A. 好吃的家常薯仔饼做法介绍
薯仔富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的大众货。其实，薯仔含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。下面就让我给你介绍一下好吃的家常薯仔饼要如何做?
薯仔饼家常做法一
薯仔饼材料
主料：薯仔黄皮200克，
辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，
调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
薯仔饼做法
1.将鸡蛋去壳，入碗打散;
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁;
3.将薯仔蒸熟去皮，捣烂成泥;
4.薯仔泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁;
6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
小诀窍
健康提示：
蛋奶薯仔饼以薯仔为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
薯仔饼家常做法二
薯仔饼材料
薯仔，香菇，火腿碎，盐，鸡精，咖哩，鸡蛋液，面包屑，油
薯仔饼做法
1.薯仔削皮切片上笼蒸十来分钟再打碎，可以搅拌机打碎不过打成糊了快，剩下得直接用勺子背捣碎了，其实有蒜jiu捣效果应该最好还易控制哈。
2.再放里切好的香菇和火腿碎，加少许盐鸡精咖哩少量鸡蛋液搅匀，团成球放到面包屑里正反沾一些。
3.锅里放少量油煎至金黄即可，没有面包屑可在薯仔泥里稍加些玉米面一类的，煎的时候不易散开，也不影响薯仔的味道。
薯仔饼家常做法三
薯仔饼材料
薯仔300克，水300克，面粉200克，盐3克
薯仔饼做法
1、 薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
薯仔饼家常做法四
薯仔饼材料
主料：薯仔500克
辅料：调和油适量，红豆沙适量
薯仔饼做法
1、将薯仔切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成薯仔泥，薯仔泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。
2、将沸水淋入薯仔粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。
3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。
B. 薯仔淀粉怎么摊饼子
薯仔泥200g、淀粉60g、色拉油30g、黑胡椒粉1/3茶匙、盐1/4茶匙（根据自己喜好调整）
制作方法：编辑 语音
1.将所有材料准备好。
2.适量薯仔削皮后切成小块，加入适量水煮10分钟至软。
3.将煮软的薯仔块沥干水分，用叉子压成泥，稍微晾凉，取200g备用。
4.将其它材料、调料与200g薯仔混合，用手慢慢揉成均匀的团状。
5.桌上铺一张保鲜膜，放上肉好的薯仔团，再盖上一张保鲜膜。
6.用手稍微压扁，再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮。
7.用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状。
8.一片片轻轻的拿起，整齐的放在不沾烤布（纸）上。
9.放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-18分钟，再将温度调整为150℃，烘烤5分钟，然后关火，用余温闷至冷却。
薯仔100克、面粉200克、鸡蛋2个。植物油、盐各适量。
1、把薯仔洗净、蒸熟、去皮、捣成泥状。加入鸡蛋、盐、面粉和在一起，做成10个圆形的等份饼坯。
2、锅中加油烧热，把薯仔饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出。
3、将油锅继续加至七成热时，再将薯仔饼坯放进去，再炸半分钟，至两面呈金黄色即可。
1. 薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，和面糊时也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5.翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
1.薯仔洗净，每个薯仔切三大片，锅内放水，放薯仔片蒸；
2.用筷子能扎透，关火，薯仔剥皮；
3.用勺子将薯仔碾成粉状，胡萝卜切小丁；
4.放入糯米粉、鸡蛋和盐，带手套混合；
5.用手抓均匀，手沾水，将薯仔泥揉成圆形；
6.电饼铛放植物油烧热，两面煎至金黄色即可。
C. 薯仔淀粉怎么做美食
薯仔淀粉能做的美食有：珍珠奶茶、水晶蒸饺、马铃薯饼。
1、珍珠奶茶
把大约500克左右的淀粉混入腊肠香菇，然后使用一个大一点的薯仔蒸熟以后压成泥。把以上材料混合到一起，搓成长条以后上锅蒸。大约七八分钟以后就可以定型，切厚一点儿的片，然后放入油中煎制成熟。
