㈠ 西安腊牛肉怎么吃 西安腊牛肉哪家最有名
腊牛肉以西安腊牛肉最为有名，每年的春节前夕，西安回民街的腊牛肉大家都是排长队购买。那么，西安腊牛肉怎么吃？西安腊牛肉哪家最有名？
西安腊牛肉怎么吃
我们西安人都喜欢不加佐料，直接切片吃！！主要是个人喜好的问题，如果是新鲜的，我建议直接切片，放一些葱丝和醋就好，千万不要放酱油或者其他的，如果是真空包装，建议微波炉加热后再吃！！
在给你推荐个吃法，把牛羊肉加热，当然一定是要蒸熟的，然后用我们这里叫白吉馍，也就是类似于电烤饼，用热饼夹肉吃，非常棒！！也是西安的特色饮食！
西安腊牛肉哪家最有名
同盛生孙庆海
西安这几家腊牛肉嘹滴太吃家子赶紧看过来
地址：大皮院55号。
推荐理由：他家的名气虽然不敌刘纪孝，但是很多资深的老吃家却是只买老孙家的肉。他家的肉肉质紧实，主要是能吃出食材本身的香气。这家店老板很热情，你要是站在店外观望半天，他就会切上一大块牛肉让你尝个鲜。
老铁家腊牛羊肉
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地址：回民街麻家什字东北侧。
推荐理由：去坊上，当然不可错过他家。腊牛羊肉色泽红润，看着就叫人垂涎三尺，吃起来咸淡刚好，肉质扎实，却又酥嫩柔韧，回味无穷，夹在馍里吃也爽。加点钱抽个真空包装，瞬间成了很棒的手信。
马勇牛羊肉
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地址：大学南路边西街3号。
推荐理由：这家不在坊上，而是在边西街里面，但生意确实异常的好，不比坊上的老字号差，附近的人都是这的老主顾，口碑一直不错，发挥比较稳定。他家的腊牛肉夹馍很好吃，馍更大里面的肉超级多，而且价钱也非常实惠。来上一个肉夹馍，再到边上来上碗糊辣汤，美滴很！
老花家腊牛羊肉
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地址：西羊市街与广济街交叉路口。
推荐理由：就在大名鼎鼎的刘纪孝对面，队牛腱子肉非常细腻，还连带着一点筋，吃起来口感非常不错，不想排队的就可以直接在这解决问题。
铁志明腊牛羊肉
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地址：桥梓口西大街十字东北角。
推荐理由：算的上是西安比较有名的店铺了，牛腱子肉很嫩，店里的环境也很干净，腊牛肉和腊羊肉是分开放的，切肉和称秤的只有一个人，动作非常娴熟，而且一刀下去八九不离十，非常专业。
马文学腊牛羊肉
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地址：西大街桥梓口大麦市街路西
推荐理由：马文学的腊牛肉也是坊上有名的老店了，他家的肉做的很烂乎，味道也入的扎实，多是本地人来买，口碑一直不错。
刘志军腊牛羊肉
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地址：西安市大麦市街里
推荐理由：虽然名气不大，但是很多回坊的老吃客都喜欢刘志军家的肉，有不少人喜欢在他家买点肉，然后再在隔壁老杨家买个现打的饦饦馍，就是一顿不错的早餐啦。
辇止坡老童家
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地址：西安市北广济街162号
推荐理由：传说慈禧太后“西狩”时路过此地，被老童家腊牛羊肉的异香所吸引，辇止不前，故此得名。这家牛踺子味道不错，老板属于那种安分守己做生意的老实人，服务态度很好。
胖子腊牛羊肉
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地址：边西街89号
推荐理由：在边西街有两家卖牛羊肉的，一家马勇，一家胖子。这家腊牛肉相比马勇来说看起来还是更会包装一些，味道上他家的酱牛肉更出彩。这家店因为名气不是很大，所以东西还是比较实惠的。此外，“胖子”这个人的个人经历也值得说道。二十多年的时间，很多吃家都是眼看着他从一个推车卖肉的小贩，一步步发展成现在这个店。现在每到逢年过节，他家门口来买肉的人不亚于坊上。
稀糊烂
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地址：北广济街188号
推荐理由：从刘纪孝往北再走一点点就是这家，肉烂味香，用热托托馍一夹绝对是美味，可能是很多人还不知道这家店，所以不是以“队伍”取胜的店铺，但味道可不差哦。
杨天玉腊牛羊肉
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地址：洒金桥132号
推荐理由：非常不起眼的一家店，要不是这么多人排队应该不会注意到这儿来，环境有点差，但肉是真心很好吃，买个腊牛肉夹馍和隔壁的老李家胡辣汤绝对是绝配！
