Ⅰ 油炸薯仔片酥脆方法
准备材料：薯仔、波浪刀、油
1、先把薯仔洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。
Ⅱ 如何炸薯仔片香脆又好吃，怎么做可以让炸薯仔片好吃不易碎呢
薯仔是真的是生活当中最广泛的食物了，在商场、街摊这个菜都是经常可以看到，许多人喜爱马铃薯，由于马铃薯中包含许多微元素，不但带有很多的b族维他命，也有质量良好的纤维，与此同时马铃薯中带有的蛋白质含量比黄豆还需要高，与此同时，想瘦的伙伴们，马铃薯都是非常好的选用，马铃薯会促进大家有饱腹感，脂质的含水量低，马铃薯也是有推动人体的血液循环系统的功效，多吃是非常有益身心健康的。
作为一个大家食物，薯仔的做法也是多种多样的，有些人用到炒，有些人会蒸，有些人用于煮，商场中大家吃的东西薯条都是马铃薯制成的，马铃薯不管是哪种作法，做到的味儿全是备受我们钟爱的，最基本的行为便是把薯仔切成丝酸辣薯仔丝，是用餐下饭菜的大菜，实际上，也有一种作法下饭菜都是非常美味下饭菜的，就是今天大家共享的油炸薯仔片，接下来我们一起来看一下吧。
Ⅲ 炸薯仔片需要裹面粉吗(炸薯仔片裹面粉的做法)
1.炸薯仔片需要裹面粉。
2.将切成大小厚度相同的薯仔片放入盐水中浸泡，在沸水里煮1分钟后放入冰箱。
3.之后就可以裹上面粉开始放入油锅里炸了。
4.裹上少量面粉后炸出来的薯仔会更加香脆，味道更好。
Ⅳ 低筋面粉加薯仔粉油炸好吃吗
不好吃。低筋面粉加薯仔粉油炸不好吃，主要作用是使油炸食材酥脆，使用低筋面粉与高筋面粉，炸好的食物带有粘性，影响口感。
Ⅳ 炸薯仔片的做法简单好吃
炸薯仔片的做法简单好吃：
主料：薯仔500克。
辅料：油适量。
步骤：
1、薯仔洗净，切片。
Ⅵ 薯仔片怎么炸好吃
油炸香脆薯仔片
【食材】薯仔2个、番茄酱40克，面粉半碗、食用油2碗
【做法】
1、准备好主要食材薯仔，薯仔大的话准备2个，小的话准备4个。小编个人倾向的就是那种口感面道的荷兰薯仔，炸出来的口感也是很不错的！
2、将薯仔皮处理干净，用刀切厚度均匀的薄片，如果刀功可以的话，最好就将薯仔皮贴得更薄一点，这样好炸。
3、切完以后就用盘子装起来清洗一下，将薯仔的面汁清理干净，控水3分钟，然后准备一点面粉，将薯仔片裹上面粉。
4、先将锅预热，大火烧开锅中的食用油，放油的量要比平常炒菜多发2倍。等到锅烧成7分的时候就可以放薯仔片来炸片。
5、大火转为小火，用筷子来翻滚薯仔皮来煎熬，煎到面金黄就可以出锅了。将煎好的薯仔片先放入吸油纸来吸一下油。
6、这时候你可以根据自己喜欢的口味来，弄一些番茄酱，或者黑椒粒、辣椒面、椒盐粉这些调味剂来搭配。
【烹饪小贴士】在炸薯仔片的时候一定要注意酱油的量多放一点，最好不要在使用炸过薯仔片的油，里面有一些有害健康的物质。最好不要经常吃薯仔片，薯仔里面虽然有着很多的蛋白质，但是这里面的蛋白质不是最佳选择的蛋白质。如果长期吃薯仔的话还会造成身体发胖，有糖尿病的患者是不适合吃薯仔的，在处理薯仔的时候，如果薯仔长芽了，就不要在食用了，因为这个时候的薯仔是有一定毒素的，因此为避免造成食物中毒，大家可以扔掉，或者家里有条件的可以切成小块种上。
Ⅶ 炸薯仔时，到底用不用裹面粉怎么做就会不香脆呢
薯仔是一种大家日常日常生活中常会吃的东西一种食物，马铃薯中不但含有了很多的营养成分，并且也有非常好的口味，洋芋的烹调方法有好几种，最有名的便是酸辣薯仔丝了，出去炒着吃以前，炸洋芋也是一种很好的食用方法，特别是一些很喜欢油炸食物的大家，炸洋芋她们特别喜欢。
炸薯仔的做法看起来十分的简易，但是好多人却炸出不来好吃的味儿和口味，这么难题到底出在哪里呢？实际上这只是因为大伙儿并没有把握恰当的方法和技巧，今日我就给各位分享一下，炸洋芋时，究竟用无需裹面粉？好多人都不懂，怪不得不香酥。