㈠ 老母鸡怎么红烧才好吃
红烧肉做法所有红烧菜都用这个方法哦
主料：鸡肉
辅料：珍选红烧料、料酒、姜
做法：
1. 2斤鸡肉切块、焯水；
2、 锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变色微发黄；
3. 加入120g珍选红烧料。加入清水没过鸡肉，大火煮开，小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。
㈡ 薯仔炖母鸡的做法，百果薯仔炖母鸡怎么做好
主料母鸡半只薯仔5个香菇5朵 辅料色拉油适量食盐适量葱适量桂皮少许八角少许料酒适量老抽适量冰糖适量百果适量姜适量
步骤
百果薯仔炖母鸡的做法步骤11.母鸡洗净，剁块、葱姜蒜等备用
百果薯仔炖母鸡的做法步骤22.百果剥壳去皮备用
百果薯仔炖母鸡的做法步骤33.薯仔剥皮洗净切滚刀块
百果薯仔炖母鸡的做法步骤44.炒锅烧热放油，倒入薯仔块，加1勺盐煸炒变色后盛起，
百果薯仔炖母鸡的做法步骤55.另起锅，放入母鸡体内的黄油块，小火煸出油脂后，放入葱香蒜、桂皮和八角
百果薯仔炖母鸡的做法步骤66.倒入鸡块，大火煸炒
百果薯仔炖母鸡的做法步骤77.煸至鸡肉紧缩变色且出油后，滴入适量料酒
百果薯仔炖母鸡的做法步骤88.倒入老抽，大火翻炒
百果薯仔炖母鸡的做法步骤99.放入一小把冰糖
百果薯仔炖母鸡的做法步骤1010.倒入适量温水，加盖大火
百果薯仔炖母鸡的做法步骤1111.滚开后，转小火炖10分钟，放入小鸡蛋
百果薯仔炖母鸡的做法步骤1212.放入薯仔块和少许香菇，加盖大火
百果薯仔炖母鸡的做法步骤1313.再次滚开后，放入百果翻炒
百果薯仔炖母鸡的做法步骤1414.最后放入2勺食盐和少许味精翻炒均匀后，关火
百果薯仔炖母鸡的做法步骤1515.倒入砂锅中
㈢ 薯仔烧鸡怎么做才更美味
薯仔和鸡最常见的搭配是大盘鸡，吃到最后时，在汤汁里配上面，味道好吃极了，不过，除了最经典的大盘鸡，还可以加点特殊的香料-咖喱，做成咖喱薯仔鸡，味道儿别提多好吃了，简单，好吃又省心。鸡肉营养丰富，蛋白质含量非常高，还十分容易消化，所以是给孩子和老人补充营养和体力的理想食物。薯仔炖鸡是非常普通的家常菜，它一般用鸡肉和薯仔作为主料，调料选用酱油、辣椒等，做法简单，味道浓郁，炖就是用慢火加热，使食材成熟变软的烹调方法，炖菜具有汤味鲜美、原汁原味、软而不烂、营养丰富、汤菜合一的特点。炖菜：一般是先用葱、姜炝锅，再加入汤或水，下入主料，再小火慢炖。
薯仔炖鸡这个菜品的名字在很多朋友看来都是相当那是相当的直白，而味道或许在他们看来不不过如此。
㈣ 老母鸡怎么烧才好吃
用来炖香菇好吃。
主料：刚杀老母鸡1只、干蘑菇6两、红枣6个
辅料：姜适量、白酒适量、生抽酱油适量、耗油适量、盐适量
1、首先将买来的鸡，清洗干净，斩块
㈤ 母鸡要如何炒的才好吃
教你红烧鸡最好吃的做法，软烂多汁又入味，每次用它来招待客人，个个都说好！
㈥ 薯仔烧鸡怎么做好吃
前言
今天过节，别人送来两只老母鸡，我跟老爸说：“这个母鸡杀了可惜了，留着下蛋吃吧。”
老爸当然不答应咯，就去菜场加工杀母鸡脱毛，今天算是见识到那个机器了，脱毛那叫一个干净，那叫一个快，我就看他把母鸡割它的咽喉
扔进一个锅里
转个身看别人卖虾子的
母鸡毛就去干净了~
材料
主料：母鸡300g、薯仔200g；
辅料：油适量、盐适量、八角适量、料酒适量、酱油适量
薯仔烧鸡
1
半只母鸡剁成块
剁的越小
越容易熟
老爸剁的太大了
加好几次水
鸡肉才烂
2
薯仔切削块
3
冷水煮开鸡肉
撇出血水
4
捞出鸡肉
5
准备红枣
八角
姜
6
油热放入生姜丝八角炒出香味
7
倒入鸡肉
8
鸡肉炒出香味倒入老抽
料酒
盐
9
加适量的开水焖煮
软烂
10
鸡肉熟了下入红枣和薯仔
煮熟薯仔可以出锅了
11
煮熟薯仔可以出锅了
小贴士
薯仔一定要炖烂
㈦ 老母鸡要怎么做才好吃
老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖，一般两个小时就可以了。
很简单。炖好后汤里油会很多，可以用勺把油舀出来，汤就清了。
鸡汤一般不要放其它的东西，保持鸡汤的原味最好。如果喜欢可以放一些黑木耳，也可以放些黄豆，