1. 酸爽开胃，Q弹顺滑的酸辣薯仔粉怎么做才最好
方法一：
先取20g薯仔淀粉，加30g大概30度的温水搅开，再倒入70g完全烧开的开水顺时针搅拌，凝结后倒入剩下的120g薯仔淀粉，用手揉成面团。静置五分钟后擀成五毫米厚的面饼，再细切成面条状，用手轻搓成圆柱状
辣椒面，花椒，白芝麻按一比一比一的比例放在碗里，烧热油，然后泼上去，就好了
酸菜爆香，倒入高汤，盐，鸡精，陈醋一点，再放入薯仔粉和个人喜欢的各种丸子煮熟，快起锅时放入青菜烫熟，起锅后可撒上香菜和葱花。酸辣薯仔粉就做好了。
2. 薯仔粉金针菇酸菜怎么做
薯仔粉金针菇酸菜做法
食材用料
酸菜鱼料包半袋 、薯仔粉一袋、木耳适量、 蘑菇适量、
金针菇适量、 豆腐皮适量、海带适量、 香菜一点、
做法步骤
【1】备好食材；
【2】酸菜鱼的料包；
【3】酸菜倒入锅里煮开，再放入蘑菇，金针菇，木耳；
【4】加入豆腐皮；
【5】加入海带；
【6】大火煮开；
【7】加入盐；
【8】加入13香调味；
【9】倒入薯仔粉；
【10】盖上盖子煮开就行。
【11】可以出锅啦…
【12】装盘上桌。
3. 肉末炒酸菜和薯仔粉的做法有哪些
前言
东北的酸菜我特别爱吃，特别是冬天只要看见买的我肯定买。不管是炒还是做汤都爱吃，这次我用肉末炒着吃还是头一次感觉还不错。
材料
主料：五花肉200g、酸菜400g、薯仔粉300g；
辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、酱油适量、味精适量
肉末炒酸菜和薯仔粉
1
酸菜洗净
2
薯仔粉用水煮一下
3
葱炝锅把肉末到锅里煸炒
4
倒酸菜煸炒
5
放一点水炒酸菜4分钟
6
倒蒸鱼豉油翻炒
7
倒薯仔粉翻炒
8
最后放盐和味精
9
翻炒均匀后出锅装盘
小贴士
薯仔粉要煮一下，酸菜要多炒一回炒烂为至再放其他食材。
4. 薯仔粉和酸菜一起炒好不好吃呢
薯仔粉和酸菜在一起炒好不好吃？自己当时尝试过发现它不是不好吃，而是说得看你怎么做，他们俩只能放在一块炒，但是你不能加汤，你加了水之后它就不好吃了，而且两者的配比是怎么样的？是把酸菜当成配菜，还是说两者保持同比例，那最终结果都不同的。
调汁儿调针是一种比较简单的过程，看你喜欢什么口味的蚝油白糖，醋生抽，老抽这些都是最基本的。把它调到一起，水不要太多，掌握在恰当的比例最多不超过半碗，然后把油锅烧热，烧到八成熟左右酸菜放在锅里面炒，炒到酸菜八成熟的时候，把薯仔粉放进里面，两者翻炒差不多3~5分钟就说你把调好的汁浇到里面收收汁，就可以出锅了。
5. 酸菜薯仔粉怎么炒好吃
主料泡菜适量薯仔粉适量辅料葱姜蒜适量
步骤
酸菜薯仔粉的做法步骤11.薯仔粉烫软，泡菜切丝。起锅放油，下入葱姜蒜末炒香，下入泡菜丝炒香，下入薯仔粉炒匀，加入东古酱油出锅即可。
酸菜薯仔粉的做法步骤22.薯仔粉烫软，泡菜切丝。起锅放油，下入葱姜蒜末炒香，下入泡菜丝炒香，下入薯仔粉炒匀，加入东古酱油出锅即可。
酸菜薯仔粉的做法步骤33.薯仔粉烫软，泡菜切丝。起锅放油，下入葱姜蒜末炒香，下入泡菜丝炒香，下入薯仔粉炒匀，加入东古酱油出锅即可。
6. 薯仔粉和酸菜，可不可以一起炒着吃
倒入肉片，快速的炒散，加入姜蒜末炒出香味，倒入薯仔片，翻炒均匀，加入盐后再加一点清水，煮两分钟，把食材全部煮熟，加入切好的青椒丝，再放一点鸡精，翻炒一下就可以出锅了。薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用，因此，银鱼炒薯仔丝是最佳的配合。
7. 酸菜肉片薯仔粉，鸡肉和薯仔粉怎么炒
1.准备好鸡腿肉和薯仔。
2.将鸡腿从背面切开。
3.将鸡腿肉切片，加入蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、少量盐腌10分钟左右。
4.薯仔去皮，切滚刀块，大蒜剁碎。
5.锅里加油，加入蒜蓉，爆炒出香味。
6.加入鸡肉，爆炒。
7.炒至变色时加入生抽，翻炒均匀，盛出。
8.锅里加油，加入薯仔，翻炒。
9.炒至熟透时加入少量盐。
10.加入炒好的鸡肉，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟左右。
11.加入小葱。
12.翻炒均匀。
13.美味！
8. 怎么做酸辣薯仔粉，酸辣爽滑Q弹十足，大口嗦粉超过瘾呢
怎么做酸辣薯仔粉，酸辣爽滑Q弹十足，大口嗦粉超过瘾呢？
薯仔粉的营养成分：薯仔做为薯仔粉的重要制做原材料，其营养成分非常高。薯仔里面含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、糖原，还带有身体必不可少的21种碳水化合物和维生素b21、B2、B6、C及其胡罗卜素、纤维、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼这些，被营养专家称为“十全十美的食材”。薯仔同稻米对比，所形成的发热量比较低，而且只包含0.1%脂肪。假如把它当作正餐，每日坚持不懈有一餐只吃薯仔，对减掉人体过多人体脂肪会非常有效，因此想瘦的朋友们能够考虑一下薯仔哟……
这碗酸酸辣辣的【酸辣薯仔粉】是一道十分受欢迎的小吃，花甲粉辣、鲜、香、酸且油而不腻，很受消费者的喜爱，吃碗爽爆健脾开胃的花甲粉，那真是一种享受，学好的小伙伴们快给家里人分配吧……