制薯仔粉
先取出部分薯仔淀粉50g，放入盆中，加30克清水，搅拌均匀，再加入淀粉两倍左右的沸水，搅拌成半透明状，倒入200克薯仔淀粉，加少许盐和鸡蛋清继续搅拌均匀，直至搅拌至糨糊状后，倒入准备好的保鲜袋中，像蛋糕裱花一般在保鲜袋底部剪开一小口，小口的大小即为薯仔粉的宽度。
将薯仔淀粉糊挤到烧开了水的锅里，当一条条的薯仔粉浮在水面就可以吃。做好的薯仔粉可以直接放在熬炖的鸡汤中，看起来透明澄亮，吃起来更是鲜美。
D. 薯仔饼的做法大全家常
一、笑脸薯仔饼
食材
薯仔3个、玉米淀粉适量、油适量、盐适量。
做法
1、薯仔清洗干净，将薯仔去皮切成块状。
2、放入蒸锅内蒸熟，蒸好的薯仔取出用擀面仗捣碎成薯仔泥。
3、加入玉米淀粉，加适量盐和成面团，擀成片状。
4、用圆形模压出圆形，做好所有的圆饼。
5、用筷子扎出两个小孔作眼睛，用勺子挖出嘴形。
6、空气炸锅200度预热五分钟，将做好的薯仔饼放入炸篮内。
7、表面刷一层油，将炸篮推入空气炸锅中，温度200度，时间15分钟。
8、炸至黄色即可。
二、芝士培根薯仔饼
食材
薯仔1只、培根2片、面粉适量、芝士适量、油适量。
做法
1、薯仔切片加水蒸熟，培根切小粒。
2、煮好的薯仔放凉去皮压成泥。
3、加入面粉，培根粒，揉成面团醒十分钟。
4、取一小块面团，手掌压成饼。
5、包入适量的芝士，收口成球。
6、电饼档加少许油，加入薯仔饼，用手轻轻压扁。
7、两面煎成焦黄色，松软绵密的薯仔饼就做好了。
三、爱心薯仔饼
食材
薯仔两个、鸡蛋1个、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、青豆适量、火腿粒适量、盐一匙、鸡精半匙、食用油适量。
做法
1、薯仔切成片蒸熟，碾压成薯仔泥。
2、加入一个鸡蛋，加入胡萝卜丁，玉米粒，火腿粒和青豆。
3、加入盐和鸡精，搅拌均匀，如果太干，可以加点水。
4、锅中刷一层油烧热，娶一个心形的慕斯圈，内壁刷一层油，放在锅中。
5、取适量的薯仔泥，填入慕斯圈中。
6、压一下，使其平整，定型后取掉慕斯圈。
7、接下来用同样的方法制作下一个，中通翻面接着烙另一面。
8、两面全都烙熟后，出锅装盘。
四、香酥薯仔饼
食材
薯仔3个、薯仔淀粉20g、低筋面粉20g、花椒粉1勺、辣椒粉1勺。
做法
1、薯仔用擦丝器擦成丝，加入盐 花椒粉，辣椒粉，加入面粉，淀粉搅匀。
2、不粘锅烧热倒入适量油，把薯仔丝倒进锅里用木铲子摊平。
3、中火煎烙 定型后翻面，煎至两面金黄即可
4、做好切成块趁热吃特别酥脆，凉了口感就要差点了。
五、鲜虾薯仔饼
食材
薯仔2个、鲜虾8个、面粉1小碗、姜末2片、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油适量、盐适量。
做法
1、鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线；
2、处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下；
3、薯仔去皮后切成小块放入锅中蒸熟；
4、蒸熟的薯仔放入碗中， 加入2勺面粉，再加入盐和胡椒粉；
5、将薯仔捏成泥后混合成光滑的面团；
6、取一小块薯仔面团按压成泥， 中间放入虾仁；
7、其它的薯仔虾球做好备用；
8、烧热锅放入少许油， 将虾仁薯仔饼放入锅中小火慢慢煎；
9、将鲜虾薯仔饼煎至双面金黄，煎熟即可，盛入盘中， 中间摆上番茄酱。
六、洋葱薯仔饼
食材
薯仔一个、洋葱适量、胡萝卜适量、青椒适量、鸡蛋一个、脆皮肠适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法
1、薯仔洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟。
2、将蒸好的薯仔块压成泥。
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
5、鸡蛋打成蛋液
6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和薯仔泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。
7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈。
8、随后用勺子舀一勺薯仔泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
七、苹果薯仔饼
食材
大薯仔一个、苹果一个、糯米粉50克、面包糠适量、柠檬汁15克、白糖10克。
做法
1、薯仔去皮切片放入碗中，加盖入微波炉中高火3-5分钟。
2、苹果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入几滴柠檬汁，防止苹果变色。
3、已熟的薯仔用汤勺压成泥加入柠檬汁和白糖拌均匀。
4、再把苹果粒放入，在加入糯米粉。
5、搅拌均匀成薯仔粉团备用。
6、取一小块搓圆按扁再沾满面包糠，依次做好。
7、锅中油烧热放入薯仔饼小火炸至，炸制两面金黄即可食用。
