薯仔的吃法非常多，我来给大家介绍一个冻薯仔的吃法。在没有普及冰箱的时候，只有在北方的冬天能吃到，现在几乎每家都有一台冰箱，所以吃起冻薯仔来会非常方便。蒸熟的冻薯仔口感松软又略带Q弹，不爱吃粗粮的小伙伴绕行哦
用料
洗干净的沙薯仔，最好选紫皮的 3个
白砂糖或者绵白糖或盐 半勺，盐的话酌减
小苏打 四分之一勺
美味蒸冻薯仔的做法
提前把洗干净的薯仔放冰箱冷冻两天，冻实之后取出来彻底解冻，然后用力把里面的水挤出来，手用力比较难的小伙伴可以用菜板压，这样会好挤些。挤的越干净越好吃。
小贴士
1.薯仔一定要挑选那种熟了后里面是沙绵口感的
2.薯仔冷冻之前要充分洗干净
3.解冻后的薯仔一定要尽量把水挤干净
4.薯仔皮在蒸熟之前不要剥掉，不爱吃皮的话可以在蒸熟后去皮
5.不喜欢吃甜的小伙伴就不要放糖，盐撒一点点就可以了
‘贰’ 冻薯仔能吃吗如何吃
冻薯仔不能吃。
冷害，冷冻薯仔温度较低，薯仔会出现冷害的情况，溶解之后易氧化。马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
吃薯仔注意事项：
1、脾胃虚寒忌多食
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
2、孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
(2)薯仔冻怎么烧好吃扩展阅读
薯仔食用方法：
1、薯仔泥
薯仔蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉薯仔泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香薯仔泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使薯仔泥的营养大大扣分。
2、红烧薯仔
薯仔切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧薯仔时，会把薯仔先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。
‘叁’ 冻薯仔怎么吃好
先把皮剥了，再切成三，再炒，炒完再煮
‘肆’ 刚冻的薯仔如何做好吃
冻薯仔粉（200克）、云豆（50克）、精盐（3克）、香油（5克）
【制作过程】
1、将冻薯仔粉放入水中泡出涩味后，沉淀淀粉。
2、将云豆洗净后煮烂。
3、在冻薯仔淀粉中放入热盐水和，做成圆扁的模样，然后将云豆嵌入其中。将其放入蒸锅中蒸出后，抹上香油放入盘子中。
‘伍’ 冰冻的薯仔如何做薯条
把油煮滚后放薯仔放下去就行
一、冻豆腐口感弹性十足，营养丰富,清热解毒，味道也很鲜美。下面详细介绍：
二、主料：豆腐、薯仔：辅料：冰糖、蒜片、葱白段、桂皮八角、酱油味精、水、葱叶段
三、红烧冻豆腐的家常做法步骤
1. 豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻;
2. 把里面的水份都挤干净;
3. 薯仔切滚刀块.豆腐切小块;
4. 锅烧热后，倒油。待油5成热时，放入冰糖，转中小火。用锅铲慢慢铲动，让冰糖在油里融化。回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角;
5. 入薯仔炒到半熟.可加酱油调色.味精提味;
6. 再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可;
7. 起锅前放入葱叶段。
‘柒’ 冻薯仔有几种吃法
冻薯仔的几种吃法如下：
1、冻薯仔的味道更加美味，而且口感是很不一样的，一般是将薯仔冰冻了一两天，然后再将薯仔拿出来去皮，接着就是将薯仔去水，用保鲜膜捏一下，然后就可以做成薯仔泥的样子。
吃法也是有很多样的，可以选择做芝士薯仔泥等，口感软软的，有种糯糯的感觉，特别的好吃。所以朋友们是可以尝试一下的哦，味道十分不错。
2、冻薯仔解冻之后会有很多水分流出，影响味道，因此最好炖肉食用，或者是将薯仔中的水分挤出一些，然后直接蒸制食用，这样比较不影响口感。
薯仔冻了的影响如下：
1、水分流失：
薯仔冷冻之后，一旦解冻会出现薯仔中游离水分流失的情况，适量的水分减少。
2、少量维生素损失：
一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失，因此会导致部分的营养成分损失。
