⑴ 怎么做薯仔炖鸡骨架才好吃 薯仔炖鸡骨架的做法步骤
食材明细
鸡骨架
适量
薯仔
2个
姜
1块
花椒
5个
生抽
3ml
酱油
5ml
盐
5克
香菜
1棵
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
薯仔炖鸡骨架的做法步骤
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：1 1鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：2 2薯仔切块，姜切片
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：3 3起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：4 4放入鸡骨架翻炒几下
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：5 5放入薯仔块，炒均匀
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：6 6加入一点酱油
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：7 7加入一点生抽
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：8 8倒入水没过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖
薯仔炖鸡骨架的做法步骤：9 9等汤汁差不多收干，放入香菜即可
⑵ 薯仔炖鸡架的做法
主料：鸡架、薯仔
配料：葱、姜、蒜、红辣椒
做法：1、薯仔、鸡架洗净改刀备用，葱、姜、蒜、红辣椒改刀
2、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒，加入鸡架炒香后加酱油、料酒，翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟
3、十五分钟后加入薯仔块，再焖十五分钟，最后撒上香菜末即可.
⑶ 怎么炖鸡架好吃家常做法
主料：鸡骨架500g薯仔600g
配料：油适量盐适量酱油适量白糖适量葱20g蒜20g姜20g
做法
1鸡架洗净剁碎。
2 薯仔洗净后去皮切块。
3 锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。
4 葱、姜、蒜切好。
5 锅中烧热油。
6 下姜、蒜炒香。
7 下入焯好的鸡架。
8 放入葱翻炒。
9 放入酱油、糖翻炒。
10 倒入适量水。
11 放入薯仔翻炒。
12 倒入适量盐，翻动。
13 盖上锅盖，炖至熟透即可。
鸡架
配料：孜然，青红辣椒，干红辣椒，葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料
做法
1：把鸡架洗干净，锅里面放水，少许盐，花椒，大料，葱，姜～把洗好的鸡架放到锅里煮
2：煮好鸡架后晾凉～掰开
3：锅里放油烧热～倒入糖～倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃)
然后放芝麻，干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油，少许的盐（或者不放）鸡精，接着炒
4:最后把孜然，青红辣椒丝，香菜段一起放进去略翻炒
备注:煮鸡架的汤不要扔掉，炖菜、下面条可是非常好的上汤
1. 鸡架、瘦肉洗净，沥干水备用。
2. 药材称量好，洗净，（党参折成一寸长的小段，红枣去核，）清水浸泡30分钟。
3. 鸡架斩小块，瘦肉切小粒，姜切片。
4. 烧开一锅开水，先放入鸡架块。
5. 水再次烧开之后，放入瘦肉粒，进行飞水处理。
