1. 薯仔干怎么晒
薯仔干怎么晒：
将鲜薯仔清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，将薯仔薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干，包装即制成薯仔片干。该方法还可以将加工成型的薯仔片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用。经该方法加工的薯仔片干不仅可保持薯仔本身的香味，可长期存放，常温下可保存24个月以上，而且食用方便，食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美。
薯仔干炖排骨：
一、原料：半斤左右的薯仔干，半斤左右的排骨。
二、配料：少许洋葱，少许姜丝，少许酱油，少许盐，少许胡椒粉。
三、做法：薯仔干用温水泡1个小时，沥干水分。做锅加清水汆一下排骨，捞出来。在做炒菜锅，加适量的食用油，放洋葱末、姜丝炒出香味，放排骨，薯仔干一起下锅，多放些清水，加少许胡椒粉，少许酱油，盖锅大火烧开，改小火慢炖30分钟加适量的盐停火出锅。
2. 薯仔干怎么做好吃
薯仔干取出泡半个小时，如果用薯仔片炒着吃，就需要充分泡软。将鸡块剁好放水里也浸泡半个小时，中途换水，去掉血水，浸泡后再换水清洗几遍。鸡块放进锅内加水加料酒焯水，焯水后捞出控水。炒锅内加油烧热放入生姜片，再倒入鸡块翻炒，炒热后淋入少许料酒翻炒，再加生抽、老抽翻炒，可以放几颗冰糖进去提味。
炒均匀后加热水、加葱段、花椒、八角炖煮，煮到鸡肉九分熟时，放食盐、薯仔干，继续炖煮，煮到鸡肉软烂入味即可。
最后大火翻炒收汁，这样薯仔干炖鸡块就做好了，非常好吃下饭。
晒好的薯仔干，还可以单独炒菜，泡软后就像平常炒新鲜薯仔片一样操作就好，也可以用它搭配五花肉炒着吃，或者做红烧肉时加一些薯仔干进去，都是一种全新的风味。
3. 薯仔片怎么晒干才好吃
干薯仔片晒法：
1、先把薯仔清洗一下，全部洗好后把洗好的薯仔放入蒸屉中蒸熟，也可以放锅里煮熟，我用的是大蒸锅，一次就能把这些薯仔全部蒸好了。
4. 怎样晒薯仔干
薯仔切好形状，表面沾粗盐，初步脱水，然后日晒风干
5. 东北晒薯仔干是怎么晒的
东北地区薯仔干，采用新鲜生鸡蛋尺寸的马铃薯，清洗后用锅蒸八分煮、放到凉水中泡一下削皮切成片、在太阳下晒制就可以。
吃法：用温开水将本产品一部分泡开绵软后，就可以炒、炖、焖、火锅等。
小笨鸡炖薯仔干
鸡肉焯水，薯仔干在洗米水中侵泡三十分钟。热锅，加生姜片进行爆香，放进黑椒鸡块，爆锅到鸡脯肉微干后，加生抽、水，把薯仔干撒在鸡脯肉上，并放大粒盐，炖1钟头就可以。
东北薯仔干怎么晒
排骨炖薯仔干
主要材料：猪排骨500克，薯仔干250克
辅材：油2汤勺，老冰糖10粒，八角茴香2块，八角4个，小葱3段，姜3片，米酒2汤勺，生抽2汤勺，食盐2汤匙
作法：
1.薯仔干提早一晚侵泡，随后清理干净，
2.猪排骨用冷水侵泡2钟头，每过30分钟换一次水，可将在其中的血小水泡出，最终沥水，
3.锅中下油，低火加温，倒进老冰糖，糖色，
4.倒进猪排骨，匀称裹上炒糖色，炒至已不不水汽出现时关火，
5.将炒好的猪排骨倒进压力煲中，添加八角、八角茴香、葱段和生姜片，
东北薯仔干怎么晒
6.加一壶热水，未过猪排骨，
7.添加生抽，
8.添加米酒，
9.盖上，火灾加温，气短后转低火，炖25分钟，
10.将炖好的猪排骨倒进炒菜锅中，添加薯仔干，
11.添加食盐，低火炖10分钟，
12.待料汁收浓时熄火
薯仔干是由马铃薯加盐、鸡精铲匀后超锅摆盘即成。可做零食服用。薯仔干还是在中国东北三省习惯性做的一种干菜。作法非常简单。秋季光照充足的情况下(阳光明媚，降水较少)，将马铃薯放到锅中煮熟后，去皮，切割成一公分上下的的片状。随后再太阳下边晾干，晾干情况下要留意放置匀称，光照充足。一般一天就可以晾晒
6. 薯仔片怎么晒干才好吃
薯仔片晒干好吃的方法：
食材：薯仔、适量盐。
1、首先将薯仔洗净，用刮刀刮掉薯仔外皮，再将薯仔均匀的切成薄片。
7. 薯仔干怎么晒
准备材料：薯仔适量。
一、先将薯仔清洗干净，放到煮锅中煮熟，再盛出来放凉备用。
8. 薯仔干怎么晒干最佳 薯仔干如何晒干最佳
1、用削皮刀把新鲜的薯仔削去外皮。
2、用菜刀把削过皮的薯仔切成薄片。
3、把切好的薯仔片放入盆子中，加入清水清洗。
4、把清洗过的薯仔片放入滤水框中滤水。
5、把滤过水的薯仔片放入开水锅中焯水至水开。
6、把焯过水的薯仔片再次捞到滤水框中滤水。
7、对滤过水的薯仔片加冷水进行冷却。
8、冷却好的薯仔片就可以拿到晾晒垫子上进行摊开晾晒了。
9、第二天晾晒成薯仔干后，就可以打包了
9. 怎样把薯仔干做好吃！
切成片在太阳下晒。
薯仔干是由薯仔放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。可做零食食用。薯仔干还是在我国东北地区习惯做的一种干菜。做法比较简单。
秋天阳光充足的时候（天气晴朗，雨水较少），将薯仔放在锅里蒸熟后，剥皮，切成一公分左右的的薄片。然后再阳光底下晾晒，晾晒时候要注意摆放均匀，阳光充足。一般一天即可晾干。
晾干后色泽金黄，可长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴。在食用的时候，将薯仔干洗干净后，放在开水里泡一下，做成薯仔干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可。味道可口、薯仔干韧性十足。