带肥肉的牛肉，如果是用来做，最好是做成薯仔顿牛肉，这种类型的炖菜炖出来的菜比较好吃
‘贰’ 买了一块牛肉上面很多肥肉,该怎么吃
牛肉上有很多肥肉，这种还是比较适合炖起来吃。哭完之后炖一下，可以加一些西红柿或者萝卜或者薯仔，这样会比较好一些。
‘叁’ 买了一块牛肉上面很多肥肉,该怎么吃
很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛，做法如下：
准备材料：金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱。
一、金针菇去蒂，葱花，姜片。
‘肆’ 牛肉太肥了怎么做好吃
西红柿炖牛肉
食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
做法：
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;
2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
家常红烧牛肉
食材用料：
牛腩600克,料酒2大勺,黄豆酱1大勺,酱油2大勺,糖1勺,盐适量,大蒜6粒,葱4段,姜4片,八角1个,桂皮1段,干辣椒4支
做法：
1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净
2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
3.放入牛肉略微翻炒一下
4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀
5.再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟
6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
‘伍’ 肥牛肉怎么吃最好
我觉得肥牛肉最好是卤着吃，因为肥牛肉如果卤的话，那么味道会非常的香，而且特别容易被消化吸收。另外可以在卤牛肉的时候，在里面放一些八角花生之类的，那么这样卤出来的牛肉口感更好，更见到。