1. 怎么做薯仔丁好吃
导语：薯仔丁怎么做好吃?薯仔丁的家常菜做法有哪些?我为您提供了薯仔丁的做法大全,欢迎阅读。
食材
主料
薯仔200克
辅料
适量油
适量盐
适量豆瓣酱
步骤
1.将薯仔清洗好，并切成丁；
2.坐锅点火，并在锅中加入水；
3.待水烧开倒入薯仔丁；
4.将煮好的薯仔捞起，沥干水；
5.在锅中倒入油，并加入蒜花椒等佐料；
6.再将煮好并沥干的薯仔倒入锅中翻炒；
7.加入盐在薯仔中；
8.再加入豆瓣酱在薯仔中；
9.起锅，成品薯仔丁做好了。
小贴士
注意，薯仔煮至用筷子插下去软和为止，太硬了，再炒就不太容易熟，太软了就容易散开。
2. 家常薯仔丁正宗做法
家常薯仔丁的做法
家常薯仔丁做法图解11。葱切段，葱切段，姜切段，蒜切末。
家常薯仔丁做法图解22。将薯仔切成拇指大小的方块。
自制薯仔丁插图33。猪肉切丁，大小和薯仔丁一样。
家常薯仔丁做法图解44。同样大小的青红椒切丁备用。
家常薯仔丁做法图解55。炒锅放油，烧六成热，倒入肉丁。
家常薯仔丁做法图解66。将肉丁炒至变色。
自制薯仔丁插图77。端上肉丁备用。
家常薯仔丁做法图解88。另起锅放油，烧七成热，爆香葱段、姜片、蒜粉。
图解自制薯仔丁99。加一勺酱油。
家常薯仔丁的做法说明1010。快速翻炒，炒到香。
家常薯仔丁做法图解1111。倒入薯仔丁，翻炒均匀上色。
家常薯仔丁的做法说明1212。加一勺酱油和一勺油消耗
家常薯仔丁做法图解1313。搅拌均匀，加入加工好的肉丁。
1414年自制薯仔丁插图。快速翻炒均匀
1515年自制薯仔丁插图。锅中加入不含薯仔的开水。
家常薯仔丁做法的图解1616。大火烧开，撇去浮沫。
家庭烹饪薯仔丁的做法说明1717。盖上锅盖，小火煨至汤汁浓稠，基本干透。
1818年家常薯仔丁做法的图解。此时加入青红椒，翻炒收汁。
1919年家常薯仔丁做法的图解。从锅里拿出来放在盘子里
家常薯仔丁2020做法图解。几乎不能吃的家常薯仔丁。
3. 怎么做薯仔丁才好吃 在家如何做薯仔丁炒肉丁才是最好吃呢
1、食材：薯仔2个、肉200g、红辣椒2个、葱少许、盐少许、耗油少许、生抽少许。
2、首先将肉和薯仔切成小颗粒，将红辣椒切成小丁状，葱切成葱末备用
3、锅中放油，将腌制好的肉丁放入锅中，等下面稍微炒至金黄一些再翻面，这样不容易糊锅。大概炒2分钟后盛出备用。
4、锅中放油，将薯仔丁放入锅中炒3分钟。
5、将辣椒末放入锅中，翻炒1分钟，将炒好的蹲速强肉末放入锅中牢五，加入1勺盐，1勺耗油。
6、最后，将物着切好的葱花撒入锅中即可起锅。
4. 薯仔丁怎么做才更好吃 薯仔丁怎么做好吃
1、食材：薯仔、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐。
2、猪里脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。
3、用手反复抓均，之后加入盐，继续用手反复抓均猪肉。
4、着放入1大匙水淀粉，取水淀粉粘稠部分，继续用手反复抓均，慢慢会感觉手粘了，肉开始黏在一起，就可以了。腌制10分钟。
5、薯仔去皮切成小丁，绿辣椒切成圈备用。
6、锅中放入适量油，放入薯仔丁，将薯仔煎到变软，外面略微有一点黄色，就捞出控干油分备用。
7、锅中放油，放入腌制好的肉丁，迅速翻炒，等肉变白，放入辣椒圈，迅速炒匀捞出备用。
8、锅中放入适量油，放入黄酱和甜面酱炒香炒匀，加入之前处理好的薯仔和肉丁，翻炒均匀，出锅前撒上小红辣椒圈。
5. 炒薯仔丁怎么做好吃窍门
薯仔有“地下苹果”之称，营养十分丰富，是大众普遍爱吃的菜品，也有很多好吃的做法。小编教大家一个做薯仔简单好吃的方法吧！
食材：薯仔一个，葱一颗，淀粉，胡椒粉，盐，食用油
烹饪技巧：1、薯仔去皮切成薄片，随便切也可以，不过尽量且薄一点就是了，这样熟的块。
2、薯仔片装入盘中，入锅蒸熟。
3、薯仔起锅后，捣烂后加入适量的盐，淀粉和匀。
4、不粘锅倒入少量的油，薯仔泥揉成团后压扁，表面撒上胡椒粉下锅煎，以免煎至有点焦后翻面，直至两面煎焦后即可起锅。
5、撒上点葱花装扮下，一盘薯仔饼就好了。还没上桌就忍不住吃了一口，不仅味道香，也非常的好吃。即可当成主食，也可以当成零食吃。
