今天分享的这道炒薯仔粉，在许多小吃街上都有。但自己做的，吃起来明显不会觉得油腻，也不会有调料过多的感觉，而且操作熟练后，只需5分钟左右便可以做好，做为早餐、晚餐都很合适哦。
家常炒薯仔粉
【准备食材】：
薯仔粉3袋、鸡蛋3个、火腿肠3个、大蒜3瓣、小油菜1把
（豆妈家孩子也有3个呀，所以我准备的量是比较多的，大家根据自己的量来哈）
【具体做法】：
1、鸡蛋打散、火腿肠切片、大蒜切粒、小油菜撇开洗净。
2、锅里烧开水，放入薯仔粉煮1分钟左右。
捞出后过一下凉水备用。
3、将小油菜放入沸水中稍稍焯一下，变软捞出。
为防止发黑，也可过一下凉水。
4、锅里烧热油，倒入鸡蛋炒至焦香。
然后再加入火腿片煎炒出香味。
5、倒入煮过的薯仔粉，大蒜粒一起翻炒均匀。
6、加入一铲生抽，1/3铲蚝油一起翻炒均匀。
然后加入一大勺豆瓣酱一起翻炒均匀。
喜欢的您还可以加一些其它的调料，不过我觉得就这样已经很好吃了~
7、最后加入小油菜一起翻炒均匀即可。
炒薯仔粉完成！
香气喷鼻，鸡蛋火腿香，薯仔粉上裹满了汤汁，越吃越上瘾。
一人盛上一盘，一家人的晚餐便搞定了~
孩子也相当喜欢，女儿一次就可以吃掉一整盘哦。#孩子爱吃的三餐#
【制作小贴士】：
1、薯仔粉煮1分钟左右，不仅可使袋装的薯仔粉散开，也能让薯仔粉基本煮熟，后面炒的时候更加容易。过凉水，也可避免薯仔粉粘连。
2、各种配菜，可以自己配，除了火腿、鸡蛋、油菜，还可以用肉丝、包菜、娃娃菜。
⑵ 薯仔粉可以怎么炒着吃
薯仔粉是可以炒着吃的。如果炒的正确，是非常好吃的一道菜的。是将薯仔粉儿超熟。切点肉丝。然后起锅烧油，下入葱姜蒜爆锅，下入肉丝。好几下，然后下入薯仔粉进行翻炒，加入酱油及各种调料。淋入点热水，使薯仔粉不粘锅就可以了。
⑶ 娃娃菜炒薯仔片做法
娃娃菜炒薯仔片的用料
娃娃菜1根 香葱适量
白糖1茶匙 生抽1勺
水适量 盐适量
薯仔
娃娃菜炒薯仔片的做法
步骤7
出锅撒上葱花
⑷ 娃娃菜怎么炒好吃
娃娃菜的做法如下：
用料：娃娃菜 2颗、粉丝 40克、大蒜 10瓣、剁椒酱 30克、生抽 10克、酱油 5克、橄榄油 15克、葱 一段。
步骤：
1、准备所有食材。
⑸ 娃娃菜怎么炒好吃
主料：娃娃菜2颗、粉丝一把。
辅料：蒜一整个、小米椒三根、生抽3勺、蚝油10克、花生油20克、葱花5至10克。
步骤：
1、娃娃菜每颗切成四瓣用盐水泡（为了去虫）10分钟后冲洗干净，粉丝用温水泡20分钟捞出备用。
⑹ 薯仔粉怎么做好吃
步骤
酸辣薯仔粉的做法步骤11.准备好所有的食材。
酸辣薯仔粉的做法步骤22.花生米，芝麻炒熟备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤33.一半的花生米压碎备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤44.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤55.再放入薯仔粉煮制透明。
酸辣薯仔粉的做法步骤66.然后过一下凉水。
酸辣薯仔粉的做法步骤77.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤88.砂锅加入高汤，加入醋。
酸辣薯仔粉的做法步骤99.加麻辣鲜粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1010.加入盐。
酸辣薯仔粉的做法步骤1111.再加入金针菇。