西安腊牛肉简介
腊牛肉是清真食品，风味独特，别具一格，是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。相传，此品种为曲沃城内回民马氏所创制，大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。车前悬挂有"清真"二字的小木牌，旁插一柄大红伞，所以本地人称"清真小车腊牛肉"。这一传统风味受到当地人民及外地客人的喜爱。在制作腊牛肉时，先将新鲜牛肉放入清水中浸泡，洗净后再放入缸中，用食用硝和盐腌债一周左右，然后连肉带骨一起放火锅内煮，加适量的盐和十全大料；肉煮好后，剔去骨头，再将肉压制成整块，之后就可推上小车上市了。用的刀具是月牙刀，肉切得很薄，或现吃或上席，客人自便。
㈡ 想知道: 西安市西安哪家熟牛肉最好吃在哪
回民街北广济街与西羊市东南角(东南亚甄糕王对面)的“刘纪孝腊牛羊肉”。
㈢ 西安生牛羊肉哪家好
西安市长安区红玲家生熟牛羊肉店。办公室地址位于西安市长安区兴邦农产品批发市场11排20号商铺，于2017年08月25日在工商局注册成立，在店铺发展壮大的5年里，我们始终为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，店铺主要经营冷鲜牛羊肉。
㈣ 嘉峪关炖牛肉哪家好吃
嘉峪关炖牛肉推荐：
1、嘉峪关牧羊人餐厅：位于西安市小寨区西安汽车站附近，以特色炖牛肉、牛肉薄饼、羊肉葱油饼等着称，口味独特，是西安最有名的炖牛肉餐厅之一。
2、百花洞炖牛肉：位于新城区西安汽车站旁边，以炖牛肉、炖羊肉等老北京风味着称，口味鲜美，是西安最受欢迎的炖牛肉餐厅之一。
3、大益园炖牛肉：位于西安市小寨区火车站旁，以炖牛肉、烤牛肉、炸牛排、牛肉锅等老北京风味着称，口味鲜美，是西安最受欢迎的炖牛肉餐厅之一。
4、西安小牛仔炖牛肉：位于西安市长安区火车站旁，以特色炖牛肉、牛肉汤等老北京风味着称，口味鲜美，是西安最受欢迎的炖牛肉餐厅之一。
5、秦淮河炖牛肉：位于西安市莲湖区火车站旁，以特色炖牛肉、牛肉烩面、牛肉肚等老北京风味着称，口味鲜美，是西安最受欢迎的炖牛肉餐厅之一。
㈤ 西安回民街哪家牛肉好
回民街如果你要买腊牛肉的话，建议去买铁志坚和贾永信的。但是如果你要带走的话，我建议你去买他们散装的称好后，现场真空包装带走，其实他们的成品包装好的也是自己包装的，但是包装好的你看不见里面的品质啊。我买过成品的就不是很好，很硬，还是现场包装的好。
㈥ 西安哪里卤牛肉好吃
下面均为老字号，口碑都不错的；
北广济街187号东南亚甄糕王对面刘纪孝腊牛羊肉、他家卤的酱牛肉很香，每次去都要排队。
回民街麻家什字东北侧铁志坚腊牛羊肉、招牌；牛键子、酱牛肉
还有李老三、李老四、兄弟系列的也不错。
㈦ 回民街牛肉是不是说刘纪孝的肉本地人吃的不多
回民街牛肉并不是说刘纪孝的肉本地人吃的不多，刘纪孝腊牛羊肉是老字号招牌，排队的人多。刘纪孝腊牛羊肉是西安市一家适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐的熟食店。
回民街上的牛羊肉店属刘家最给力，门前“永远”是“长龙”般的队伍，临到过年过节，“火爆”程度堪比“春运”牛羊肉“酥烂入味”，“特别鲜美”腊牛腱子带点肥肉带点筋，嚼起来“很带劲”老板是“相当会做生意”。
态度“不过分热情”也“不怠慢”，透着一股“舍我其谁”的劲头。餐厅的服务笑脸迎人，微笑服务。细致到一个眼神就瞬间到您身边，亲切的问您有什么需要服务，很贴心。
刘纪孝腊牛羊肉特色服务：是老字号，有包厢，有停车位，提供在线菜单，提供早餐，全场禁烟，有送餐。
(7)西安腱子牛肉哪家好吃扩展阅读
西安回民街介绍
西安回民街是西安着名的美食文化街区，是西安小吃街区。回民街所在北院门，为清代官署区，因陕西巡抚衙门在鼓楼之北，故名北院。1990年代末，部分回民在此街租房经营餐饮，莲湖区遂改向餐饮街方向改造，北院门遂成为回民街。
西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。
回坊风情街在鼓楼的边上，是回民区的一条街道，长约500米左右，南北走向，特点是青石铺路，绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑，或餐饮、或器物，均由回民经营，具有浓郁清真特色。
历史街区内有10座年代不一、大小各异的清真寺，其中最着名的是化觉巷清真大寺。走在街区内，随处可见具有中国传统建筑风格和穆斯林建筑风格相融合的商业网点，民族服饰、工艺品、清真副食、餐饮店和回民小吃店扑面而来。
㈧ 西安哪里的牛排好吃
西安雅泰莱连锁的牛排好吃。
㈨ 熟黄牛肉西安那家好吃
牛肉很好吃啊！嗯，只是小贵了一点而已