大蒜洗净切片。
4、锅烧热，加入适量油，油热后将薯仔放入锅中翻炒，调小火，以免烧糊。
5、薯仔炒至微微变透明时倒入茄子翻炒。
6、辣椒下入锅中翻炒两下。
7、将一勺生抽和半勺酱油倒入碗中，加入一勺水调匀倒入锅中，大火翻炒。
8、加入少许盐翻炒入味，盛出装盘。
B. 薯仔茄子辣椒家常做法
薯仔茄子辣椒家常做法
马铃薯熬茄子的粉丝的做法
1.原材料：马铃薯、四季豆。调料：蒜头、八角。调味品：生抽、盐、糖。四季豆、马铃薯清洗，滚刀切成块，四季豆先撒点盐，煞出水份。
2.炒菜锅放适当油，先把马铃薯煎出表层金黄色，盛处。
3.炒菜锅清洗，放进适当油，放一个八角煸香。
4.八角煸香后放进四季豆(四季豆煞好水时挤干水份再下炒菜锅)。
5.四季豆刚开始变松时放进马铃薯爆锅。
薯仔茄子辣椒家常做法是什么？
6.随后放进生抽。
7.放进适度的水，低火扣盖闷烧五分钟。
8.五分钟后打开表盖放进蒜头，随后转火灾。
9.这时候放进糖爆锅。
10.最终放进盐爆锅炒糖色起锅摆盘。
C. 辣椒怎么炒好吃
辣椒是生活中很常见的调味品，对于爱吃辣椒的人而言，不光是作为配搭来食用的，单纯的炒辣椒也是很不错的一道菜。单独炒辣椒的方法很简单，如果喜欢吃辣椒的话，不妨学习一些比较好的烹饪方法，在家就能做着吃了。那么，单独炒辣椒怎么炒好吃？下面咱们就来看看方法吧。
把辣椒洗净，去蒂去籽，再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。
蒜去皮洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。
取一小碗，放入1勺白糖、1小勺盐，在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁。
炒锅放入少许花生油，待油七成熟时，把切好的辣椒摆放在油锅里小火煎制。煸炒辣椒时，一定不能用大火，应用小火慢慢煎制才好吃。
其间要不断用筷子翻面，并轻按辣椒，使辣椒每面都能受热均匀煎成虎皮。
煎至辣椒外皮皱皮或外皮发白后，用筷子夹出沥干油份，摆放在盘子里。
炒锅里放油，等油五成热时，放入蒜粒爆香。
再把拌好的调味汁倒入锅中搅匀，再加入少许开水煮开。
然后加入适量湿淀粉芶薄芡，制成酱料汁。
最后把做好的酱料汁浇在盘里的辣椒上，一盘蒜香浓郁的炒辣椒就做好了。这样做辣椒才好吃，看了是不是已经胃口大开了呢？
D. 怎么做薯仔辣椒炖茄子
食材
食谱热量：1045(大卡)
主料
薯仔两个
茄子两个
方法/步骤
1
首先给薯仔和茄子去皮，茄子是圆茄子，紫茄子还没试过，大家可以试一试。茄子皮是一定要打的，要不怎么炖都不会烂。青椒去籽，教大家一个小窍门快速去青椒籽，两个指头掐住青椒上面的把，使劲向下一摁，整个把都摁进青椒里，然后拔出来，快速又好看，不会把青椒籽弄得到处都是。参照下图2.3。
2
把茄子薯仔青椒切成三角块，小编只是觉得切成这样好看，大家觉得怎么顺手怎么切，不要太大，会炖的时间长。薯仔切完以后用水洗一下，去掉上面的淀粉。
3
给笨蛋们讲一下怎么切三角块，参照下图。茄子炖到最后的时候会化的不成形了，所以大家随意切。想吃肉的亲切一块肉，不建议切片，切成小块炖起来才好吃。
4
切葱姜适量，起油锅，葱姜，炒出香味后，下肉煸炒，炒至变色。
5
下薯仔翻炒，感觉翻炒均匀了以后放入茄子，如果锅够大就翻炒一会，不够大就直接添水煮吧。
6
煮到开了以后放入青椒，豆豉酱，豆豉酱放多少呢，先放半勺，用勺子盛一勺看看汤的表面是不是飘着一层红油，这样就可以了。喜辣的朋友就多放，不喜辣就少放。放盐，生抽（很重要），胡椒粉，小编还放了一点酱油调色，颜色淡看着没食欲。。
7
炖到茄子都不成形，完全看不出一点青色，都有点化了的感觉那样，腻腻的，入口即化才好吃。最少也要半小时。下面图是茄子都化了的，用勺子泡饭吃，好吃的都要哭了。
E. 茄子薯仔辣椒肉怎么做
材料
茄子200克，薯仔1个，肉片100克，辣椒2个，油、料酒、淀粉、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、肉片用料酒、淀粉抓匀，茄子切块，薯仔去皮切块，辣椒切片。
2、热锅冷油炒肉片变色盛出。
3、另起锅放油炒薯仔、茄子，放酱油和半碗水。
4、薯仔能用筷子戳通放肉片和辣椒烧1分钟，放盐和鸡精调味即可。