⑴ 红肠烧薯仔片，红肠烧薯仔片怎样做才好吃
薯仔（马铃薯）
共18张
有关红烧薯仔片杂图
辅料
葱、姜、蒜、青椒、红椒
配料
花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精步骤
1、将薯仔去皮洗净，切成小片，切好的薯仔片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用；
2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味；
3、将薯仔片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右；
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味；
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右；
6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。
第二种
主料
红烧薯仔片
薯仔（马铃薯）、五花肉。辅料
蒜、葱、盐、生抽、花生油。
步骤
1、将薯仔洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的薯仔片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。
共18张
其他红烧薯仔片图片
2、将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。
3、倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将薯仔片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮。
4、将之前做好的五花肉倒进和薯仔一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。
⑵ 红肠薯仔丝的做法步骤图，红肠薯仔丝怎么做
用料
哈尔滨红肠三分之一根足矣
薯仔俩
尖椒仨
盐看着来
白醋同上
蒜四五瓣
油（我用的花生油，但大豆油应该更香）够炝锅就行
将做法保存到手机
步骤 1
薯仔切丝，把薯仔丝扔水里泡着，十分钟之后把水倒掉，换新水接着泡。你怎么泡妞就怎么泡它，百折不挠，水量要足！lz第一次切，尔等不要笑话。。。用擦板儿的同学，学切丝儿吧，挺磨心境的，还好吃。
步骤 2
尖椒切丝，红肠切丝。红肠最好在刚刚化冻的时候切丝，否则容易切碎。蒜拍碎，注意是拍碎，用刀身拍碎，这一步最好用塑料案板。木质案板会把蒜汁吸进去。
步骤 3
热锅，冷油，烧开，下尖椒。炒香，捞出和蒜末红肠装在一起留用。
步骤 4
去找一本书，或一段郭德纲的段子，或者几段流行乐，休息十分钟，因为薯仔丝要多泡一泡，炒起来才清脆可人。我当时苦逼呵呵的看血酬定律来着。
步骤 5
再把锅烧热，多放些油，用笊篱把薯仔丝从水中捞出，稍微澄一澄水直接扔锅里爆炒。很多同学问为毛不提前一会儿捞出来沥干，乃不知道薯类去皮后的氧化速度堪称秒射么。
步骤 6
炒啊炒，先把水炒干，然后放醋，然后继续炒啊炒，大概十分钟吧。这时候薯仔丝差不多熟了。再放一次醋，放盐。然后把红肠尖椒丝蒜末扔进去一起扒拉。这是最爽的时候，因为红肠的味道被锅里的热气一熏，会弥散整个厨房。这不是人类能把持住的。。。闻到红场和蒜香之后，出锅。
小贴士
1，其实完全可以不放尖椒，但我有强迫症：每顿饭都要有些植物的果实或绿叶，否则自我感觉不完整。
2，关于红肠，据我朋友说在北京的一手店很难买到正宗的。我用的是我家乡的朋友从家里带来的肉联红肠，现在就tm剩下一根了。
大家也可以试试网购秋林红肠，塑封真空的味道也差不到哪里去。只是开袋后记着冷藏。
3，继续关于红肠，红肠其实是这道菜的核心。没有红肠，这就是一盘普普通通的炒薯仔丝而已。当然，我没法说一个哈尔滨人对红肠有多热爱，所以描述中或许会不自觉的夸张，你们别较真儿。
⑶ 薯仔片炒红肠的家常做法怎么做好吃
用料
红肠大半根
青椒1个
薯仔1个
葱蒜适量
步骤
1
葱蒜切片
青椒掰块儿
薯仔切片
红肠切片
热锅凉油
葱蒜炒香
加入一点儿花椒面
步骤
2
放入青椒和薯仔片
翻炒至金黄
步骤
3
加入红肠
一起翻炒
红肠肥肉变透明
加入少量盐
味精
翻炒出锅
小贴士
注意不要放太多盐
可以在炒青椒薯仔片时候先加盐
因为红肠本来就咸
⑷ 红肠薯仔片家常做法
营养分析
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 薯仔具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
食材明细
红肠三根
薯仔 三个
尖椒一个
葱花 适量
豆油 适量
酱油 适量
鸡精适量
十三香 适量
盐 适量
做法
1.准备好红肠
2.切成薄片儿
3.三个薯仔，削皮，切成薄片儿，用水投去淀粉
4.锅里放油，热了之后，放入葱花爆香
5.倒入薯仔片翻炒
6.放入适量的鸡精，盐，十三香，酱油，翻炒片刻
7.放入提前切好的红肠片和尖椒块，翻炒均匀即可出锅
⑸ 红肠薯仔片怎么做，薯仔片炒红肠怎么做
薯仔片炒红肠的做法步骤
1. 薯仔，红肠切片
2. 锅内加油，油热后加入红辣椒，放入红肠炒
3. 加薯仔片，加一小碗水，继续翻炒，薯仔熟了后加盐，鸡精，出锅!