6. 用自来水冲净鸡架、瘦肉的残留污物。
7. 全部材料放入锅内，加入2升冷水，烧开。
8. 用漏勺把汤面的嘌呤物拂净。
9. 倒入炖锅内，快炖120分钟。
10. 用汤勺把汤上的浮油拂掉，加适量盐调味即可
1. 鸡骨架切块，放料酒，酱油，鸡精，胡椒粉腌制一小时。
2. 热锅冷油，下葱花，下鸡骨架翻炒至白色，下薯仔翻炒至薯仔段生，加水沫过食材，下姜片，放盐，一点酱油，开炖！
3. 汤汁要收干之时，放青蒜，装盘即可。
⑷ 炖鸡架怎么做好吃，薯仔炖鸡架的家常做法
主料
薯仔
220克
鸡架
260克
葱
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.葱切成小段
2.薯仔洗净切块
3.鸡架洗净，切成小块
4.锅中放油，加入葱花和鸡架翻炒
5.加入适量的酱油，继续炒变色
6.加入薯仔，翻炒一会
7.加入适量的水
8.加入盐，鸡精盖上锅盖，十几分钟炖熟即可盛出
⑸ 薯仔炖鸡架怎么做好吃窍门
主料鸡架500g薯仔500g辅料油适量盐适量姜适量葱适量干红辣椒适量花椒适量生抽适量老抽适量鸡精适量
步骤
鸡架炖薯仔的做法步骤11.鸡架斩成小块，用水冲洗干净。
鸡架炖薯仔的做法步骤22.薯仔去皮切成小块，备好。
鸡架炖薯仔的做法步骤33.姜切丝，葱切段，干红辣椒切段。
鸡架炖薯仔的做法步骤44.锅里入适量的油烧热，加入备好的葱姜辣椒炒出香味。
鸡架炖薯仔的做法步骤55.加入鸡架翻炒，把水份炒干。
鸡架炖薯仔的做法步骤66.加入生抽，老抽，盐翻炒片刻。
鸡架炖薯仔的做法步骤77.加入薯仔翻炒均匀。
鸡架炖薯仔的做法步骤88.加入适量的水盖上锅盖大火烧20分钟。
鸡架炖薯仔的做法步骤99.开锅加入适量的鸡精调味即可。
鸡架炖薯仔的做法步骤1010.开吃了。
⑹ 薯仔炖鸡架的做法
材料：鸡架一个，土地500g，葱花，姜片，花椒，大料，盐，酱油，料酒x0dx0ax0dx0a做法如下：x0dx0ax0dx0a1.鸡架洗净，切成大小均等的小块。 薯仔切滚刀块。x0dx0ax0dx0a2.锅内放少许花生油，放入花椒，大料，等到出香味后，放入葱花，倒入鸡架，煸炒x0dx0ax0dx0a3.倒入酱油，煸炒一会后，倒入高汤或者水，以刚没过鸡架为宜。x0dx0ax0dx0a4.鸡架炖10分钟左右，倒入薯仔块，放盐，倒入少许料酒，继续大火炖。x0dx0ax0dx0a5.锅开后，改小火，继续炖到土地熟即可出锅。香喷喷的薯仔炖鸡架就做成了。保证色香味美，让你爱不释口。 首先把鸡骨架剁成块 飞水 去骨架血水 豆油烧热 下葱 姜 大料 酱油 下鸡骨架炒一分钟 这是关键 添水 水位高过鸡骨架就好 下薯仔 别切太大了 加盐 鸡粉 鸡骨架容易熟 把汤靠干了 加点味精 料油 蒜末 葱花 就好了 蒜末必须放
⑺ 薯仔炖鸡架怎么做 薯仔炖鸡架的家庭做法
1、食材：鸡架2个，薯仔3个，白糖2匙。
2、把新鲜鸡架切成小块，烧一锅开水，把鸡架块放入开水中焯一下，然后捞出来它放在凉水中洗干净，放在盆里备用。
3、把薯仔削皮，切成小块备用，同时切好葱花和姜片。
4、锅里放油加热，加至六成热时放入白糖，直到白糖上色。
5、鸡架放入锅里，翻炒的过程中红色的糖色已经附着在每一块鸡架上了，在倒入老抽，加入葱花和姜片，盐，花椒面翻炒后加水。
6、加好水后倒入高压锅里炖6分钟关火。
7、揭开锅，加入薯仔块继续炖2分钟关火。
8、待高压锅气下去了以后揭开锅，出锅装盘即可。
⑻ 的做法，薯仔炖鸡架怎么做好吃，薯仔炖鸡架的家常做法
薯仔炖鸡架的做法
1.鸡架洗净剁碎。
2.薯仔洗净后去皮切块。
3.锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。
4.葱、姜、蒜切好。
5.锅中烧热油。
6.下姜、蒜炒香。
7.下入焯好的鸡架。
8.放入葱翻炒。
9.放入酱油、糖翻炒。
10.倒入适量水。
11.放入薯仔翻炒。
12.倒入适量盐，翻动。
13.盖上锅盖，炖至熟透即可。