A. 黄花菜薯仔胡萝卜煲排骨汤最正宗的做法
前言
在现在的生活中,都市里的上班人,很多人都因为生活压力大而失眠,其实很多食材也可以调节的,这些可以赶走失眠，保健大脑且能减轻疲劳好吃不贵的好东西就在咱们身边：黄花菜是也。这种草别名“忘忧草”、“疗愁”，
因为，黄花菜中含有皂角苷成分，具很不错的催眠效果；还有较佳的健脑防衰作用，劳心多虑，经常脑力透支、精神过劳者，适合吃这道黄花菜排骨汤，一方面可以减轻疲劳，维持正常睡眠，另一方面可以协助调整健康机制，避免早衰老化加速。这款美味，不加任何多余香辛调味，只有清汤寡盐，但是味道真可赛过秘料百味。如此烹煮只为发挥其最大功效让我们的身体最大可能的吸收到纯净无杂的功能性成分，从而真正达到食疗的效用
材料
主料：黄花菜50g、排骨200g；
辅料：薯仔适量、胡萝卜适量、小米辣适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量、食盐适量
黄花菜薯仔胡萝卜煲排骨汤
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黄花菜用温水泡20分钟左右，去杂质洗两到三遍挤干水份备用；
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泡好的黄花菜打结，打结的作用是黄花菜在长时间炖的时候不会散包，口感较好
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薯仔，胡萝卜削皮切丁
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小米辣
生姜
大蒜
葱
切断备用；
5
准备好所有配料；
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准备好主料排骨；
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炒锅放水烧开；
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放入提前准备好的排骨
，焯一两分钟就好；
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捞出来沥干水份备用；
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把排骨
薯仔，胡萝卜
小米辣放进电饭煲，时间调到煲汤
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大概20分钟左右闻到有香味的时候，停下来打开锅放入已经准备好的黄花菜，生姜大蒜
然后再调到煮饭煲10分钟左右
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揭锅放入葱花，食用盐
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大功告成，美味的黄花菜薯仔胡萝卜煲排骨就做好了....
小贴士
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
B. 薯仔和黄花菜可以炒在一起吃吗
可以。只是薯仔要切丝，黄花菜冷水泡发洗净后，再用开水抄一下。
C. 薯仔可以跟干黄花一起煲汤好喝吗
薯仔可以跟干黄花一起煲汤好喝。
黄花菜能和薯仔一起煮。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
D. 黄花菜薯仔煲鸡汤
制作材料：
排骨3根，薯仔2个，红萝卜1根、干黄花菜1小把、盐适量
1、排骨剁成小块，用清水冲洗干净。锅中烧水，开锅后，放入排骨（水量多抹过排骨3cm右左右）
2、排骨下锅煮的过程中准备薯仔、红萝卜（去皮洗净后切滚刀块）
3、排骨煮开锅后，将浮在水面的浮沫清除干净，加薯仔、红萝卜、黄花菜、少许盐，盖上高压锅盖压15分钟即可
E. 黄花菜能不能和薯仔一起煮
可以，以下是薯仔黄花菜炖排骨的做法：
主料：排骨700g、薯仔250g、黄花菜干35g、胡萝卜100g
辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、冰糖适量、姜适量
步骤：
1、排骨放入凉水中，放姜片煮开后放料酒去腥，再捞出冲洗干净
F. 黄花菜薯仔丝鸡蛋怎样炒好吃
黄花菜先用开水泡发后再炒，先炒鸡蛋 再放薯仔丝，快熟时放再放泡发后的黄花菜 保持全过程黄花菜包含水分（别炒干了） 配料咸淡按自己喜好。