4.加点水闷煮至熟。加葱花出锅。
小贴士
因为蚝油有咸味，就没再加盐，若不够味最后再加点生抽即可。
‘贰’ 蚝油薯仔要怎么做好吃蚝油薯仔要哪些材料如何做蚝油薯仔
蚝油薯仔详细制作步骤
蚝油薯仔的做法大全，怎么做好吃呢？1、薯仔放入有清水的锅中，煮开，2、盛起装到盘中。（这个时候就可以剥皮了）煮过有两个好处：（1）容易剥皮，（2）容易煮熟，省时省天然气3、起油锅，倒入薯仔，适量的翻炒，4、放入适量的清水和蚝油，煮开就可以起锅。
‘叁’ 蚝油薯仔的做法步骤图，蚝油薯仔怎么做好吃
用料
薯仔生抽老抽蚝油白糖鸡精清水葱白
步骤 1
薯仔去皮，切滚刀块，放清水中洗去淀粉
步骤 2
葱白和葱绿分开备用；调一碗秘制酱汁1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白调好后，可试试味道，依自己的口味再3、锅中热油，放入薯仔，煎成两面金黄（需要耐点心，一定要煎成微焦微焦的那种才好吃）
步骤 3
倒入调好的酱汁，水位约有薯仔一半的位置，大火烧开，转中火烧，收汁即可
‘肆’ 的做法，蚝油薯仔丝怎么做好吃，蚝油薯仔丝的家常做法
步骤
1.薯仔去皮，洗净后切成薄片。
2.用手掌将薯仔片摁压得平些。
3.从右侧下刀切，切成丝。
4.放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。
5.将葱叶切成小段。
6.葱白切成葱花。
7.蒜瓣切成碎粒。
8.锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。
9.炒出香味后倒入薯仔丝，添入水，加盖煮软一些。
10.放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀。
11.大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀。
12.撒入葱叶段，即可盛出。
‘伍’ 怎样炒薯仔简单又好吃
清炒薯仔丝简单又好吃！
食材：薯仔3个、食盐2克、葱一根、红椒2个、白醋两勺、耗油一勺。
做法步骤：
1、把薯仔去皮洗净，切成丝，把薯仔丝浸泡在水中，把上面的淀粉去掉。
2、把葱洗净切成段，把红椒切成段备用。
3、把薯仔丝清洗两遍，沥干水分备用。
4、起油锅，油温五六成热的时候，倒入薯仔丝煸炒。
5、把薯仔丝煸炒一会，加入白醋，可以让薯仔丝中的香味，被彻底激发出，还能让炒出来的薯仔丝，颜色透明。
6、最后往锅中加入食盐、蚝油适量，葱段、红椒丝，翻炒均匀入味后，即可把炒好的薯仔丝，出锅装盘。
小窍门：
1、薯仔在切丝的时候，不能采用擦丝器，要采用刀切的方式。
2、薯仔丝表面的淀粉，不能采用流水冲洗以及焯水处理的方式进行制作，要采用浸泡的方式。
3、对薯仔丝煸炒的时候，记得加入白醋，同时往锅中加入的调味品，不需要太多。
‘陆’ 蚝油薯仔丁的做法，蚝油薯仔丁怎么做好吃，蚝油
主料薯仔2个蚝油适量盐适量 辅料胡椒适量味精适量
步骤
蚝油薯仔丁的做法步骤11.薯仔切成定
蚝油薯仔丁的做法步骤22.锅中入油烧热，倒入薯仔
蚝油薯仔丁的做法步骤33.炸至金黄色，加盐，酱，醋，蚝油再炒一会，就起锅
蚝油薯仔丁的做法步骤44.还不错的
‘柒’ 丝怎么做好吃，蚝油炒薯仔丝的家常做法
蚝油炒薯仔丝的家常做法
小贴士
1、薯仔洗干净后最好要削皮
2、加水为了防止薯仔贴锅
‘捌’ 蚝油薯仔怎么做
把薯仔洗净去皮切丁，过开水3分钟．沥水待用。
花生米下水煮熟捞起待用．葱切碎。
热油锅，倒入薯仔和花生翻炒，再加入适量蚝油翻炒均匀。
最后倒入少许水煮开，收汤，撒上葱末即可。