3、冷害：
冷冻薯仔温度较低，薯仔会出现冷害的情况，溶解之后易氧化。
薯仔是耐寒的植物，一般薯仔的保存温度在3到5摄氏度，一旦温度低于零下就会出现薯仔冻害的情况。所以冻薯仔一定是受到冻害的薯仔。
而薯仔冻害有解冻之后容易出现内部组织疏松、容易氧化的情况，因此吃冻薯仔要解冻之后立即食用，不能解冻之后再保存。
‘捌’ 冻了的薯仔怎么吃最好
在日常生活中，薯仔是很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。一般情况下，薯仔冻了还是可以吃的。薯仔冻了之后，只要没有变质坏掉，还是可以继续食用的，不会对身体产生不良的影响。那薯仔冻了还能炒着吃吗?薯仔冻了怎么吃好吃?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。
冻了的薯仔能吃吗
冻了的薯仔能吃。
薯仔的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等。受冻之后直接食用是没有问题的，因此冻了的薯仔能吃。
薯仔冻了有什么影响
水分流失
薯仔冷冻之后，一旦解冻会出现薯仔中游离水分流失的情况，适量的水分减少。
少量维生素损失
一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失，因此会导致部分的营养成分损失。
冷害
冷冻薯仔温度较低，薯仔会出现冷害的情况，溶解之后易氧化。#p#副标题#e#
怎么吃冻薯仔比较好吃
冻薯仔解冻之后会有很多水分流出，影响味道，因此最好炖肉食用，或者是将薯仔中的水分挤出一些，然后直接蒸制食用，这样比较不影响口感。
温度多低会出现薯仔冻害薯仔是耐寒的植物，一般薯仔的保存温度在3到5摄氏度，一旦温度低于零下就会出现薯仔冻害的情况。所以冻薯仔一定是受到冻害的薯仔。
而薯仔冻害有解冻之后容易出现内部组织疏松、容易氧化的情况，因此吃冻薯仔要解冻之后立即食用，不能解冻之后再保存。
薯仔应该怎么保存
薯仔的保存需要放在通风、低温、干燥的地方，可以薯仔放在竹筐里，然后将竹筐放在背阴的低温处保存，注意通风，这样的薯仔能保存很久。
将薯仔包好之后放在冷藏室中也可以保存薯仔一个星期左右。
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‘玖’ 薯仔冻了可不可以吃 冻薯仔怎么做才好吃
1薯仔冻了可不可以吃
薯仔冻了是可以吃的。
薯仔里面含有很多的水分以及碳水化合物，也含有少量的维生素，脂肪和蛋白质，能够起到一定的营养滋补效果，但是如果放在冰箱里面冷冻时间过长的话，就会导致水分丧失，同时，也会使维生素等营养成分流失。所以相对来说就会使它的营养效果变得更加的差，而且吃起来口感也会没有那么好。
2冻薯仔怎么做才好吃
冻过的薯仔可以采用炖煮的方法，这样子才能让水分流失问题不会表现的那么明显，当然也可以通过蒸煮的方法来食用，因为这样子的话，能使薯仔的水分得到一定的恢复，吃起来也会更加美味。
3什么样的薯仔不能吃
霉变薯仔
有霉变的薯仔一定不要食用，因为这会让薯仔中包含一些霉菌，而霉菌进入身体所带来的危害程度不会比发芽的薯仔低。所以，除了发芽的过多的薯仔外，发霉的薯仔也不能食用。
绿色薯仔
薯仔发绿很有可能是有毒生物碱超标所导致的，人在吃了这种薯仔后，很容易食物中毒，这也是在一些食物中毒事件中，薯仔并没有发芽，却依然让人中毒的原因。
烂薯仔
烂薯仔中同样含有很多的龙葵碱，如果没有注意，很容易导致人体受损，甚至有可能会致人死亡。烂的薯仔是不要吃的，以免出现死亡或是中毒的情况。
‘拾’ 薯仔冻豆腐怎么做好吃
原料：
薯仔2个、豆腐2块。葱2段、蒜2瓣、姜1片、酱油2匙、盐1匙、油10ml、鸡精1匙、香油2滴、香菜1棵
做法：
1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；薯仔切滚刀块备用；
2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入薯仔炒出香味，加汤用大火熬开；
4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；
5、待薯仔完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。