小贴士：1、刚煎好的薯仔饼别着急吃，等凉一点再吃，不然很容易上火的。
薯仔是家常菜材料之一，烹饪薯仔的手法也是不计其数，薯仔口感香脆，营养丰富。专家研究发现，每人每周吃5-6个薯仔，可使中风几率下降40%。既然，薯仔如此好，我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧，不要辜负薯仔的好营养。
薯仔的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：
薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿：
薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
薯仔的适用人群
一般人均可食用。
1. 孕妇慎食以免增加妊娠风险。
2. 想减肥的人尤其应该吃。如何挑选薯仔
薯仔分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。薯仔的储存方法
存放一般温度需要保持在5℃左右为宜。温度过高薯仔会生芽或腐烂，温度过低薯仔易冻伤不能食用，一般应将买来的薯仔散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可放在阳光下暴晒，否则薯仔皮变绿就不能食用了。最后应把薯仔用通风的袋子装起来放在干燥处。
六个关于烹饪薯仔的窍门
1、做薯仔菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为薯仔皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的薯仔如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失;
2、薯仔要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪薯仔的窍门中尤为重要的一点
3、存放久的薯仔表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮薯仔的水里放些醋(每千克薯仔放一汤匙)，斑点就会消失;
4、粉质薯仔一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做薯仔丁，可以在煮薯仔的水里加些腌菜的盐水或醋，薯仔煮后就能保持完整;
5、去皮的薯仔应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使薯仔不变色;
6、把新薯仔放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮。
6. 炒薯仔丁的家常做法
美食有很多，薯仔是其中的一种。薯仔在以前算是很主要的食物，是用来充饥饱腹的。但是如今薯仔，已经化身为各种不同的美味了，可以做成各种小吃。今天小编教大家来做这道肉末薯仔丁，做法非常简单，厨房新手也能快速完成，喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
小薯仔2个、猪肉馅100克、青豆50克、胡萝卜半根
配料
盐5克、生抽10毫升、耗油5毫升、食用油适量
肉末薯仔丁的做法
1. 肉馅多少可随意；青豆就是毛豆剥出来的，尽量选饱满的买，薯仔、胡萝卜削外皮，薯仔的芽眼也要挖掉；
2. 炒锅中倒少许油，油有点温热时，将肉馅倒入锅中，中火划散后倒少许料酒去腥，再倒入少许生抽调色。
3. 将青豆、薯仔丁、胡萝卜丁一同倒入锅中，不时地翻炒，少量多次倒清水，让豆丁们受热更均匀；
4. 起锅前，根据口味再撒少许盐，倒点蚝油调鲜，混合均匀，装盘就可以食用了。
小编贴士
1、炒的时候，可以稍微多加一点水炖一些，这样薯仔更好吃。
2、盐可以少放一些，因为生抽和耗油都比较咸。
7. 素炒薯仔丁怎么做好吃
可以用平锅小火煎，煎成两面金黄，这样一个一个的脆脆黄黄儿小薯仔丁儿炒好后撒上一点盐，葱花，香菜，如果喜欢吃辣椒的，再撒点辣椒出锅很好吃，记得放油之前一定要放一点干花椒粒，这样素炒薯仔就更美味了！