① 薯仔烧肉的具体做法
薯仔对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。美味的薯仔烧肉应该要怎么做呢?那么，现在我就来分享薯仔烧肉的具体做法，希望你能喜欢这些做法。
薯仔烧肉的具体做法1
材料
1，猪肉(前腿肉或五花肉)，薯仔，香菇，木耳
2，油，盐，姜，蒜，黄酒，醋，生抽，老抽，糖
做法
1，猪肉薯仔切小块，香菇切大丁，木耳水发。
2，锅内放入食用油，将切好的猪肉放入，煸至猪油出得差不多时，放姜，蒜，加入料酒，醋，生抽，翻炒片刻后放入香菇薯仔木耳(香菇和木耳看人个喜好，个人很喜欢吃这些菌类，且对身体也很好)，大火翻炒，加入少许老抽，适量糖，少许水，盖上锅盖焖烧，隔小会便 翻炒下，直到达到个人喜好的口感(硬或软烂)，装盘即可。
哈哈，超香!
薯仔烧肉的具体做法2
材料
薯仔两个，五花肉500g，海带，葱，姜几片，老抽1汤匙，生抽4汤匙，八角，桂皮1小块，盐
做法
1.海带提前半天泡开。薯仔洗净去皮切大块，五花肉切块
2.锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出
3.加入葱姜片翻炒几下，倒入薯仔块翻炒，加老抽和生抽炒匀
4.加入海带，倒入以没过薯仔一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右
5.再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放)，大火收汁即可出锅
薯仔烧肉的具体做法3
材料
薯仔，五花肉
做法
步 骤 1：薯仔洗净，然后刨子去皮。
步骤 2：去皮的薯仔切块，如果先用不到薯仔的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
步 骤 3：锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
步 骤 4：锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
步 骤 5：倒入薯仔块和肉块一起翻炒下，再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
步骤 6：最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
薯仔烧肉的具体做法4
材料
马铃薯 500克(去皮，切块)
五花肉 300克(切块)
水 适量
调味料：
葱 2 支(切段)
酱油 1 大匙
姜 30 克(切片)
冰糖 15 克
绍兴酒 20 ml
八角 5 粒
做法
1、先将五花肉煎出油汁后取出，趁热放入马铃薯将其表面煎熟。
② 薯仔烧肉的做法是怎样
薯仔炒肉做法
1、薯仔去皮切成块状，用水把薯仔泡在里面，为了后面炒起来没那么多淀粉会黏锅，炒出来的薯仔也香也不会糊，肉也切成小块，油、酱油、盐备用。
2、开火让锅里的水分滤干，倒入适量油，把肉放锅里炒，半熟的时候倒入少量盐和酱油翻炒，不需要全熟就可以关火倒入盘子了。
3、洗锅。
4、再次开火滤干锅里的水，再次倒油适量入锅，不用太多，因为炒肉里面就有油了，把泡在水里的薯仔捞起倒入锅里翻炒，大概一分钟后把肉里的油也倒入锅里，给薯仔增味道，倒入盐和酱油适量，翻炒一下就把肉一起倒入，要不停翻炒，半分钟后就倒入一小碗水，如果不知道水的多少就以薯仔多少判断，只要不淹没薯仔就可以，水倒入后就可以放锅盖焖了。大概三分钟就可以开锅看看，如果没什么水分了就可以准备起锅了，如果还有很多水就给它继续焖，直到没水分了就可以关火起锅入盘了。我是第一次做，但是做得很成功。
③ 薯仔烧肉怎么做
材料：猪瘦肉、薯仔、葱、姜、大料。
具体步骤：
1、将肉清洗干净，切成适量大的块。
2、薯仔去外皮洗净，切小块（放入清水中浸泡，为了不变黑）
3、准备好了以后可以起锅了，放入适量的油烧热，下入葱、姜、八角煸炒出香味。
4、炒香以后，将切好的肉放入锅中煸炒，加入少许料酒继续炒至。
5、还要放入最主要的调料：老抽、生抽。
6、并放入少许蚝油（这样做出的肉色泽漂亮）
7、放入适量的冰糖，当然也许有人家里没有冰糖，也可以用白糖代替。
8、最后倒入开水。
9、盖上盖子，用中小火炖20分钟左右。
10、最后放入切成小块的薯仔，煮开后，小火焖10分钟至薯仔软烂，加盐、鸡精调味即可盛盘
④ 怎么做薯仔烧肉
【薯仔红烧肉】这是一道比较普遍的家常菜，肥瘦相间的五花肉和薯仔一起红烧特别搭，不但有一点点焦香，吃在口中肉香浓郁，肥而不腻，还带有一丝回甜，一口吃下去非常有满足感。
原料：五花肉、薯仔、姜、葱、八角、香叶、沙姜、甘草、冰糖、生抽、老抽、盐。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、先把五花肉洗干净切小块，然后加入姜片冷水下锅焯5分钟左右捞出，用冷水把血沫冲洗干净后沥干水分备用。
第3步、薯仔切丁后用清水浸泡10分钟，目的是为了去淀粉。
第4步、锅烧热，在无油之下把五花肉放入煸炒一下，直至出油。这是为了更好的锁住水分，使五花肉吃起来肥而不腻。
第5步、油锅中放入冰糖，中小火熬成糖色（也可以用白糖）
第6步、待冰糖溶化冒出小泡后，把五花肉倒入快速翻炒直至均匀裹上糖色。
第7步、加入适量的热水，同时把八角、香叶、沙姜、甘草片一起放入。加适量的生抽和老抽调味，焖烧30分钟（期间可以翻动几次）
第8步、30分钟后，把锅里的香料挑出来，然后把薯仔放入翻炒均匀，加半匙盐再焖煮15分钟即可。（喜欢吃薯仔软一点的可以焖多5分钟）。
第9步、烧好后加一点白糖提鲜，翻炒片刻，关火撒上葱花，就可以装盘了。
第10步、香喷喷的“薯仔红烧肉”就大功告成了。
小贴士：
1.炖肉的时候一定要加热水。因为加冷水会让肉变紧，瘦肉会柴。同时可以多一点老抽和冰糖，这样肉比较好吃，上色也很好。2.薯仔泡清水，减少淀粉，防止把薯仔煮化。3.加点料酒一起炖肉味道会更好。我家的料酒刚好没了，所以没加。
⑤ 薯仔烧肉的做法 最正宗的做法
薯仔烧肉最正宗的做法：
用料：薯仔两个、花椒30粒、生姜1小块、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、五花肉200克。
步骤：
1、备好食材。