食材
豇豆200克
薯仔200克
油适量
盐适量
五香粉适量
葱适量
味极鲜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
炒锅倒油爆香葱花。
2
放入豆角翻炒一会。
3
炒到豆角变色加适量盐和五香粉炒入味盛出。
4
再倒少许油放入薯仔条翻炒。
5
炒到薯仔变半透明加适量酱油。
6
炒到薯仔均匀的上色。
7
加适量盐，
8
再加适量五香粉炒熟。
9
倒入炒好的豇豆快速的炒匀。
10
加适量味极鲜调味即可。
② 薯仔丝炒豇豆的做法，薯仔丝炒豇豆怎么做好吃
主料
豇豆适量 薯仔适量
辅料
油适量 盐适量
海鲜酱油适量 白醋适量
蒜末适量 葱花适量
味精适量
炒豇豆薯仔丝的做法步骤
1. 豇豆切段备用，薯仔切丝备用（不要太细）
2. 油热后放葱花炒香
3. 放入豇豆和薯仔丝，加入一勺水
4. 放入盐、海鲜酱油、白醋（1-2汤匙）
5. 半熟时放入蒜末
6. 熟后加味精翻炒出锅
小贴士
因为薯仔和豇豆都没那么容易熟，所以一定要加1-1.5勺水，最好中间加盖闷上1.5-2分钟，
③ 薯仔炒豇豆怎么炒
一把豇豆两个薯仔，教你简单做一道特别下饭的快。买菜是每位家庭主妇每天必做的事情！买菜看似很简单，但天天都要买不一样菜，还要顾及一家人的口味和健康，究竟买什么菜?如果搭配?怎么做才好吃?这些问题已成为家庭主妇每天都最烦恼的事情。如小涛妈也是家庭主妇，而丈夫身体不好，有些食物是他不可以吃的，还不可以天天吃肉，更不可以吃辣，所以会经常做各种素菜给他吃！但家里还有一个需要发育，且脾虚又不怎么吸收的小孩，所以小涛妈还要给小孩做一些清淡、营养、易吸收、对脾胃好的菜。
今天小涛妈买了一些豇豆和薯仔，准备给家人做一道特别简单的下饭家常菜！这道菜做法虽简单，但营养好又健康，容易消化和吸收，好吃不上火，还可以健脾养胃，很适合我的丈夫和小孩吃。当我把这道菜端上桌时，我家小孩直接把菜舀到碗里拌着饭一起吃，还吃得津津有味呢！接下来，小涛妈把这道下饭菜的具体做法分享给大家！
准备食材:
豇豆1把、薯仔2个、姜、蒜
具体做法:
首先来处理一下食材，把薯仔削皮，冲洗一下，切成小丁，尽量切小一点才易熟一些，再洗掉薯仔丁表面的淀粉，可以防止薯仔丁被空气氧化，而且这样处理后，炒出来的薯仔不易糊掉。
接着把豇豆、姜、蒜清洗干净，然后把豇豆切成小丁，姜切小条，蒜切片。
全部食材准备好了，开始炒菜！往干净的锅里加入3茶匙油，先放入蒜片、姜炒一炒，然后把难熟的薯仔丁倒入锅里翻炒一会，加入少许清水继续翻炒至变色，炒至五成熟。
接着，把豇豆丁倒入锅里，继续翻炒至豇豆变色。小涛妈买的豇豆是肉豆角，要稍加点水焖煮两分钟，会更易熟透。
豇豆焖煮熟透后，加入适量盐、1茶匙蚝油、少许胡椒粉、2茶匙油，大火翻炒均匀就可以关火了。
盛碟！一道做法简单、营养又健康、好吃又下饭的薯仔炒豇豆就做好了！
小贴示:
1，薯仔尽量切成与豇豆丁差不多大小的丁粒，会更易熟些。薯仔丁洗一下，煮时不易烂，口感也脆点，如果不洗，煮熟后会更粉糯一些，小孩更爱吃，要不要洗，随自己喜欢！
2，小涛妈做这道菜用的是肉豇豆而不是那种嫩嫩豇豆，这种豇豆需要焖煮熟透才更好吃。如果你用的是嫩豇豆，最好先把豇豆炒至变色，出锅装碟，然后炒薯仔丁至七成熟，再把豇豆和薯仔放在一起炒。
④ 如何做干炒薯仔豇豆
前言
薯仔是这个季节经常吃的蔬菜，经常买上一些，拿来做菜。
今天将薯仔与豇豆搭配在一起，做了这份香喷喷的干炒薯仔豇豆，鲜香可口，味道鲜美的家常菜。
材料
主料：薯仔300g、豇豆200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、醋适量、酱油适量
干炒薯仔豇豆
1
豇豆切段
2
薯仔去皮、切条
3
葱姜切好
4
坐锅放油，爆香葱姜
5
倒入豇豆
6
干炒至半熟
7
倒入薯仔条
8
翻炒至熟烂
9
放盐、醋、酱油，翻匀即可
10
出锅喽
小贴士
干炒的时候多放点油，不要放水。
⑤ 小薯仔炒豇豆怎么做好吃又简单，做法图解
主料
薯仔：200g
豇豆：300g
葱 ：适量
食盐 ：适量
猪肉：适量
蒜、姜 ：适量
第四步
4.直到汤汁收干，最后加入剁碎的蒜末翻炒均匀就行了
薯仔不宜切的过大。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
⑥ 简单的豇豆炒薯仔片怎么做好吃又简单，做法图解分享
具体步骤
第四步
4.油热后放葱花炒香，放入豇豆和薯仔丝，放入盐、酱油，半熟时放入蒜末，熟后加味精翻炒出锅
⑦ 怎么做好吃，豇豆炒薯仔丝的家常做法
主料
豇豆
350克
薯仔
1个
肉片
100克
辅料
葱花
15克
蒜末
10克
花生油
30毫升
生抽
2大勺
料酒
1大勺
五香粉
1/4小勺
鸡精
1/2小勺
步骤
1.豇豆摘去根部，清洗干净，切成2厘米长的段。
2.放入碟中备用。
3.葱花，蒜末，肉片，薯仔丝，都准备好。（薯仔丝不要切的太细）。
4.炒锅放油，油开后放入葱花爆香。
5.放入肉片翻炒至变色，放入生抽，料酒。
6.放入薯仔丝翻炒，炒至薯仔丝断生。
7.接着放入豇豆翻炒，然后填入适量的清水，放入精盐，五香粉，炖至软烂，出锅前放入鸡精和蒜末。（一定要放入适量的清水，这样炖出来的菜才好吃）。
⑧ 豇豆炒薯仔怎么做好吃
先把薯仔切成条，把豇豆切成段。油烧热后把薯仔和豇豆，放入锅中翻炒。炒匀后倒入酱油、盐。上色后放入少量开水，烧开后小火慢炖。期间注意翻锅，不要糊底儿。等水烧的快干后就炒好了！如果喜欢吃蒜香的，还可以放一些蒜。喜欢吃肉就放一些肉末或者红烧肉进去。