A. 薯仔可以放大蒜吗
可以，薯仔烧蒜味道特别好吃，做法如下：。
薯仔烧蒜
主料
马铃薯丁(脱水)2个
蒜120g
柿子椒1/2个
辅料
调和油适量
食盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
五香粉适量
葱适量
姜适量
步骤1
薯仔两个，切成滚刀块
步骤2
大蒜剥皮
步骤3
葱切段，姜切片，大料两粒
步骤4
青椒半个，切成块，小红椒两个
步骤5
锅中油烧至六七成热，将薯仔块放入油中炸至变色
步骤6
再将大蒜放入油中炸至半熟捞出
步骤7
锅内留底油，放入大料炒香
步骤8
再放葱姜炒出香味
步骤9
加料酒、老抽、生抽、白糖、盐，五香粉，一小碗水，烧开
步骤10
倒入炸好的薯仔和蒜瓣，小火焖煮
步骤11
烧到汤汁快干时，放入青椒块和小红椒翻炒几下
步骤12
用水淀粉勾芡，出锅
B. 蒜香薯仔丝做法
原料：薯仔、蒜末、青辣椒，红辣椒，蚝油、盐、醋、姜。
1.薯仔切丝，切丝后为避免被氧化，置于冷水中，水中滴两滴白醋。既可浸泡出薯仔中的淀粉使炒出来的薯仔丝更脆，还可以避免被氧化保有色泽。准备好其它需要的材料。将薯仔里从水中捞起沥干
2.剥好的蒜瓣用刀拍扁，然后切成蒜末既可
3.热锅后倒入油，然后油烧至六成熟
4.放入红辣椒爆出辣椒香味后，取出辣椒
5.全程大火，倒入切好的薯仔丝后，翻炒两下，然后烹入米醋。
6.放上青椒丝。即将出锅的时候，放上蒜瓣。然后加入适量盐，再翻炒两下，使之均匀
小窍门温馨提示
1、新薯仔细腻稠滑，容易做熟，炒的时间太长了，容易黏锅，因此要快炒。
2、新的薯仔用来炒薯仔丝时，要多浸泡一会儿，能避免一定程度的黏锅现象；浸泡薯仔丝时滴入两滴白醋，能使薯仔更加脆爽。
3、蒜末在即将出锅的时候放入会使薯仔更有浓浓的蒜香味，喜欢蒜香的吃起来会感觉更好
C. 蒜香薯仔丝的做法
蒜香在家也能做出美味开胃、超级下饭的蒜香薯仔丝！
刚好家里还有薯仔，蒜瓣也放得久了点，弄个组合把它给消化掉。之前有吃过蒜香花生，便准备来个蒜香薯仔丝。自以为是原创呢，结果网上还是有不少菜谱了。
虽然有些失落的样子，但毕竟做出来了，就得分享出来吧，只是因为刀工不好，便没有拍片了，只好借下网上的了。
说到薯仔，相信很多人还是比较喜爱的吧，加上冬天天冷，多吃点大蒜对身体也是很好的。
蒜香薯仔丝
废话就这么多了，开整。
所需主料、配料、调味料
薯仔
葱姜蒜、花椒
食用盐、食用油、味精
做法
1. 薯仔削皮洗净切丝，尽量手切，不用擦丝器。
2. 姜蒜拍碎切末，葱白拍碎，葱叶切花。
3. 置锅，倒入少许油，烧至七八成热时关火，放入姜蒜末、葱白碎、花椒，翻炒两下，蒜香香味儿出来后，倒入薯仔丝翻炒。
4. 薯仔丝断生后，即可放入盐、味精、葱花，翻炒均匀后，起锅装盘。
蒜香薯仔丝
家里有小孩子的呢，最好就不要放味精、鸡精了。
当然，看了这步骤，蒜香薯仔丝的确算是太简单了，不过四爷还是要啰嗦下：
1. 薯仔是淀粉比较重的食材，如果不爱太多淀粉呢，可以将薯仔丝放入水中浸泡一会儿捞出，这样淀粉就不太多，而且也很难黏锅了。
2. 薯仔是很容易黏锅的，适当多放些油，就可以避免。不喜欢太油，那就加少许清水吧，也可以防止。。
3. 希望蒜香更浓的呢，就快起锅的时候，和盐、味精一起下蒜末吧。
4. 想着不要太单一了，可以放些胡萝卜粒或者火腿肠粒，甚至加些青椒、红椒一起。
5. 希望颜色不太白呢，就可以加些酱油哟。
D. 薯仔和大蒜能一起吃吗
吹泡泡的鱼
(大专生)
当然可以的，教你做一道大蒜和薯仔做的汤，很好吃的。
材料
薯仔、大蒜、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒
做法
(1)薯仔去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。
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(2)用黄油将蒜白炒香，投入薯仔片，翻炒后加入鸡汤，以大火烧沸后改小
火，煨至薯仔片酥烂。
(3)用黄油将面粉炒香成面浆，徐徐加入(2)稀释，同时不停搅拌。
(4)用粉碎机将汤搅打一遍，使薯仔粉碎，再回锅烧沸，加盐、胡椒调味。
(5)另取大蒜切成丝，炸至呈金黄色，撒在汤面上作装饰。
注意
面浆要炒透，出香味。
E. 大蒜叶炒薯仔的做法，大蒜叶炒薯仔怎么做好吃
食材
主料
薯仔
500g
大蒜叶
100g
辅料
油
2g
盐
2g
鸡精
2g
步骤
1.准备一些薯仔。
2.准备一些大蒜叶。
3.锅里放入油，把油烧热。
4.把薯仔放入锅里炒。
5.放入盐，把薯仔炒10分钟。
6.放入大蒜叶，放入鸡精，把薯仔炒熟。
7.薯仔炒熟以后就可以吃了。
小贴士
炒薯仔放水焖一下更容易熟。
F. 大蒜能和薯仔一起炒吗
大蒜能和薯仔一起炒，可以做蒜泥薯仔，味道不错的！！
G. 薯仔片蒜苗怎么炒好吃
将薯仔去皮切成片浸泡在水中，蒜苗洗净切碎备用，在锅中倒入适量的食用油，葱姜炸锅炒香，将薯仔片倒入锅中进行翻炒，加入适量的盐、十三香等，加少许水，炒至六七分熟时将切好的蒜苗倒入锅中快速翻炒，入味即可。薯仔片带着浓浓的蒜香，非常可口下饭！
H. 蒜泥拌蒸薯仔怎么做好吃
前言
小时候怀念的味道了，记得那时候姥姥经常给我们做，用新下来的薯仔蒸上一锅，我和哥哥弟弟们一哄而上，一人盛上一大碗就香喷喷的吃起来，小时候的东西总是让人怀念。现在想吃了就自己做，味道一样好，只不过感觉变了。
材料
主料：薯仔2个、面粉100g；
辅料：香油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量
蒜泥拌蒸薯仔
1
薯仔削皮洗净切成小段，用水淘洗净表面的淀粉
2
捞出控干表面水分，加入面粉拌匀，要多拌点，越干越好，千万不能湿
3
锅中水烧热，下拌好的薯仔大火猛蒸15分钟左右
4
所有调料混合，蒜拍成蒜泥，跟调料一起拌匀
5
蒸熟后取出加上调好的料汁，拌匀就行了
小贴士
1、拌薯仔时一定要干，面粉多点没关系不能少了，因为蒸制过程中会有水气，再一点就是薯仔会出黏液，比较粘的话会影响口感。
2、汁子随意，拌成什么样的都行，不喜欢吃蒜泥的就拌成辣椒的也行。