1、薯仔切小块儿上锅蒸熟，尽量切小点儿，切片儿也可以，开锅冒气再蒸15分钟左右。
2、蒸好的薯仔压成泥，加入黄油10g，觉得黄油多这步也可以不加，盐少许，牛奶适量添加，每次10ml 少量多次添加拌匀，使薯仔泥细腻粘稠就可以了。
3、薯仔泥可用保鲜袋揉成球形，或者小碗儿扣，也可以用裱花袋或者模具凹造型摆盘。
4、调汁：黄油10g锅中融化后马上加入水淀粉（比例约为淀粉1：水10，喜欢汁儿多的可以多调一些，不同淀粉效果可能有差异，做的时候微调就好）、蚝油、黑胡椒搅拌收汁，浇汁儿即可。
② 鸡汁薯仔泥的好吃做法
鸡汁薯仔泥用这个方法做，鲜美可口老少皆宜。
以上就是关于薯仔泥的做法。
③ 做黑胡椒薯仔泥的时候，黑胡椒汁怎么做好吃
黑胡椒薯仔泥挺好吃的，有时候也会在家里做，做出来的味道还挺不错的。
薯仔的营养价值很高，是家中不可缺少的主要食材，总是变换着花样吃，既健康又美味。