E. 马铃薯粉可以做什么东西吃
马铃薯粉别称薯仔淀粉，由马铃薯包括马铃薯皮煮熟后干燥并精细磨碎而成，生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品能保持水分，下面我们就一起来看一看马铃薯淀粉怎么做好吃吧！
炒薯仔粉
【材料】薯仔淀粉，米饭，盐，酱油，香油，姜蒜末，辣椒末，鸡精，葱花。
【做法】①将薯仔淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩。②将煮熟的米饭捣成米粒加入薯仔粉中。③加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀。④用油刷一下锅，不用太多，锅烧热后调入调好的汁儿。⑤用大火加热五分钟，看见汁儿开始凝固时翻面继续加热。⑥等完全凝固后倒出晾凉后切块儿。⑦锅中放底油，油热后放薯仔粉块儿hui锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅。
五彩大拉皮
【材料】薯仔淀粉200克，水约150克，盐，瘦肉，葱白，姜片，生抽，老抽，蒜蓉，芝麻，糖，芝麻酱，香醋，芝麻油，辣椒油。
【做法】①薯仔淀粉和少量盐加入水约150克，搅匀后静置10分钟，宽口锅坐火烧一锅开水备用。②取一平盘，舀两勺淀粉糊，布满盘底，连盘放入开水锅中，并轻轻转动盘子，让淀粉糊更均匀，待淀粉糊完全凝固后，用铲子迅速把盘子压斜，让适量的开水进入盘中，水量以能浸没整个拉皮为准，稍滋润烫煮后，把盘子的水倒出，盘子浸入事先准备好的凉开水锅中，撒下拉皮即可。③瘦肉切丝提前用少量料酒和淀粉抓一下，锅中油热后放入肉丝，肉丝开始变色的时候加葱白和姜片，完全变色后加适量生抽和老抽，上色均匀后即可盛出备用。④小碗中调入蒜蓉、芝麻、少量糖，一勺芝麻酱，三勺生抽、两勺老抽、两勺香醋、一勺芝麻油、一勺辣椒油，再加入与以上液体等量的凉开水，搅拌至芝麻酱完全化开，摆盘浇汁即可。
F. 薯仔粉饼怎么做
主料薯仔（去皮后）300克 鸡蛋1个 全脂牛奶50克 细砂糖20克 糯米粉50克 盐3克
薯仔饼的做法步骤
1.将去皮的薯仔切成小块。
2.薯仔块放入碗里，盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎一些小孔放气用），然后放入微波炉用高火转10分钟至薯仔软烂。或用蒸锅蒸30分钟。
3.在另一个碗里，将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐搅拌均匀成为蛋奶液。
4.蒸好的薯仔，冷却到不烫手以后，用勺子背压成薯仔泥。多压一会儿，尽量压得细腻。
12.放入薯仔饼，然后在每个薯仔饼上再倒一点植物油，盖上电饼铛，选择“小火”，烙烤5分钟左右，至薯仔饼变成金黄色即可。
G. 薯仔粉烙饼子的家常做法怎么做好吃
主料：薯仔粉4包、青菜80克、西红柿1个、鸡蛋1个
辅料：盐8克、水适量、鸡精适量、生抽3克
薯仔粉烙饼子的做法
1.
材料准备好
H. 用薯仔粉可以做南瓜饼么
1、将南瓜、薯仔的皮先除掉，再切成图片中的大小。在锅中参入一定量的水，上面用个蒸笼隔开水，以便放南瓜和薯仔。
2、待南瓜和薯仔蒸熟之后，分别放在两个碗中搅烂。由于南瓜比较稀，稍微比薯仔多放一点面粉搅匀。
3、在菜板上少放些面粉，因为在制作饼的过程中很容易沾手，这样可以较轻松地捏好一个好看的饼。然后取一些搅拌之后的南瓜摊成一片薄片（也不需要太薄），在中间放一些薯仔泥，用南瓜泥将其包裹好，再用手掌一压就会成为图片中的样子。这样饼的模型就做好了。
4、在锅中放好油，开火。待油滚烫之后放入制作好的饼，等待一分钟将饼翻一面。直到饼开始有一点深褐色的时候即可出锅。看着外焦里嫩的饼是不是有些掉口水呢！
I. 薯仔粉条饼的做法
薯仔粉饼的用料
薯仔粉 清水 青椒 大蒜 葱花
薯仔粉饼的做法步骤
步骤 1
植物油适量，放入粉，清水为粉的一半。烙饼的过程中用铲子沾水按压。
步骤 2
把饼切成小块。大小看个人喜好啦，我比较喜欢小小的。
步骤 3
切好大蒜辣椒和葱苗备用。
步骤 4
加入少量油，（真的少量，因为烙饼时加入了油的啊~）加入辣椒，再放入切好的饼，再放入盐适量，起锅前放入葱苗，蒜蓉，味精。
J. 薯仔淀粉怎么做薯仔饼
主料
薯仔
500g
辅料
油
适量
红豆沙
适量
步骤
薯仔饼的做法步骤1
1.薯仔洗净去皮
薯仔饼的做法步骤2
2.将薯仔切成块入蒸锅蒸至熟
薯仔饼的做法步骤3
3.然后取出用勺子压成薯仔泥
薯仔饼的做法步骤4
4.薯仔泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状
薯仔饼的做法步骤5
5.将沸水淋入薯仔粉中
薯仔饼的做法步骤6
6.揉成光滑的粉团
薯仔饼的做法步骤7
7.自己做的红豆沙解冻
薯仔饼的做法步骤8
8.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁
薯仔饼的做法步骤9
9.包入豆沙馅料
薯仔饼的做法步骤10
10.将豆沙包起来压扁做成小饼
薯仔饼的做法步骤11
11.电饼铛刷油预热
薯仔饼的做法步骤12
12.做好的薯仔饼生僻生坯放入电饼铛
薯仔饼的做法步骤13
13.煎至两面微黄呈透明状即可