酸辣薯仔粉的做法步骤1212.加入薯仔粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1313.加入榨菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1414.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
酸辣薯仔粉的做法步骤1515.放入香菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1616.淋入炸好的调味油。
酸辣薯仔粉的做法步骤1717.加入油辣椒。
酸辣薯仔粉的做法步骤1818.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
⑺ 娃娃菜炒粉条的做法
食材：
娃娃菜3颗，猪五花100克，粉条100克，金针菇100克，高汤1块，植物油适量，盐适量，葱1根，花椒少许，八角1个，姜1块，蒜2瓣，小米椒2个。
做法：
1.首先把娃娃菜洗净，切掉根部，切小块，粉条温热水浸泡。
2.再来准备好葱、姜，猪肉切大片，最好选择猪五花哟，金针菇用热水烫一下即可。
3.起锅，一大勺植物油加上少许花椒爆香，加入葱姜蒜，炒香，然后下肉片，翻炒均匀。
4.倒入娃娃菜，大火翻炒几下，金针菇也一起沥水加入。
5.再加入高汤，少许盐，一碗水，炒匀，喜欢辣口的可以再加一点小米椒，盖上盖子，转小火，焖炖十分钟左右。
6.然后加入粉条，如果汤水太少，可适当添加少许水。
7.中大火炖煮几分钟，撒上一点葱花就可以了。
8.装盘，再撒点葱花、小米椒装饰就完成了。
烹饪技巧
1.这里高汤选择是超市的高汤块，家中自备的高汤更佳哟。
2.加入粉条以后一定要留意汤水，别粘底了哟，粉条提前温热水浸泡，炖煮无需太久。
⑻ 薯仔粉怎么炒好吃
薯仔粉非常好吃，接下来我们就来讲一讲薯仔粉怎么炒好吃。
- 01
要想炒好吃的薯仔粉，我们需要准备以下材料：干薯仔粉、瘦肉、小米椒、葱姜蒜、盐、生抽等。
- 02
首先我们需要把干薯仔粉放入清水里面浸泡一下，这样子浸泡过后的薯仔粉会比较软。
- 03
接着我们需要把瘦肉、葱姜蒜、干辣椒、大蒜用清水清洗干净后剁碎备用。
- 04
最后把葱姜蒜爆香后放入瘦肉丁翻炒，接着把准备好的薯仔粉放入锅里翻炒，根据自己的口味加入盐、生抽即可。
⑼ 薯仔的做法，娃娃菜粉条炒薯仔怎么做好吃
娃娃菜炒粉条
制作步骤
1、 娃娃菜洗净切好备用
2、 粉条泡发
3、 葱花切好备用
4、 娃娃菜煮一下
5、 热油
6、 爆香葱花
7、 加入沥干的娃娃菜
8、 加入泡好的粉条
9、 加入适量的老抽
10、 翻炒均匀
11、 最后转小火，加入适量的食盐调味即可
⑽ 薯仔粉怎么炒
用料
鸡蛋 2个
薯仔粉 180克
青菜 1颗
火腿肠 1根
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
炒薯仔粉的做法
青菜洗净焯水备用。
鸡蛋打碎，少油入锅，炒熟后盛出备用。不要炒太碎。
热锅加油，倒入薯仔粉爆炒。根据自己口味适量加入生抽，老抽，胡椒粉，孜然粉等，炒熟后加入鸡蛋和青菜，混匀，盛出即可。
做法二：
路边摊的炒薯仔粉特别好吃，自己在家做一盘，喜欢吃辣放一勺老干妈，简直太好吃了
用料
薯仔粉 400克
鸡蛋 5个
火腿肠 3根
青菜 2颗
生抽 1勺
耗油 1勺
胡萝卜 半根
比路边摊好吃百倍的火腿炒薯仔粉的做法
火腿肠切片，青菜洗净切块，胡萝卜洗净切片
薯仔粉焯水捞出
鸡蛋入锅翻炒盛出
下入胡萝卜火腿肠翻炒
青菜入锅翻炒断生
下入薯仔粉继续翻炒均匀
加入鸡蛋，一勺生抽调味
一勺耗油调味，翻炒均匀，喜欢吃辣可以加一勺老干妈
出锅。