㈠ 沙茶蒸薯仔的推荐做法
薯仔擦成丝备用。
㈡ 沙茶酱鸡肉薯仔丝的做法
前言
简单的家常菜
材料
主料：鸡腿肉3只、薯仔2个；
辅料：葱1根、辣椒1颗、沙茶酱1汤勺、盐少许、味精少许
沙茶酱鸡肉薯仔丝
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1、鸡腿肉切条，薯仔切丝泡水。鸡腿肉腌入沙茶酱、酱油。
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2、薯仔丝炒熟捞起。
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3、鸡肉炒熟加入葱、辣椒和适量水煮1分钟左右，把炒熟的薯仔丝加入一起炒，汁稍干就可以关火咯。
㈢ 沙茶酱排骨薯仔的做法，怎么做，沙茶酱排骨薯仔如何做
1.姜、蒜、葱切好备用，姬菇洗干净晾干水后，放入加入姜片的热水拖水捞起备用。
2.牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，姜蒜爆香油锅，下姬菇爆炒几下后放牛肉片加入1茶匙料酒 1-2大茶匙沙茶酱 少许酱油 砂糖 翻炒均匀（大概2-3分钟）。
3.撒上炒香的芝麻、葱花、滴上麻油翻炒均匀即可装盘。
㈣ 怎样快速炖烂薯仔啊
新薯仔上市，颜色嫩黄，切成滚刀块，跟牛肋排一起，炖煮的绵软又入味。
加了沙茶酱一起炖的，去腥又增鲜，醇醇的香辣。
虎爹下班到家，说牛排真好吃，我却喜欢挑薯仔，觉得比肉美味。
薯仔是易熟的食材，尤其这个季节的新薯仔，好熟，得等牛排炖的汤浓肉熟了，再放入薯仔。
炖个十几分钟，至能用筷子顺利穿透，口感沙软沙软的即可。
千万别跟牛肉一起下锅炖煮，时间太长煮的一碰就烂，一搅合就散架了可不好了。
炖薯仔的最佳搭档是牛肉，牛肉含高蛋白质，低脂肪，是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。
【沙茶薯仔炖牛排】
材料：牛肋排530克，薯仔2个（280克）
调味料：沙茶酱40克，干辣椒6个，葱1颗，姜1小块，啤酒1罐，老抽2勺，八角1颗，绿花椒少许，盐1小勺。
做法：洗净的牛肋排跟冷水一起下锅，大火煮开，至血沫飘起后转中火再煮2-3分钟即可关火捞出，温水洗净待用。
去皮洗净的薯仔切成滚刀块，葱切小段，姜切片，沙茶酱取出一小块待用。
锅中油热后放入干辣椒，小火炒至颜色稍变暗，辣味释放出，再加入葱姜爆香。
倒入一大罐啤酒，再放入焯水后的牛肋排，以及老抽、八角、绿花椒、盐，拌匀，大火煮开后转小火煮50分钟。啤酒不够就再加点水没过牛排。
煮至牛肉能用筷子顺利的穿透，再加入薯仔和沙茶酱，煮十五分钟左右至薯仔绵软即可。
㈤ 沙茶酱做菜方法
沙茶酱盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区，为印尼的一种风味食品。那么沙茶酱做菜方法是什么呢?以下是我为您整理的有关沙茶酱做菜方法资料，希望对你有帮助。
沙茶酱做菜方法一：沙茶酱焖鸡翅
用料
鸡翅膀
沙茶酱
料酒
葱
姜
冰糖
酱油
盐
薯仔
沙茶酱焖鸡翅的做法
鸡翅膀清洗干净;薯仔去皮切块
锅里放油，炒香葱和姜，放入鸡翅膀翻炒，鸡翅膀略微变色后，喷料酒，让鸡翅中浸入料酒的香味，放入薯仔块，放盐、酱油、沙茶酱和冰糖，加入水，水要差不多没过鸡翅，盖好盖子
中火差不多15分钟就熟了，大火收汁，汁不用收太多，留些汤汁伴饭吃非常的下饭
沙茶酱做菜方法二：沙茶酱炒杏鲍菇
十分钟快手菜，沙茶酱可以炒一切磨菇。当然也可以用一切酱炒杏鲍菇。其实家里备上几瓶各种口味的调味酱，是一个好厨子的秘诀啊。
用料
杏鲍菇
沙茶酱
XO酱
葱
料酒
生抽
姜
蒜
沙茶酱炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇切成手指粗的长条。
葱蒜切末备用。
炒锅加热，倒入橄榄油，油热后倒入切好的葱蒜末呛锅。
倒入切好的杏鲍菇，翻炒，加沙茶酱、XO酱、料酒、生抽调味，蘑菇炒熟即可出锅。
小贴士
因为酱本身已有咸味儿，所以不用放盐。
沙茶酱做菜方法三：沙茶酱拌面
用料
细面 100g
沙茶酱 50g
色拉油(或葱油) 15g
豆芽 适量
蒜头 2瓣
沙茶酱拌面的做法
备好材料，蒜头拍碎去皮，剁碎
锅内油热后，放入蒜头碎炒酥
然后倒入沙茶酱，关火，用锅内的油温快速搅拌沙茶酱至均匀
几秒钟即可，倒入碗里。(以此同时另一个汤锅内水烧开把细面和豆芽烫熟，大概3分钟左右)
烫好的细面和豆芽捞起放入装有沙茶酱的碗里
把酱和面拌匀即可
微辣的口感，浓浓的花生酱香～