㈠ 过油肉薯仔片如何炒更好吃
过了油的薯仔怎么吃都好吃，我喜欢地三鲜，你可以试试
㈡ 炸好的薯仔片拌什么好吃
一直对薯仔情有独钟，感觉属于怎么做都比较好吃的那种，就是清水煮熟都有一种特别的清香。家庭小炒中简单的豆角炒薯仔也是别有一番风味，做法简单还特别好吃。连着吃三天都不会觉得腻呢，真的特别下饭。
【豆角烧薯仔】
[准备材料]：薯仔1个，豆角1把，五花肉1小块，小米辣2个，生抽1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，大蒜3瓣。
[制作步骤]：
1、薯仔用清水冲洗干净去皮，然后切成大小均匀的滚刀块，撒上适量玉米淀粉翻拌均匀。不会切滚刀块的也可以切成其他的任意形状。
2、锅里油温六成热时，就是放入一根筷子下去可以看到冒小泡的状态就可以了，把裹上淀粉的薯仔放入锅中，分散放。东边一块，西边一块，避免粘黏。定型后翻拌几下，受热更均匀。
3、炸至薯仔八九成熟就可以捞出来控油，薯仔不用全部炸熟，捞出来后还有一定的余温，而且后面也还要下锅炒的。
4、豆角去掉两头洗净后切成段状，入油锅炸1分钟左右捞出来，控干多余的油份。
5、锅里放入一点点食用油，切好片的五花肉下锅，不停翻炒。五花肉炒之前先焯水一下，然后放凉再切片。
6、放入拍碎切好的蒜末和小米辣，小火炒出香味，火一定不能大，蒜末炒糊了会发苦。
7、放入之前炸好的薯仔和豆角，翻拌几下炒均匀。
8、最后加入生抽和蚝油，大火翻炒几下即可出锅。
非常好吃下饭的豆角烧薯仔就做好了，营养又美味。喜欢吃薯仔的一定试试这个做法，简单易学，好吃没难度。
[小贴士]：
1、薯仔尽量切的大小一致，不然有的中间可能会不熟，到时候就影响口感了。
2、放点五花肉炒出来更香，没有五花肉的放点猪油也是不错的。
3、生抽和蚝油适量放，避免成品过咸。
㈢ 过油肉薯仔片怎么做好吃
过油肉薯仔片的食材
猪小里脊肉100克薯仔1个葱姜蒜适量杭椒2个料酒适量淀粉适量花椒粉 适量鸡精适量海鲜酱油适量盐适量
过油肉薯仔片的做法
1.肉用凉水冲洗干净切成小片，加入适量的料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。
2.薯仔去皮洗净，切成大点的片
3.葱切成葱花、姜切片、蒜拍碎切小块、杭椒切丝。
4.锅内倒入适量的油烧热后倒入薯仔片炸一下
5.薯仔炸至金黄色捞出
6.腌好的肉倒入热油锅中，稍炸一下变色熟了就可以，将炸好的肉捞出
7.倒出多余的油，留少许油放入葱姜蒜和适量的花椒粉炒出香味。
8.锅中再倒入适量的海鲜酱油和盐烧开
9.倒入薯仔和肉大火翻炒一下
10.薯仔和肉上色入味，加适量的鸡精和杭椒丝翻炒均匀即可
㈣ 炸薯仔片的调料怎么配
需要提前准备好的材料包括：薯仔 2个、食盐 适量、香葱 2颗、独蒜 2个、菜籽油 适量、辣椒面 2勺、孜然粉 1勺、花椒面 2/3勺、生抽 2勺、白芝麻（熟） 适量。
1、第一步将薯仔洗净切块。
2、葱蒜切细，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放入薯仔炸。
4、薯仔块8成熟后盛出备用。
5、锅内放油加热，放入蒜末和葱白小火炒。
6、放入薯仔，辣椒面，花椒面，生抽，孜然粉和香葱，翻炒均匀。
7、翻炒均匀后盛出，撒上白芝麻，这样就做好了。
㈤ 薯仔片加什么一起炒会好吃
薯仔很有好多烹饪方法,里面有好多淀粉，经过热炒后，淀粉就会飞离出来，如果加上鸡块，牛肉块，或者猪肉块，一起慢炖，肉的鲜味和薯仔能充分的融合，很好吃哦，呵呵，试试吧。………………
㈥ 过油肉薯仔片的烹饪调料及步骤
食材 主料薯仔
猪里脊
配料鸡精
淀粉
蚝油
一点白胡椒粉
五香粉
盐
葱
青椒
蒜
1.猪里脊怎么长的跟猪腰子似的,什么世道阿~
2 薯仔切片~
3 露了下猪蹄,哈哈,猪帮我在切肉片~
4 把肉片先用盐,鸡精,五香粉,一点白胡椒粉,蚝油,淀粉味好~
5 薯仔片进油锅过油炸好捞出来~
6 青椒切段,还要准备葱和蒜~
7 先把肉片放油锅滑开~
8 然后放入蒜和青椒一起翻炒~
9 再放入薯仔片继续炒~
10 稍微放一点酱油就ok了~