‘壹’ 如何在家做薯仔炖肉好吃
在家做薯仔炖肉好吃的方法如下：
薯仔的营养价值：薯仔的蛋白质营养价值极高，可以和鸡蛋的蛋白质相媲美，而且容易被人体消化吸收。薯仔还含有多种维生素、无机盐、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，因此被称作“十全十美的食物”。同时它还有水分多、脂肪少、热量低、高钾低钠的特点。
家常薯仔炖肉
材料：薯仔、猪肉（五花肉最合适）、香叶、干辣椒、大蒜、香葱、酱油、生抽、陈醋、盐
做法：
1、薯仔洗净切块，锅内水开，薯仔倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。
薯仔炖肉
2、猪肉切块，锅内入油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。
薯仔炖肉
3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加入香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味。
薯仔炖肉
4、煮过的薯仔块倒进去，翻炒均匀，倒入适量温水或者开水，水量不淹没薯仔块，盖上锅盖闷五分钟左右，待汤汁浓稠，起锅装盘撒葱花。
‘贰’ 薯仔炖肉怎么做又好吃又简单
可以先做红烧肉，把肉红烧好了以后，再把薯仔加入在高压锅中，在。高压锅中焖上10分钟左右。这样的话就非常好吃了。
‘叁’ 薯仔炖肉怎么做好吃简单做法窍门
主要食材：
薯仔
五花肉
熟鸡蛋
准备食材哦，把洗好的猪肉切块
薯仔用勺子削皮，洗净后切片。知识点来了哦，记得切好后放入容器里并加满清水抓一下，可以去掉薯仔里面的淀粉哦
起锅热油，加入猪肉炸哦。油很烫，小心哦。
等到猪肉两面微微变色，加入薯仔片翻炒。百万建议不要追求猪肉煎至两面金黄，容易柴哦
加入两勺豆瓣酱翻炒上色
加入一瓶易拉罐分量的啤酒，开大火让锅里啤酒汤熟一下，便可以啦。给我们薯仔片挪挪窝，有电锅的可以移到电锅里面去炖一下。百万是将食材移进电饭锅里面，加入我们炖肉的灵魂食材——鸡蛋。百万又加了点紫菜，不喜欢的可以不加哈
炖至电饭锅跳档，便可以吃啦。看看这薯仔炖肉，成功的炖烂了。
‘肆’ 怎么做薯仔炖肉最好吃 薯仔炖肉怎么做好吃
材料
五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），薯仔300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克
做法
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入薯仔块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
‘伍’ 薯仔炖猪肉怎么做好吃简单做法
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2、热锅倒油，油热放葱花姜片爆锅，放猪肉翻炒，肉变色放酱油翻炒几下放入薯仔块，加盐放两三个八角翻炒两下，倒水没过薯仔，开煮。
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3、煮个20到25分钟就够了，加点味精，也可以加点香菜，更香，出锅。
‘陆’ 如何制作薯仔炖肉
薯仔炖肉怎么做才能好吃？这种做法更简单，味道还是一样好
薯仔炖肉的味道是非常不错的，薯仔好像天生就很容易跟其他的肉类食材一起炖煮，让薯仔的味道发生非常大的改变，薯仔的味道是属于清淡的，口感是属于软糯的，这样的食材特点会让人享受到更好的味道。薯仔的这种特点会很容易让肉的香味进入到薯仔内部，这样薯仔的味道就不再是原来清淡的味道，而是有很浓重的肉香味，但口感方面还是保持比较软糯的状态，吃起来仿佛就好像是吃了其他的食物一样。也有一种让薯仔变成肉类食物的感觉，非常的过瘾。用小薯仔来做炖肉是跟普通薯仔没有什么区别的，唯一的区别就是薯仔个头小，几乎不用改刀就可以直接炖煮。
薯仔和肉一起炖不光是会有很好的味道享受，更重要的是还能够让我们的身体得到非常好的保养效果。薯仔中虽然没有肉的蛋白质含量多，但也是具备一定量的蛋白质物质，这种物质对身体健康的帮助作用是非常大的，是我们每天都要定量补充才行的。薯仔含有更多的淀粉物质，这种物质可以让我们感觉到饱腹，以前生活条件不好的时候，没有那么多的食物来让人吃饱，这个时候薯仔的饱腹效果就能够起到很好的作用，让人感觉到吃饱饭了。这对于身体健康其实也是有一定的帮助作用。这种炖肉的方法跟普通的炖肉都差不多，大家看了之后就能够学会。
配料：五花肉400克，薯仔450克，鲜露2勺，葱一根，大料2个，姜一块，花椒3克，桂皮一块，香叶2片，白芷2块，白胡椒粉一勺，料酒一勺，生抽一勺，冰糖50克，盐4克。
步骤一：五花肉要选择肥瘦各半的，这样的五花肉吃起来的味道感觉才会比较的香，光是肥肉多或者是瘦肉多的五花肉味道不会很好，五花肉清洗干净之后切好备用，葱姜蒜等配料也都是要先切好。
步骤二：想要让五花肉炖的比较好吃，那么花椒大料等香料是不能少的，否则做出来的味道就不会很好。
步骤三：起锅烧水，把五花肉放到锅中开始焯水，让五花肉的浮沫都清理出来，然后去掉，焯水之后再用开水把五花肉冲洗干净。
步骤四：起锅烧油，把焯水后的五花肉放到锅中开始翻炒，要让五花肉翻炒到微微发黄的程度，这样五花肉的油脂就差不多都被炒出来了。
步骤五：加入老抽让五花肉上色，要翻炒均匀，这样上色才会比较均匀，随后加开水，水淹过食材，同时放花椒等调味料进锅一起煮，加冰糖料酒、白胡椒粉一起煮开十分钟，随后改成小火慢煮。
步骤六：小薯仔要去皮之后清洗干净，然后控干水分，起锅烧油，把小薯仔给炸一下。
步骤七：炸到金黄色的程度后捞出，然后放到炖肉的锅中一起炖煮，十分钟后加入鲜露炖煮一分钟就可以出锅了。
制作的难点就是五花肉一定是要让油脂煸炒出来，这样才能够有很好的香味，要不然可能还会很腥气，肉吃起来一点也不香。薯仔炸的火候不要太狠，金黄色就可以了